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小寒節氣有什麼傳統美食

生活經驗 閱讀(1.67W)
小寒節氣有什麼傳統美食1

防胃病

小寒節氣有什麼傳統美食

由於小寒之後的天氣變得越來越冷,所以很多人的腸胃功能在這個時候都會不怎麼好,受到寒冷的刺激,容易出現胃痙攣等不適症狀。因此在小寒期間,我們應該注意做好胃部的保暖,常吃一些溫熱的食物,這樣能減少胃病的出現。

防感冒

小寒期間氣溫降低的比較多,有一些人由於沒有及時的新增衣服,所以會狐臭小感冒問題。特別有一些人本身的體質就不好,感冒如果沒有及時的治療,可能還會引發肺炎和哮喘等疾病。建議大家要做好保暖工作,穿的厚實一點,避免感冒的出現。

防關節痛

其實寒冷本身是不會導致關節炎的,但是已經患有關節炎的人實在受到了寒冷的刺激之後,關節會有明顯的症狀。建議大家在平時要多穿一些衣服,特別是關節的位置,可以佩戴上護膝,不要進行一些太過激烈的運動,這樣是可以保護關節的。

防中風

據報道,70%以上的中風患者多是在冬季發病,因此小寒時節更要注意,天氣寒冷,人體受寒刺激後全身毛細血管收縮,血迴圈外周阻力加大,容易引起血壓升高,導致血栓形成,終引發中風。小寒時節,患有高血壓及心腦血管疾病的老人一定要注意身體健康狀況,如果發現眩暈、頭痛、肢體麻木等情況,要及時就醫。

防心臟病

冬季是心臟病高發的季節,寒冷地區溫度每降低1度,心血管疾病死亡率就增加1%。天氣寒冷,心臟為了維持全身的熱量而更加賣力的工作,心臟工作負荷隨之增大。因此,冬季要注意養心,要做到心境平靜,特別是高血壓的人,更應注意對情緒的調節。樂觀的情緒能促使體內的氣血執行通暢,保證臟腑功能的正常。

起居調養

我們應該知道小寒是一年當中比較冷的節氣之一,這個時候在生活起居上一定要注意保暖。中醫認為“寒性凝滯,寒性收引”,咋天氣寒冷的時候,關節、頸椎,甚至是心腦血管疾病都容易發病,這個時候保暖就比較重要了,尤其是肩頸部、腳部等容易受涼的部位的保暖,以減少疾病的發生。

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1.忌食生冷辛辣

冬季天氣比較寒冷,在冬天吃一些生冷的食物,會直接刺激到胃部,視為不不能正常的收縮,嚴重的話可能會導致反胃、嘔吐,抵抗能力也會相應的下降許多,還有大多數朋友在冬天喜歡吃火鍋,火鍋吃多了也會對胃有強烈的刺激,可能會導致急性胃炎的發生。

2.規律進食才健康

現代人,工作壓力越來越大,經常是忙的忘了吃飯,或者是即使很餓也無法抽空去吃飯。長此以往,是對胃部的大刺激。尤其在冬季,胃部本身就容易發病,如果再不能飲食規律的話,就更容易引起胃酸分泌異常,加重胃部的負擔。因此,每天按時有規律的吃飯才是佳的.保胃措施。如果不能一天三頓正點進食的話,可以改為一天5-6次,分次進食,一次少量,只要是每天有規律的即可。這樣不僅可以保護我們的腸胃,還不會耽誤到其他的事情。

3.“保胃戰”吃軟不吃硬

有胃病的朋友都知道,胃部敏感的時候,如果吃了一些“硬菜”,比如大魚大肉等,就會覺得很不舒服。確實,正因如此,對於腸胃的保護,我們應該採取軟兵政策。粥、麵條、熱牛奶等等都是不錯的選擇。當然,除此之外,在飲食製作過程中,也應該儘量選擇蒸、煮、燴、燉等烹飪方法,以減少對胃粘膜的刺激。

4.食物選擇有講究

要想保護好自己的腸胃,還要注意在冬季,胃寒的人比較的多,因此,應該適當選擇一些能夠暖胃的食物,像是小米,糯米、羊肉、狗肉、老薑、黑豆、大棗等。因胃酸而引起胃部不適的,要少吃點玉米麵、韭菜、土豆、豆類等、因為這些食物容易引起胃部的脹痛,同時也應禁食濃縮肉湯以及酸性食物,如乳類,澱粉等,並控制食鹽的食用量,而在胃酸分泌減少的時候,飲食調整則正好相反。

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1、糯米飯

很多南方地區的人會在小寒節氣這一天做糯米飯吃,這主要是小寒正處隆冬,要食用一些溫熱性食物以抵禦嚴寒,而糯米性溫,有補中益氣、滋養脾胃的功效,對脾胃虛寒有較好的補益效果,冬季適量食用糯米可以起到禦寒保暖效果。

2、臘八粥

不要以為臘八粥只能在臘八節吃,在小寒這一天吃也是十分不錯的選擇哦!小寒代表著氣溫可能進一步下降,這個時候就要補充人體所需要的熱量和微量元素了,在小寒這一天吃上一碗熱騰騰的臘八粥,暖暖心房,讓人也能更健康哦!

3、牛羊肉

牛羊肉是冬季首選的肉類食物了!熱量高,營養足,可以說這是冬季最佳補品之一了!人們可以在小寒做羊肉火鍋,牛肉火鍋,或者直接煮湯來食用都是可以的,既可以補充人體所需要的能量,營養價值也高!不過不要吃太多哦!

4、新鮮蔬菜

小白菜是冬季非常應季的蔬菜,小白菜中含有大量胡蘿蔔素比豆類、番茄、瓜類都多,並且還有豐富的維生素C,可促進面板細胞代謝,具有美容的作用。小白菜也是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜,含鈣、維生素C及胡蘿蔔素均比大白菜高。

中醫所說,冬吃蘿蔔夏吃薑,蘿蔔上了街,藥鋪關門歇,白蘿蔔是非常適合寒冷節氣食用的養生蔬菜,白蘿蔔可以潤喉、開胃,多吃些蘿蔔對消化很有好處,其辛辣成分能促進胃液分泌,調理胃腸機能。

小寒是氣溫最低的節氣,因此需要多吃些補中益氣的食物來增強自身的體抗力,所以芋頭便是不錯的選擇,芋頭中含有豐富的黏液皁素及多種微量元素,可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常,同時能增進食慾,幫助消化。

5、熬製雞湯

南京還有逢“九”吃一隻雞、每天一個雞蛋的進補習慣,所以小寒這天市民的餐桌上也少不了雞湯和雞蛋。據說,雞骨雞肉在文火的慢慢煲煮中,營養成分大多會溶入湯中,極易於人體吸收,是冬季補氣補血的進補佳品,鈣質也多。

6、吃菜飯

到了小寒,老南京一般會煮菜飯吃。菜飯的內容並不相同,有的用矮腳黃青菜與鹹肉片、香腸片或是板鴨丁,再剁上一些生薑粒與糯米一起煮,香鮮可口。