日本的壽司，主要是由專門的壽司店製作並出售。店中身著白色工作服的廚師，會根據顧客的要求，將去了皮的鮮魚切成片和其它好材料碼在等寬的米飯塊上，由於各類魚蝦的生肉顏色不同，壽司也是五顏六色，十分好看。下面是小編分享的日本三文魚壽司的'做法，一起來看一下吧。
健康功效
三文魚
健胃、補虛、利水。
黃瓜
利水、清熱、解毒。
食材用料
三文魚，米飯，壽司醋，熟蟹肉，黃瓜，雞蛋皮，整張海苔。
做法
1.首先在做好的米飯中倒入適量的壽司醋並攪拌均勻備用。
2.三文魚剖成薄片，將熟蟹肉、黃瓜、攤雞蛋皮切好備用。
3.壽司竹簾上平鋪一層廚用薄膜，放上海苔後，將米飯適量在海苔上鋪平。
4.將沾有米飯的海苔翻轉放在竹簾上，當中放入黃瓜、雞蛋皮、熟蟹肉，順一邊捲起卷緊。(海苔在裡面)
5.接著將處理過的三文魚片平鋪在做好的飯捲上。
6.刀沾點水之後將飯卷切段即可。
日本三文魚壽司的做法二用料
主料
三文魚適量，米飯適量。
輔料
蟹肉(熟)適量，海苔適量，牛油果適量。
調料
醬油適量，姜(甜)適量，芥末醬適量。
做法
1.壽司竹簾上平鋪一層廚用薄膜，放上海苔後，將米飯適量在海苔上鋪平。
2.將沾有米飯的海苔翻轉放在竹簾上，當中放入牛油果(鱷梨)，熟蟹肉，順一邊捲起卷緊(海苔在裡面)。
3.將三文魚片鋪在飯捲上，刀沾點水之後將飯卷適當切段。
4.食用時佐以壽司醬油，甜姜，芥末醬。
日本三文魚壽司的做法三主料
鮮三文魚500克。
輔料
米飯糖，白菊醋，海帶。
做法
1.市場購買鮮三文魚500克，如愛吃的話可以多買點，做完三文魚壽司可以做成生魚刺身享用哦!
2.家裡沒有這麼專業的刀具不要緊，有長條的刀即可。把三文魚，切成長條狀。用刀傾斜75度，斜切三文魚，不要太薄不要太厚，大約1釐米左右。
3.將魚切成薄片，打算做幾個壽司就切幾片生魚。
4.魚片切好後平放在砧板上。
5.製作壽司飯，您如果不嫌麻煩，把海帶和適量湯適量白菊醋加水煮好晾涼。
6.熬製壽司醋備用。(酸甜依個人口味)如果您嫌麻煩，也可以直接用米飯製作，那也是相當不錯了呢!蒸好的米飯，要趁熱，把事先準備好的壽司醋均勻的灑在米飯上，攪拌，注意不要放太多，適度調味即可!!
7.將剛剛切好的魚片平放在左手裡。
8.把米飯用右手手攥成小米飯糰，攥成大約20-25克的小米飯糰。長短不要超過三文魚片的長度即可，不宜過大。但是也不能太小。
9.拿起生魚片，用少許芥末塗抹於生魚片上。然後把小米飯糰放在生魚身上。
10.然後把事先捏好的飯糰放置在左手的生魚片上。
11.用左手的大拇指輕輕按一下米飯糰，讓魚片與米飯糰黏合在一起。
13.用右手託付一下，把壽司翻身放在左手上，右手輕輕按一下魚片兩側，充分讓魚片黏貼在米飯糰上!!美味三文魚壽司基本完成咯!!
14.擺放在盤子裡。
