只要懂得甜酸魚的`正確做法，就可以做出大受好評的甜酸魚了，一起來看一下吧！
甜酸魚的必備材料
主料：魚1條、菠蘿20g
輔料：油、鹽、生抽、料酒、澱粉、番茄醬適量。
甜酸魚的做法：
1、將魚切塊，後在魚塊裡放適量的料酒、鹽，醃製半個小時。
2、小鍋裡放半鍋的花生油，讓魚塊在澱粉裡打個滾，等到油燒熱後，把魚塊下油鍋炸。
3、將炸好的魚塊撈出濾油待用，後將菠蘿切塊。
4、把生抽、白糖、醋加一點澱粉和半小碗水調成汁。
5、炸鍋放一點油後下番茄醬，再倒調料汁煮開。
6、水開後下魚塊翻動幾下，放菠蘿塊繼續翻炒，收汁便可出鍋。
