為了保證考生有良好的體力來應考，家長們想方設法地為孩子進補。但是要均衡飲食，那麼大學聯考飲食要注意一些什麼?下面由小編為大家介紹一下，感興趣的朋友們來看一下吧!
少吃純糖、高脂食物
因為常吃這類食物會降低食慾也不易消化。當然偶爾吃些巧克力補充能量也是允許的，國外報道適當吃一些巧克力還有調節緊張情緒的作用，只是不建議大量攝入這一類食品。
保證新鮮蔬菜水果
此類食物中含有豐富的維生素C、礦物質和膳食纖維，能夠促進鐵在體內的吸收，從而使孩子頭腦清晰，思維敏銳，提高學習效率。也能幫助消化，增加食慾。考生每天應吃到400克~500克，尤其是新鮮的綠葉蔬菜。
食物多樣化
食 物是多種多樣的，各種食物所含的營養成分不完全相同。除母乳外，任何一種天然食物都不能提供人體所需的全部營養要素。平衡的膳食必須由多種食物組成才能滿 足人們各種營養需要，因而要提倡人們廣泛食用多種食物。考生每日膳食都應包括谷薯類、肉蛋奶豆類、蔬菜水果類、油脂類四大類食物。
保證主食粗細搭配
主食含有非常豐富的碳水化合物，是大腦最經濟、最主要的能源物質。這是因為葡萄糖是大腦活動的唯一能量來源，而體內葡萄糖主要來自於碳水化合物的'分解代 謝。 每天應該保證350克~500克的糧食。另外，應該注意適當吃一些粗糧雜糧，因為粗糧雜糧裡面含有非常豐富的維生素和礦物質。含有豐富的維生素B1和膳食 纖維，可增進食慾幫助大腦更好地工作。
攝入充足優質蛋白質
蛋 白質是一切生命活動的物質基礎，是構成一切細胞和組織的基本物質。優質蛋白質的氨基酸組成模式更接近於人體蛋白質的氨基酸組成，富含於動物性食物和豆製品 中，所以，考生可多食用些魚蝦、瘦肉、雞蛋、牛奶、豆腐、動物肝臟等等，這些食物不但含有豐富的優質蛋白質，還富含鈣、鐵、維生素A、B2和維生素D。
餐次要保證適當加餐
一日三餐要保證，絕不能每日只吃兩頓飯，頓頓山珍海味，這樣除了增加胃腸道負擔外，還會影響大腦的工作。早餐後，可以給孩子帶上一小塊巧克力或幾塊餅乾或一小片面包和一小瓶牛奶或酸奶，在上午10點左右吃，但是不宜過多，以免影響午餐進食量。
大學聯考期間如何飲食才能避免小意外早餐：必不可少
對於緊張備考的考生而言，早餐一定要吃好，切不可空腹，否則容易發生低血糖現象。早餐食物的選擇儘可能選擇體積小、質量高、熱量高、耐飢且又易於消化吸收的食物，如雞蛋、牛奶、豆漿、麵包、雜糧饅頭等都是不錯的選擇，儘量不要選擇油膩的食物，有條件的話早餐還可增加一些蔬果。適當給孩子吃一些粗糧雜糧，如紅豆、綠豆、糙米、標準粉等等。這類食物含有豐富的維生素B1和膳食纖維，維生素B1不但能增進食慾還可以幫助大腦利用血糖產生能量，使大腦更好地工作。
午餐：吃飽吃好
午餐是一日中的主餐，經過一個上午的用腦，考生的能量以及各種營養素的消耗較大，故午餐一定要吃飽吃好，為下午的學習提供充足的能量準備。食物要做到易消化，應儘量清淡，少吃辛、辣。不吃含糖和脂肪高的食物如糖果和油炸食品。一方面這類食物會降低人們的食慾。另一方面，吃多了不易消化。飲食安排上既要兼顧孩子的口味，又要葷素搭配，多吃魚，特別是常吃海魚就可以獲得充足的DHA，每天一個雞蛋，尤其是蛋黃，含有豐富的卵磷脂，大豆類食品也是含有卵磷脂豐富的食品，比如豆腐，豆漿。它可以提高大腦功能，增強記憶力。含鐵豐富的食物也有助於記憶力的提高，在考試期間，應該多吃一些核桃、芝麻、花生、動物的肝臟、木耳等等，有助於記憶力的提高。
在此基礎上每天換花樣，讓孩子有新鮮感。午飯應包括主食、肉、魚、雞等動物蛋白質，尤其是深海魚，並輔以豆製品、蔬菜水果，部分孩子不愛吃主食，家長要做好勸導工作否則碳水化合物攝入太少，能量供應不足，影響孩子備考的效率。要提醒的是天氣炎熱做涼拌菜要注意食品安全，儘量不要買成品，果蔬清洗乾淨後用純淨水沖洗後控幹水分，砧板、菜刀等要生熟分開，防止交叉感染。
晚餐：適宜清淡
晚餐可適當清淡些。建議考生的晚餐可以乾飯、紅棗粥或雜糧粥等作為主食，副食可吃些魚禽類、豆製品，同時還應保證新鮮蔬菜的攝入，每天要吃新鮮蔬菜300-400克，水果200-300克。
大學聯考考生不可以盲目補對孩子盲目進補
南海某中學高三考生小丹的父母屬於典型的“考前焦慮”型父母。從5月份開始，就開始為小丹準備了大量的補腦保健品，並隔三差五地燉大補湯水為小丹進補。
對此，小丹表示，“臨近大學聯考了，我也很希望自己能超水平發揮，可父母送來的補品似乎沒有太大作用，我都有點吃膩了。”
潘文鬆介紹，四五月份是考生家長來佛山市第一人民醫院諮詢的高峰期，家長們大多是獨自前來，並沒有帶上自己的孩子，是擔心會打擾孩子們的正常複習。“這些家長諮詢的問題主要是，怎樣進行考前營養滋補，才能讓孩子有足夠的體力與腦力面對大學聯考。”潘文鬆說。
大補藥材
易導致考生上火
據悉，不少家長們認為，為了讓孩子有良好的體力和腦力來面對大學聯考，就想盡一切辦法給孩子們在飲食上大補特補，保健品和滋補湯水是必不可少的。
潘文鬆指出，進入大學聯考衝刺階段，學生們複習任務繁重，大腦處在高度緊張狀態，身體能量消耗大，適量進補湯水有補充營養的作用，如黨蔘、北旗、蟲草花等傳統滋補藥材，煲湯食用，對身體有著明顯的滋補作用，但進補的次數不宜過於頻繁，特別是一些如人蔘之類的大補藥材，大學聯考前應避免讓考生食用，因為此類大補藥材易使人上火。
另外，市面上銷售的許多保健品，家長們在給考生服用時，更是要慎之又慎，因為保健品的成份尚待明確，有些保健品在廣告和說明書中，會將保健品的副作用對公眾隱瞞，因此，不建議考生長期食用。
