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酸辣粉特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。 小編下面為你整理了關於酸辣粉做法,希望對你有所幫助。
食材準備:
粉條120克
尖辣椒2個
酸辣粉的做法步驟:
1粉條120克,從中間剪開。
2將粉條洗淨。
3放到溫水浸泡30分鐘。
4過熱水淖2分鐘。
5再過一下礦泉水。
6盛到碗裡備用。
7將調味醬油、老抽、白糖、醋、倒入鍋中燒開。
8倒入水澱粉燒開,加胡椒粉、味精、香油調味即可。
9倒入碗中,稍晾或放到冰箱冷藏10分鐘味道更好。
10一碗酸辣粉就做好了。
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