對於面的做法五花八門，怎麼樣做才比較好吃呢？下面是小編為大家蒐集整理出來的有關於日式炒拉麵的做法，希望可以幫助到大家！
用料
| 日本拉麵 | |
| 番茄 | |
| 白菜 | |
| 風乾牛肉 | |
| 洋蔥 | |
| 大蒜 | |
| 日本醬油（我用的特級醬油） | |
| 味淋 | |
| 老抽 | |
| 海苔 | |
| 雞蛋 |
深夜食堂 日式炒拉麵的做法
材料集體照
配料全部切條
煎雞蛋（單面溏心蛋） 正好收到煎蛋的小禮物 試試~
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拉麵煮到7 8成熟（有種專門的日本炒麵，那個面本身就是熟的，只用焯個水就行了）
拉麵過涼 備用
鍋裡放油，熱後放入蒜粒炒香
放入洋蔥 番茄 牛肉 炒勻
牛肉變色後放入麵條和白菜
翻拌均勻
倒入日本醬油 味淋 鹽 調味
翻拌均勻出鍋 放上煎好的單面溏心蛋 上面撒上海苔（海苔粉也可以）
小貼士
如果您用的也是超市的.日本拉麵 煮個2分半剛剛好
煮好的拉麵過涼水也挺重要的 讓面勁道
沒有去買日本醬油 就用特級醬油代替了 用了點兒老抽上色
味淋有點類似於料酒 是米發酵來的 但味道和醪糟又不一樣 炒菜什麼放點很提香
深夜食堂裡的是四萬十川的海苔 真想知道那個和普通的有什麼區別啊
家裡正好有臘牛肉 放了很香 當然換成裡脊什麼的都可以
對了 深夜食堂裡用的是捲心菜和胡蘿蔔
材料不湊手 就用白菜代替了 沒毛病
