在日常生活中，大家總聽說過西餐吧，但是你知道西餐具體怎麼做嗎？下面是小編幫大家整理的2023年西式早點的做法，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。
西式早點的做法1
1. 火腿吐司+蔬果汁
把白吐司四周的硬邊切除，在1片白吐司上鋪上1片起司片和1片西式火腿片，
再用1片白吐司壓緊，切成兩個三角形即可。再把芹菜切成小段，圓白菜切絲，把胡蘿蔔和番茄切片，然後一塊兒放進榨汁機打碎，榨出汁液，加糖調味，即成蔬果汁，與火腿吐司一起食用。
2. 烤薯球+麥片牛奶
馬鈴薯去皮洗淨，放到微波爐里加熱10分鐘左右，取出裝進鋁箔紙折成的小盒裡，用叉子在馬鈴薯上頭戳小洞，再撒些起士絲在上頭，送進微波爐，用250℃烤十分鐘左右至酥黃。牛奶加熱，放進即食麥片，稍微攪動，即可舀到碗裡，配著烤薯球食用了。
3. 牛肉麵包+雞蛋鮮奶
採購新月形麵包，用刀子在麵包彎角內側劃出一個開口，在微波爐內烤到開口酥黃時取出，放入切成片的滷牛肉、切成絲的生菜、切成薄片的番茄，夾緊，備用。再把雞蛋在碗裡打散，加入鮮奶和糖，調勻，罩上保鮮膜，放進盛水的鍋裡蒸，鍋裡的水開10分鐘左右後，即可取出，與牛肉麵包一起食用。
4. 酒釀雞蛋+全麥吐司
把1杯水倒進鍋裡，煮開，放2匙糖，加入2匙甜酒釀，一起煮，再把雞蛋在碗裡打散，
倒入鍋裡，煮開，關火，就可舀起來食用了。這時，把你備好的全麥吐司放進微波爐，烤到酥黃，取出後抹上奶油或者果醬，即可和酒釀雞蛋一起吃了。
5. 漢堡麵包+米乳
麵包粉用鮮奶攪拌，豬肉餡與泡軟的麵包粉，和切碎的洋蔥末、胡蘿蔔末、薑末，一塊兒攪拌均勻，再加入鹽、料酒、澱粉，調勻後，分成等份小塊，一塊塊壓扁，放進平底鍋煎黃，取出，與生菜、番茄片一起夾入漢堡麵包，即可食用。把洗淨並浸泡後的大米放入榨汁機打碎，再把炒過的花生打碎，兩者一併煮至乳狀，加糖調味後，就可以關火舀出，配著漢堡麵包飲用。
6. 西式點心
人難免有想吃點心的時候，一般都會去光顧地方風味小吃，一則方便，二則習慣，當然更主要的原因是風味小吃確實可口。不過再可口的東西吃久了，也會覺得膩，也會萌生換個口味的念頭。於是自己動手，做幾樣西式點心。下面介紹的這幾樣，與其說是西式點心，不如稱為中西合璧的點心更確切，製作簡易，富有營養，也與地方風味小吃一樣鮮美可口，樂在其中，你不妨一試。
7. 鮮果西米露+果醬土司
放水入鍋燒開，放入西米煮5分鐘，待到西米呈半透明狀態，先把西米撈起來，再倒進1罐椰漿，加1杯水，燒開，加糖調味，煮到鍋中液體均勻了，關火，把原先煮好的西米放進去，攪拌均勻，要吃時先舀一些，可以加入各類新鮮水果的碎塊。再把麵包片(即吐司)
2片放進微波爐烤到酥黃，取出來，抹上果醬或花生醬或者黃油，就可以與鮮果西米露一起食用。
8. 壽司+肉末番茄湯
長按指紋，識別圖中二維碼，關注關注中國餐飲交流平臺，關注學習，留心進步，提高自己。
把米洗淨，放進水裡浸過，煮成米飯，趁熱放進米醋和糖，可按1杯米2大匙米醋
2大匙糖的比例，調拌勻和。用細鹽把1條小黃瓜搓洗乾淨，切成4個長條，再將海苔片鋪平，放進少量米飯，再鋪上肉鬆和1小條黃瓜，卷緊，切成小段，即成壽司。番茄切丁備用，肉餡用油爆炒過，淋上料酒，加水，煮開，把番茄丁加入湯內一起煮，加鹽調味，將水澱粉勾芡慢慢淋入，舀出後撒上香菜，即成肉末番茄湯，可以和壽司一併享用。
9. 鬆餅+奶茶
先把1杯低筋麵粉、1顆雞蛋、半杯鮮奶、2匙糖、1匙泡打粉一塊兒均勻攪拌，拌成濃糊狀，備用。燒熱平底鍋，鍋底塗抹上少量奶油，火放小，分批舀入少量麵糊，壓成餅狀，烘到兩面呈金黃色，即成鬆餅，可取出。把紅茶放入盛水的鍋裡，煮開，改為小火，煮10分鐘左右，加入鮮奶和糖，煮勻後，用紗網濾去茶葉，即成奶茶，倒進杯內，即可配著鬆餅慢慢享用了
方法/步驟
雞肉青菜粥
原料：雞胸脯碎肉50g，粳米15g，綠葉青菜15g，鵪鶉蛋2個
製作方法：粳米煮粥備用。雞胸脯碎肉剁成肉泥，鍋中加少量植物油，油開後，放入雞肉泥煸炒，熟後放入粳米粥中煮開。3出鍋前加少量精鹽等，最後撒入青菜末盛出。
白菜粥
將大白菜擇洗乾淨，切成粗絲;姜洗淨切成絲備用;粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分;坐鍋點火，倒入豬油燒熱，下白菜、薑絲煸炒，起鍋盛入碗內;取鍋加入約1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火燒沸;改用小火熬煮至粥將成時，加入炒白菜，調入鹽，味精拌勻;將粥再略煮片刻即成。
杭式果羹
先將鮮板栗用刀縱向斬一刀，放在沸水鍋內煮5分鐘。離火，加入適量冷水，倒入大碗內;將板栗趁熱剝去皮殼，放入盤內，上屜用旺火蒸5分鐘左右，取出切成小丁;炒鍋洗淨，置旺火上，加入冷水1000克，倒入栗子肉丁和白糖，燒開時撇去浮沫;鍋內放入糖桂花，用藕粉和冷水50克調稀勾芡，便成果羹，盛入碗內即可。
奶香麥片粥
粳米洗淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分;坐鍋點火，加入600克高湯煮沸後，再轉入小火熬煮成粥;在粥中衝入鮮牛奶，用中火煮沸;加入麥片及白糖，攪拌均勻，出鍋裝碗即可。
砂鍋排骨粥
豬排骨洗淨，剁段，過油炸透;生菜洗淨，切絲;蔥姜洗淨切末備用;粳米洗淨，浸泡半小時，撈出，瀝乾水分;粳米放入砂鍋內，加入約2000毫升冷水，旺火燒沸;轉小火慢煮半小時;豬排骨段入鍋，撒上青豆和生菜絲，繼續煮20分鐘;再加入鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻;稍燜片刻，撒上蔥末、薑末，即可盛起食和用。
雞蓉豆花羹
將雞脯肉洗淨，剔去粗筋，剁成極細的蓉泥;雞蓉盛入碗內，加少許冷水、料酒、鹽、味精、溼澱粉，用筷子攪拌均勻;將雞蛋清打入碗中，用筷子按同一方向攪拌成糊狀，倒入雞蓉碗中拌勻待用;筍、香菇、魚肉分別切片;炒鍋上火燒熱，倒入高湯燒沸，放入筍片、香菇片，蝦仁、魚片和料酒、鹽、味精燒沸後撇去浮沫;原鍋改用中火，雞蓉糊慢慢拖放入湯水中，見凝聚並浮起，呈豆花形時，用漏勺撈出;將湯水先出鍋盛裝在湯碗中，然後放入雞蓉豆花，撒上火腿末即可。
清牛肉湯
將牛肉切成細小的薄塊放入碗或盅內。在牛肉盅內加入適量的水，再放些酒及薑汁(也可用老薑)，然後隔水燉2小時，便有一盅價值營養高的清牛肉湯。
蕎麥大米粥+肉鬆+小桔子
食譜材料：蕎麥少許，大米，小桔子3個
1、煮粥的時候,把米和喬麥洗淨後用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開，這樣熬出的粥不但酥、口感好而且節省時間;粥先用大火煮開，換文火煮約10分鐘時點入少許色拉油，這樣成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
2、放入肉鬆，肉鬆也可以自做。肉一定要煮爛，只有煮爛才能使肉鬆的纖維更細膩，煮的過程中可加少量小蘇打使肉易爛。
3、蕎麥跟大米相搭配可以使蛋白質起到互補作用，豬肉含豐富的優質蛋白質及鋅、鐵質等微量元素，肉質纖維細膩，幼兒容易消化吸收，有促進體弱兒童生長髮育、修補組織、提高抗病能力功用。桔子含有豐富的維生素，當餐後水果美味又營養。
牛奶蛋花、溜魚肉泥丸、豆沙包
原料：鮮牛奶250g，生雞蛋1個，鯉魚肉150g，白砂糖8g，澱粉若干
製作方法(牛奶蛋花)：鮮牛奶倒入鍋中煮沸。滾開後，將雞蛋打入其中，加白砂糖，出鍋即可。
製作方法(溜魚肉泥丸)：前夜將鯉魚肉剔骨去皮，剁成肉泥，點少許醋去腥味，加精鹽、味精煨好。清晨燒好一鍋水，在煨好的魚肉餡中加適量澱粉和水調勻，用湯匙舀成丸子，放入溫開水中(水溫太高魚丸會被煮散)。油鍋中，蔥薑絲爆鍋，水澱粉溶化少量精鹽，放入鍋中爆汁，最後將控過水的魚丸倒進鍋中，掛漿即可。
西紅柿牛肉羹、滷蛋半個、菜肉卷
原料：西紅柿50g，牛肉餡50g，澱粉適量，香菜葉若干;麵粉100g，白菜25g，胡蘿蔔15g
精選豬瘦肉餡15g，蔥姜適量
製作方法(西紅柿牛肉羹)：在預熱的炒鍋中放入植物油，油熱後放入蔥花、薑末等熗鍋，最後加入適量水。牛肉餡焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入鍋中，點幾滴醋，文火燉。牛肉餡爛後，西紅柿切成薄片放入，水澱粉勾芡，加少量精鹽調味，出鍋時撒上香菜葉。
製作方法(菜肉卷)：提前將麵粉和水加酵母粉發酵。前夜將豬瘦肉餡加蔥薑末精鹽、味精煨好。白菜在開水中焯一下，切末，胡蘿蔔切末放入肉餡中拌勻。發酵好的麵糰，擀成麵餅，抹上菜肉餡卷好上鍋蒸熟，即可。
蜂蜜番薯水果塔配牛奶
食譜材料：地瓜100g，蛋黃1個，麵粉約40g，各式新鮮水果少許。蜂蜜3大匙。
製作方法：
1.地瓜去皮，切片狀，入蒸鍋內蒸軟，再迅速搗成泥狀，加入蛋黃及麵粉拌勻;
2.將約30g的分量壓入蛋塔模，烤箱預熱160度烘烤20分鐘左右;
3.各式新鮮水果切丁或切片，排在烤好的地瓜塔上面，再淋上蜂蜜即可。
因地瓜的出水量不同，所以放入的麵粉會有差異，蜂蜜亦可改為優格或果糖，或換成鹹口味的早餐玉米片或蔬菜、培根等。番薯既含維生素C又含胡蘿蔔素，與牛奶配合食用，可提高營養價值。
玉米棒
如果覺得做粥麻煩的話，兒童營養早餐吃點煮玉米棒也不錯，玉米含有脂肪、卵磷脂、穀物醇、維生素e、胡蘿蔔素、核黃素及b族維生素7種營養保健物質。可以增強人的體力和力、刺激胃腸蠕動、保護面板、促進血液迴圈、降低血清膽固醇、對抗眼睛老化。
吃法：烹調儘管使玉米損失了部分維生素c，卻獲得了更有營養價值的抗氧化劑活性
胡蘿蔔粥
兒童營養早餐可以給孩子熬點胡蘿蔔粥。胡蘿蔔作為一種低熱量食物，一個人幾乎不可能吃下足夠的胡蘿蔔以至刺激胰島素的升高“。相反，胡蘿蔔是營養最全面的天然食物之一，含有大量維生素。另外它還是一個能令人產生飽腹感的食物纖維來源。
烤薯球+麥片牛奶
馬鈴薯去皮洗淨，放到微波爐里加熱10分鐘左右，取出裝進鋁箔紙折成的小盒裡，用叉子在馬鈴薯上頭戳小洞，再撒些起士絲在上頭，送進微波爐，用250℃烤十分鐘左右至酥黃。牛奶加熱，放進即食麥片，稍微攪動，即可舀到碗裡，配著烤薯球食用了。
牛肉麵包+雞蛋鮮奶
採購新月形麵包，用刀子在麵包彎角內側劃出一個開口，在微波爐內烤到開口酥黃時取出，放入切成片的滷牛肉、切成絲的生菜、切成薄片的番茄，夾緊，備用。再把雞蛋在碗裡打散，加入鮮奶和糖，調勻，罩上保鮮膜，放進盛水的鍋裡蒸，鍋裡的水開10分鐘左右後，即可取出，與牛肉麵包一起食用。
西式早點的做法2
蔬菜乳酪蛋餅
用料 雞蛋 2個馬蘇裡拉乾酪碎 50克 聖女果 5個 口蘑 3個 培根 2片 水果玉米 一小把 小菠菜 5根 青尖椒 1/2根 鹽 少許 橄欖油 少許
蔬菜乳酪蛋餅的做法
蔬菜洗淨備用。
口蘑切片；聖女果中間切一刀；青尖椒切圈；菠菜切碎；培根切小塊。
雞蛋裡面加入菠菜碎和少許的鹽，攪打均勻後加入一部分的馬蘇裡拉乳酪碎攪拌。
鍋中放少許的橄欖油，先倒入口蘑片和培根段，炒至口蘑變色微微出汁兒，培根吐油出香味。
關火！一定要關火再倒入攪打均勻的雞蛋液（防止蛋餅底部過熱而糊掉）再放好尖椒圈、水果玉米、聖女果。
上面再撒一些馬蘇裡拉乳酪碎。
用最小火燜熟。這時要蓋好鍋蓋。我家的小鍋不帶鍋蓋，所以我就折了一層錫紙蓋在鍋上面。燜至蛋液凝固且表層的乳酪融化就完成啦！
出鍋擠上番茄醬調味。也可以不加任何調味料，就這麼切塊食用。
芝士滑蛋開放式三明治
用料 法棍切片 兩塊 雞蛋 1個 車達乳酪 適量 黑胡椒海鹽 一丟丟
芝士滑蛋開放式三明治的做法
食材. 法棍是全麥法棍. 之前放冰箱冷凍儲存的.
因為滑蛋要嫩滑， 加熱時間不能太久，考慮到衛生安全問題， 選的是黃天鵝的雞蛋.
達到了日本可生食標準的黃天鵝雞蛋， 不含沙門氏菌， 而且沒有什麼蛋腥味， 蛋黃飽滿橙黃.
車達乳酪刨絲.
在法棍切面上先鋪一層車達乳酪.
放入預熱好的烤箱， 上下火180度， 5分鐘. 芝士完全融化.
黃天鵝雞蛋， 蛋黃飽滿橙黃.
雞蛋打散， 加入剩下的乳酪碎. 用筷子稍微攪拌一下.
炒鍋裡放入少量油， 倒入雞蛋， 開小火， 用鍋鏟一直將雞蛋從邊緣往中間推， 雞蛋液不流動的時候即可關火.
抹入一些些黑胡椒海鹽.
黑胡椒海鹽1:1放入研磨器， 要用的時候現磨即可.
將芝士滑蛋鋪在法棍切片上， 裝飾以迷迭香葉子. 吃的時候， 淡淡的迷迭香氣，太好聞了！
牛油果牛肉拌通心粉
用料 通心粉（或螺旋麵、蝴蝶面等） 50g 牛油果 1個 白洋蔥 適量 滷牛肉 50g 橄欖油 適量 現磨黑胡椒碎 3~4圈 現磨海鹽 3圈 甜椒粉（可選） 適量 帕瑪森芝士粉 （可選） 適量 低脂油醋汁 巴薩米克爾 25ml 熱水 10ml 第戎芥末醬 1小勺 蒜瓣 1顆 蜂蜜 1/2小勺 鹽 1/2小勺 黑胡椒粉 1/4小勺 橄欖油 1/2小勺
【低脂主食沙拉】牛油果牛肉拌通心粉的做法
洋蔥、牛肉切片，牛油果取出果肉切成小塊；
煮鍋里加半勺鹽，水開加入通心粉煮8分鐘（說明上9分鐘，減去1分鐘），時間到瀝乾備用；
平底鍋加熱，倒入約一大勺橄欖油，加入洋蔥炒香後，磨點海鹽和黑胡椒，倒入牛肉片翻炒。
加入牛油果，翻炒1~2分鐘後關火。製作低脂油醋汁
蒜瓣磨成泥，熱水化開1/2小勺鹽，然後所有的材料裝入一個密封容器內，用力搖一搖混合均勻，倒入已微溫的2內，拌勻後裝盤。
撒上甜椒粉和帕瑪森芝士粉即可享用！
鮮蝦餅
用料 蝦仁 330克 玉米 80克 胡蘿蔔 50克 蔥綠 5根 小雞蛋 1個 鹽 1小勺 胡椒粉 少許 料酒 1元 糖 半勺
鮮蝦餅的做法
基圍蝦去頭去殼，挑出蝦線蝦腸，洗乾淨濾幹水份，剁碎，放入料酒攪拌均勻備用；
胡蘿蔔切細丁和玉米一起放鍋裡焯水，大致煮一分鐘左右，濾幹水備用；蔥切小段備用；
蝦泥裡面放入玉米、胡蘿蔔、蔥花、打散的雞蛋液，加入胡椒粉、鹽、糖，攪拌均勻；
不粘鍋刷一遍油，放入蝦餅，開中小火煎至一面金黃，翻面用同樣的方法煎至金黃；
出鍋
火腿芝士蛋三文治
用料 黃瓜 半根 雞蛋 一隻 火腿午餐肉 4片 芝士片 2片 三文治全麥方包 3塊
火腿芝士蛋三文治的做法
準備好材料
青瓜外表用水沖洗乾淨，去皮，切成片狀（適中則好，太薄沒口感，大約4-6毫米為理想）
把方包放到平底鍋（不用放油）能稍微烤一下，讓方包有熱度並表面香脆（若喜歡比較軟的口感的小夥伴們可以忽略此步驟）
平底鍋加入適量色拉油（無色拉油的可用花生油），把午餐肉兩面煎香
把煎好的午餐肉放置到方包上（由於頗愛午餐肉所以各放了兩片(*^__^*) 小夥伴們可根據個人口味選擇用量）
把芝士立即放到剛上鍋的午餐肉上，餘溫能使芝士慢慢融化。
把兩層方包合體，擠上沙拉醬再鋪上黃瓜片，再擠上一層沙拉醬
煎一個美麗的荷包蛋，鋪上，大合體！
甜美濃郁——巧克力肉桂燕麥
用料 鋼切燕麥 1/4杯 水 3/4杯 牛奶 1/4杯 香蕉 半根 可可粉 一勺 其他水果 適量 肉桂 適量 甜味劑 適量
甜美濃郁——巧克力肉桂燕麥的做法
燕麥加水煮到自己喜歡的口感。
加入牛奶香蕉，自己喜歡的甜味劑，可可粉煮至濃稠。
撒上部分肉桂，攪拌均勻。
裝盤後可再撒香料。
看雲捲雲舒之隨心卷
用料 tortillas玉米薄餅 2片根 mayo美乃滋 1元 生菜 兩片 西紅柿 半個 蛋 2個 三明治肉片 4片 芝士絲 1撮 青蘋果 半個 火腿腸 一根
看雲捲雲舒之隨心卷的做法
準備配料，基本上就是有啥用啥，想用啥用啥(⊙o⊙)
tortillas玉米薄餅微微熱一下，放在盤子裡
薄塗一層美乃滋
放上生菜，放上西紅柿，放上青蘋果片，放上三明治肉片，放上火腿腸片
放上炒蛋，撒上芝士碎，一邊折起
兩側包過來，搞定。外面再包一層油紙會更好，起到固定和衛生的作用。
火山熔岩蛋
用料 長條土豆 3個 雞蛋 6個 培根 6片 蔥 適量 切達芝士 適量
火山熔岩蛋的做法
長條土豆去皮，對半切。用挖球器挖成中空。
大概是這樣，這個就是“火山”的雛形。
3個土豆可以做6個小火山。用培根片把土豆火山捲上
放入烤箱，200℃烤45min。烤完是這個樣子。
依次放入適量切達乳酪，一個蛋，香蔥適量。放入烤箱170℃再烤5-10分鐘（根據個人口味，不喜歡流黃的就烤久一點）
色澤很美，因為培根本身有鹹味所以可以不用調味。但可以根據個人喜好撒點黑胡椒或者歐芹碎。
切開，蛋黃會像熔岩一樣流出~
蘆筍蝦仁早餐蛋餅
用料 蝦仁 50g 蘆筍 8-10根，只取頭部 洋蔥 1/4個 牛奶 50ml 雞蛋 4個 鹽、黑胡椒粉 少許 白芝麻、辣椒粉 最後撒，可省略
蘆筍蝦仁早餐蛋餅的做法
蝦仁處理乾淨，用牙籤挑去泥腸；洋蔥切成細圈；蘆筍掰下頭部備用。
鍋內接半鍋水，燒開後投入蘆筍煮一分鐘，撈出備用。
雞蛋磕入容器，新增牛奶，撒少許鹽和黑胡椒粉，攪打均勻。全部使用雞蛋不加牛奶也可以，但加了牛奶後能令煎熟的雞蛋更鬆軟，有迷人奶香。
煎鍋擦乾，倒入少許油，燒熱後將洋蔥和蝦仁一同入鍋，翻炒至洋蔥變軟、蝦仁變色。
加入焯過水的蘆筍，一同翻炒片刻。
將蘆筍和蝦仁在鍋底鋪好，不要彼此重疊，接著倒入雞蛋牛奶液，略微晃動鍋子，令蛋液鋪滿鍋底。
保持最小的火，蓋上蓋子，慢慢烘烤。直到蛋液表面全部凝固，即可出鍋。吃之前可以撒一些白芝麻和辣椒粉。
蜜汁照燒雞肉飯
用料 雞腿 2只 料酒 1元 生抽 3元 耗油 1元 冰糖7—8小塊或蜂蜜適量 芝麻 1克 生薑 3片 胡蘿蔔 半根 西蘭花 1朵 蘑菇 6個 黑胡椒、鹽 適量
蜜汁照燒雞肉飯的做法
雞腿肉去骨，給皮上紮上幾個小孔，翻過來輕輕的劃幾道口子，這樣雞皮就不會收縮的太嚴重，也更加入味，處理好的肉 少許鹽、黑胡椒、幾片姜、料酒醃製10分鐘
把喜歡的蔬菜洗淨切好
再來調個萬能的照燒汁：三勺生抽、一勺蠔油、一勺料酒、7—8塊小冰糖或蜂蜜，加少許水攪拌一下
鍋里加少許油，雞皮朝下中火煎出雞油，要煎至雞皮硬邦邦的再翻面
雞肉那一面不需要煎太久，變色就可以了
倒入調好的照燒汁，煮的過程要不停的往雞皮上淋汁，給雞皮上色入味
最後大火收汁，汁不要收到太濃，一定要留一點汁拌飯
水燒開放少許鹽，1分鐘關火過涼水備用
炒蘑菇，放少許油，撒上一些黑胡椒和鹽調味備用
雞肉切塊碼在米飯上，放上自己喜歡的蔬菜，澆汁，適量芝麻，完成！
雞蛋培根飯卷
用料 培根 2片 雞蛋 3個 松仁 十幾粒 米飯 1萬 雜菜粒 少許 鹽 1克
雞蛋培根飯卷的做法
準備好所需要用的食材
熱鍋刷上油，溫油倒入蛋液用小火做成蛋皮出鍋
鍋內倒入橄欖油溫油下入松仁炒出香味
再把雜菜倒入翻炒片刻
倒入米飯至米粒分開後熄火出鍋
把米飯倒入蛋皮上均勻鋪平
捲起後斜切擺盤
用幾個青豆進行點綴
吃一次忘不掉北非蛋
用料 雞蛋 4個 洋蔥 半個 柿子 1個 辣椒 1個 培根 3片 蒜 2瓣 黃油 5克黑胡椒碎 適量 蔥花 4克 香菜 1根 小米椒 1個 番茄醬 1元 鹽 1克
吃一次忘不掉北非蛋的做法
將蔬菜培根切成小塊。
鍋中放少許黃油，我只用了5克。放入蒜片、洋蔥末，炒香。
放入柿子丁小火炒出汁水。
放入培根辣椒，炒一下。
倒入番茄醬，放入少許鹽，翻炒均勻。
用勺子弄出四個洞。
打入雞蛋，蓋上鍋蓋，小火燜8分鐘左右。根據自己家爐具的脾氣來調整時間和大小哦。
撒上香菜、蔥末、黑胡椒碎、小米椒，即可。
大阪燒
用料 (大阪燒（一人份）) 海苔粉 低筋麵粉 50g 木魚花 大阪燒（一人份） 培根 三片 okonomi醬汁 圓白菜 150g 雞蛋 一個 日式土豆蛋黃醬 小蔥 香蔥 水（有高湯最好）50g 精鹽 一撮 蝦
大阪燒的做法
麵粉過篩 加一小撮精鹽，和雞蛋以及水一起攪拌成麵糊
切白菜和小蔥，
選擇自己喜歡的海鮮（我就用了蝦而已），切成小丁
然後把白菜，小蔥和海鮮粒一起放入麵糊裡用刮刀略微拌勻就好了
培根切斷，為了方便定型我用了兩個鍋子：奶鍋定型，然後翻轉入大的sauce pan裡，鍋里加入少許油，把攪拌好的麵糊倒進去，中小火慢慢煎
表面鋪上培根片，翻入大的平底鍋繼續煎到兩面焦黃就好了
抹一層okonomi醬汁，擠上土方蛋黃醬【你夠了】，撒木魚花海苔粉，香蔥依照口味選擇是否新增，完成。快手的一頓簡餐
鹹蛋黃肉鬆司康
用料 低筋麵粉 150g 黃油 40g 全蛋液 25g 牛奶 50g 細砂糖 15g 泡打粉 4g 鹽 2g 鹹鴨蛋黃 3個 肉鬆 30g 沙拉醬 少許 蛋液（刷表面） 適量
鹹蛋黃肉鬆司康的做法
熟鹹蛋黃碾碎，加入肉鬆、少許沙拉醬拌均備用。
雞蛋液加入牛奶拌勻。
麵粉、細砂糖、泡打粉、鹽混合均勻，加入切成小塊的黃油，用手指抓捏揉搓均勻（手感如同玉米麵）
加入牛奶雞蛋液，用筷子或刮板快速攪拌均勻無干粉
加入肉鬆，用手摺疊，使肉鬆和麵團混合均勻。取出放在操作檯上，按壓成3cm厚的圓餅狀。
用刀分割成6等份，放在烤盤上，表面刷一層蛋液。
放入預熱好的烤箱180度，中層，20分鐘。
烘烤著的司康逐漸長高。烤好的司康取出放涼密封儲存。
早餐鬆餅
用料1 (A)低粉 200g 泡打粉 2小勺 砂糖 5大勺 鹽 1/3小勺
用料2 (B) 牛奶 140ml 香草油 少許 雞蛋 2個 黃油 兩大勺（加熱融化的） 色拉油 少許
早餐鬆餅的做法
將A一起過篩放入盆中，將B混合好加入A的粉類中
將黃油放入1中後，朝一個方向攪拌均勻直到沒有面粉的疙瘩
準備一個不沾平底鍋，用廚房紙沾少許油擦一擦鍋底。注意不要汪著油否則攤不好pancake的
放一勺麵糊在鍋內，用勺底輕輕攤圓。（攤一張的量，用吃飯的勺一勺就夠了）
當表面出現一個一個的小泡泡的時候，說明底部已經煎好了，這時候用扁鏟輕輕地翻過來。只要你保證了第一個步驟，沒有放很多油的話，這一步肯定成功~~
可以翻過來了。這時候再煎一下，用鏟子輕輕按一下，沒有吱吱的聲音，就熟了
