有些考試的心理壓力較大，往往一上考場過於緊張便發揮失常。所以大學聯考飲食必須重視，至少能保持個好體質，補充大腦損耗的營養物質。那麼大學聯考吃什麼好?下面是小編為大家精心推薦大學聯考飲食三餐的一些注意事項，希望能夠對您有所幫助。
1、早餐應吃好，切不可空腹，否則容易發生低血糖暈厥現象。吃好早餐可充足供給大腦必需的能量，對保持旺盛的.精力和較好的考試狀態具有重要作用。早餐能量應占全天總能量的30%。由於早晨起床後，大腦皮層仍處在抑制狀態，很多孩子食慾較差，進食量少，因此早餐要進食體積小、質量高、熱量高、耐飢且又易於消化吸收的食物，如雞蛋、牛奶、麵包、蛋糕、白糖、果醬、饅頭、燒餅、煎雞蛋及煎鏝頭片、豆漿、麵條荷包蛋、火腿腸及香腸等。
2、午餐是考生一日中主餐。上午體內的熱量和各種營養素消耗很大，午餐應該吃飽吃好，可吃些肉類、雞蛋等含能量較高的食品，它為午後考試活動做好準備。因此午餐應攝入充足的熱量和各種營養素。有糧食、有肉、有菜、有豆製品，有幹有稀。午餐飯菜要豐盛，午餐各種營養素含量一般佔全天供給量的35%—45%。推薦午餐菜品：糖醋帶魚+炒素菜+海米菜葉湯;豬肝肉片+西芹蝦仁+蓮子百合銀耳羹;土豆牛肉片+菜花香菇+豌豆湯。
3、晚餐應以穀類食物和蔬菜為主，口味清淡易於消化，有利於抗疲勞和養神醒腦。推薦晚餐菜品：清燉排骨藕湯+豆豉炒豆腐+拌海蜇絲;肉末豆腐+青椒土豆絲+皮蛋拌豆腐;洋蔥爆豬肉+番茄炒雞蛋+拌豇豆。
4、加餐。考試前，學生大多因複習功課睡得較晚，從晚餐至睡覺，中間大約有4—5個小時。這段時間裡，晚餐所吃的食物已基本消化掉，需要加以補充。另外，有些學生唸書很累，大腦處於緊張興奮狀態，以至於影響睡眠，故晚間加餐時最好喝一杯牛奶，吃些麵包、雞蛋、既補充了營養，又可起到安神作用。
大學聯考飲食禁忌事項大學聯考期間千萬不要“山珍海味”盲目進補。一方面，如果考前食譜變化大，考生腸胃對這些食物吸收不好，會出現腹瀉、食慾不振等現象;另一方面，吃得過雜、過飽、過於油膩，會給腸胃增加負擔。這樣會增加胃腸的血液供應，而減少流向大腦的血液，以致大腦供能不足，造成大腦遲鈍、思維不敏捷。
大學聯考期間，盲目改變飲食習慣，忌突然變換口味、食物種類以及飲食習慣，避免加重胃腸道負擔，出現腹瀉、腹脹等不良現象。肉類也不要盲目多食用，大學聯考期間忌大魚大肉，肉類屬酸性食物，代謝後導致血液呈酸性，攝入過量後易出現疲勞、注意力不集中。大學聯考前不要用腦過度。大腦越疲勞，敏感度就會下降，學習效率就會降低。家長可以提醒考生散散步、做做操、聽聽音樂，勞逸結合，讓大腦也休息一下。
考前要注意營養科學飲食大學聯考前孩子的飲食切忌有大的變化，不能以為考前進補會有什麼好處，實際上，短期的進補不會帶來任何的營養益處。
相反，還可能導致孩子更加緊張，壓力更大，更有甚者，有的孩子因為吃了平時沒有吃過的所謂“補品”，在情緒緊張的情況下，可能出現胃腸不適(如腹脹、腹痛、腹瀉等)，影響複習和考試，得不償失。
