自從看了《馬小跳》後我很想像馬小跳一樣煎雞蛋給自己吃，於是在一個週末我向媽媽請教煎雞蛋。
我按照媽媽說的把乾淨的平底鍋放在煤氣灶上，開啟煤氣灶和油煙機，並在鍋裡倒入適量的油。媽媽說我剛學，煤氣灶要先開小火。接著就是打雞蛋，媽媽叫我把雞蛋打入小碗中，說這不僅是為了防止初學者雞蛋入鍋時油濺到手上，還可以防止萬一有臭雞蛋直接入鍋。可沒想到這個看似簡單的打雞蛋動作我卻犯難了，拿著雞蛋不知所措，媽媽告訴我先把雞蛋放在灶臺邊輕輕的磕出一個口子，再用兩隻手的大拇指按住這個口子稍稍用力往兩邊掰。可當我小心翼翼要往兩邊掰的時候蛋液不僅沒有如我所想的輕輕劃入碗中，而是滿手的碎雞蛋殼和粘乎乎的蛋液，原來可憐的雞蛋已經被我給捏得“粉身碎骨”了，我苦笑著無助的`望著媽媽。媽媽叫我洗乾淨手又拿了一個雞蛋給我，這回媽媽手把手的教我打雞蛋，終於看到蛋液完整的流入了碗裡。這時鍋裡的油也開始冒泡了，我在媽媽的指導下把蛋液適時的倒了鍋裡，並按照媽媽說的用筷子把蛋黃給平鋪開了，媽媽說這是為了讓蛋黃和蛋白一樣能得到均勻的受熱。過了一分鐘，媽媽叫我用筷子輕輕揭開一個小角，看看雞蛋是否已經變成金黃色了，媽媽說得真對，剛剛還是的嫩嫩的雞蛋這會已經成了黃色的蛋餅。我趕緊用筷子想翻面的時候，發現雞蛋卻變得非常的頑固，貼在鍋裡一動也不動，媽媽告訴我不能急，要慢慢地揭，媽媽又扶著我的手幫我一起把雞蛋給翻到另一面繼續煎，當另一面也變至金黃時，我的第一次煎雞蛋總算大功告成了。
當看到躺在盤子裡自己親手煎出來的香噴噴的煎雞蛋時，心裡別提有多高興了，立馬就狼吞虎嚥起來。小朋友，你們也快來試試吧，自己動手煎的雞蛋會特別美味哦。
