甜酸鵝那種酸爽的口感讓人垂涎不止，下面一起來學習簡單做甜酸鵝的做法吧！
甜酸鵝的所需材料
主料：鵝一隻
配料；蒜苗、桂皮、醬油、老抽、鹽、醋、柱候醬、芫茜、姜、糖、香葉、五香粉、可樂適量。
酸甜鵝的做法：
1、先將鵝洗乾淨備用。
2、蒜苗洗淨捲起紮成兩紮，把蒜拍碎、薑切片、芫茜洗淨切段、香葉和桂皮洗淨備用；後把配料和調料倒進盤裡攪拌均勻。
3、、把鵝放進調好的調味料中，均勻抹遍鵝的全身，再倒一些調料和一紮蒜苗塞進鵝的'肚子裡，期間把鵝翻面過來，讓鵝的兩面都醃製，醃製大概一個小時左右。
4、、在鍋內放入少量的水，把醃製好的調料倒進鍋中煮開，再把鵝放進鍋裡用小火燜一小時左右，建議燜的期間要經常把鵝翻一翻，不僅防止鵝粘鍋，而且讓鵝均勻入味，燜到鵝汁變濃的時候，就可以關火把鵝切片裝盤了。
