酸甜可口的糖醋里脊，吃過的人都忘不了它的味道，今天小編就教大家做糖醋里脊，想吃的不要錯過哦！
第一步：準備材料
裡脊肉很嫩滑，用來做糖醋里脊是最適合的，先準備裡脊肉，胡椒粉，料酒，番茄沙司，醋，鹽，麵粉，白糖和蒜，將蒜切成碎末備用，準備好就開始下一步啦！
第二步：醃肉
將裡脊肉洗乾淨切成大小一樣的粗長條，然後放在碗裡，然後加入料酒、鹽和胡椒粉攪拌均勻醃製20分鐘，另外用一個碗，將麵粉和生粉混合均勻，加和適量的水調成稠麵糊，然後將麵糊倒入醃好的`肉中，再攪拌均勻。
第三步：炸裡脊肉
在鍋裡放入足量的油，大概能浸泡過裡脊肉，待油燒到六成熱時，將肉條放進去炸一分鐘後，撈出來瀝乾油後，再將鍋裡的油加熱，待油燒至九成熱時，再把肉條放進去炸至金黃色，然後撈出來瀝乾油，放在盤子裡。
第四步：拌糖醋
用一個碗，將白醋、番茄醬和白糖倒進碗裡調勻成調汁，在鍋里加少許油燒熱，將淍好的調汁和切好的蒜末倒時鍋裡煮開，再將炸好的肉條倒裡鍋裡和調味醬炒均勻，就可以出鍋了。
