壽司是日本傳統美食之一，後傳入朝鮮、韓國等地。壽司必須的材料是米飯。正宗日式壽司用的是肥小而稍帶甜味的日本珍珠米。好吃的壽司做法有哪些呢?下面就讓小編給你介紹一下壽司的做法和材料。
壽司的好吃做法一
壽司的材料
壽司紫菜、米飯、白醋、沙拉醬、胡蘿蔔、黃瓜、火腿腸、雞蛋(由於我是晚上做第二天帶到單位當午餐的，加雞蛋熱過以後會有腥味，所以我沒有弄)
壽司的做法
1、把胡蘿蔔、黃瓜、火腿腸洗好、切條備用。
2、在米飯中倒入少量的白醋，熱時加醋拌勻，放置涼時再用。
3、把紫菜平鋪在竹簾上面，鋪上一層米飯輕微按壓平整，然後塗抹一層沙拉醬，再依次放入準備好的材料。
4、用竹簾捲起，卷的過程中要壓緊。
5、切壽司，切的時候旁邊準備一點水，刀上蘸點水，切的就會很平整。
壽司的好吃做法二
壽司的`材料
紫菜，米飯，壽司醋，鹽，香油，沙拉，雞蛋，黃蘿蔔，胡蘿蔔，黃瓜，香腸，肉鬆。
壽司的做法
1、把雞蛋，黃蘿蔔，胡蘿蔔，黃瓜，香腸切絲切好備用。
2、壽司醋做法：鹽、糖、醋按1∶5∶10的比例調製而成的，先把醋倒入鍋中，然後放入糖和鹽，讓其充分的融化後調勻後盛出，涼了即可用了。
3、米飯一粒粒、有點粘性為佳，在米飯中倒入少量的壽司醋、鹽、香油。
4、把米飯平鋪在紫菜上面，然後依次放入準備好的材料。
5、用竹簾捲起，卷的過程中要壓緊。
6、切壽司，切的時候旁邊準備一點水，刀上蘸點水，切的就會很平整。
壽司的好吃做法三
壽司的材料
米飯 1碗
雞蛋 1個
火腿腸 1根
海苔 1張
黃瓜 1/2根
胡蘿蔔 1/4根
蘋果醋 2湯勺
壽司的做法
1、大米飯涼後與蘋果醋或壽司醋攪拌均勻。
2、雞蛋打散，入平底鍋烙成薄蛋皮。
3、準備所有輔料：胡蘿蔔剁成茸，黃瓜和火腿切成條，雞蛋餅切成條。
4、壽司簾上鋪一張海苔，毛面向上，鋪上調味後的米飯，撒點胡蘿蔔蓉增色。
5、所有輔料放完後，捲起。
6、定型後，利刀沾水切成壽司卷即可食用。
小訣竅
1、大米飯直接用蘋果醋或壽司醋拌勻調味很方便，米飯軟硬要適中，太硬或太軟都不好吃;
2、輔料沒有限制，可按自己喜好來新增，色彩繽紛些會更好;
3、海苔有正反面，毛面鋪放材料，用壽司簾捲起後，定型即完成，用很鋒利的刀沾清水切卷，會非常容易，這是不粘刀的小竅門;
4、壽司做好後不要久放，海苔脆脆的時候食用，味道最贊。
壽司的好吃做法四
壽司的材料
主料：牛肉，小細蔥，洋蔥，芥末粉
照燒汁兒
壽司的做法
1、牛肉切2cm厚，烤五分熟(見圖1)，稍微冷卻後切片。
2、壽司飯+壽司醋冷卻後，捏成團。
3、加芥末+牛肉片+洋蔥絲+小細蔥，淋上照燒汁兒，搞定!
