自己買三文魚做料理，價格只是日料店的五分之一，而且自己做質量，口味和新鮮度更好。下文是小編整理的，歡迎閱讀參考!
搭配材料：
1.三文魚的新鮮程度和質量太重要了，這種紅色的看起來就很有食慾。魚皮一般很腥，不喜歡的建議買的時候讓幫忙去皮。
2.這是點睛之筆，而且新鮮的青檸檬比黃檸檬香味好很多，醃製過的三文魚有檸檬的'清香比用檸檬汁更好
3.加入橄欖油，並且隔著保鮮袋揉，使橄欖油滋潤三文魚，不要放太多油
4.在橄欖油之後放入青檸片，不要再揉搓，紮起袋子放冰箱冰凍半小時，這樣使橄欖油敷在魚肉上而不是油膩的液體，也使三文魚更好切
5.建議準備好一點的刀，因為我用切水果的刀，魚肉切散了
烹飪的技巧
青檸醃製時間不要太長，皮中的苦味會滲入。魚皮最好去除。準備一把好刀。
