小吃是一類在口味上具有特定風格特色的食品的總稱。下面小編來給大家介紹章魚小丸子的簡單做法，大家快來嘗試吧!
主料：麵粉
輔料：雞蛋、捲心菜
調料：食鹽、姜、玉米澱粉、水、小蔥
章魚小丸子的`做法
1、材料：麵糊部分為普通麵粉124克，玉米澱粉31克，清水500毫升，鹽3克，雞蛋1個，還加了半個雞蛋清，是做芥末沙拉醬。剩餘的;內餡部分為小蔥20克，生薑20克，捲心菜兩小片，即食章魚適量。最外層為芥末沙拉醬適量，木魚花適量。
2、將麵糊材料全部混合在一個大的容器裡，可以用蛋抽，筷子攪打均勻，但是最快速給力的還是電動打蛋器，最低檔30秒就能把麵糊打好。
3、蔥姜洗乾淨切碎，捲心菜切短短的細絲，章魚切一釐米見方的小塊。
4、把做章魚小丸子的煎盤預熱並刷上一層薄薄的食用油。
5、煎盤熱了之後把麵糊攪拌均勻舀七八分滿在小孔裡。
6、放上一到兩顆章魚塊。
7、撒上蔥姜碎和捲心菜絲。
8、在蓋上一層面糊，要澆滿。用粽針將每一個小孔邊上的麵糊劃開，分好區域。
9、等底面麵糊凝固了以後用粽針將丸子戳著翻個面，將四周的麵糊之類的全部塞到丸子下面，再刷一層油，過一會兒再把小丸子翻個面。
10、一直到小丸子變的金黃就可以了。
11、擠上芥末沙拉醬，撒上木魚花，美味又好吃的章魚小丸子就做好了。
