韓國泡菜的做法各式各樣，每一種做法都很美味爽口。今天小編給大家分享韓式茄子泡菜的做法，簡單的食材，方便快捷，美色美味並存，大家一定要試一試。
韓式茄子泡菜的'做法：
【主料】茄子4個
【輔料】生抽適量、銀魚汁適量、辣椒粉適量、白糖適量、芝麻適量、姜適量、洋蔥適量、大蒜適量、小蔥適量
步驟：
1.茄子切成6-7公分長；
2.水燒開後范進鍋裡蒸3-5分鐘；
3.蒸完後，濾水分；
4.辣椒粉、生抽、銀魚汁、白糖、芝麻、蒜末、蔥花、洋蔥汁、生薑汁，放在一起攪拌，做成醬；
5.茄子摸醬之前，輕輕用手捏一下，讓水分從開口溜出來；
6.開始抹上醬，然後放入保鮮盒裡；
7.一層茄子擺好後上面鋪點醬，再放一層茄子鋪點醬即可。
小貼士：
1.茄子一定不要蒸的太熟；
2.辣椒粉可以做成辣椒油也可以；
3.銀魚汁可放可不放；
4.洋蔥汁，薑汁可以做成末也行；
5.喜歡吃香菜可以放一點香菜；
6.所有的用量按個人的喜好做。
