油燜大蝦的做法

油燜大蝦屬於經典魯菜，yjbys小編下面為你整理了關於油燜大蝦的做法，希望對你有所幫助。

　　食材準備：

大蝦11只

姜一塊、蔥一截

鹽、糖、

生抽、老抽、

水、料酒、

　　油燜大蝦的做法步驟：

1. 蔥切絲

2. 姜切絲

3. 大蝦洗淨，去腳，去須，從背部開一刀，去掉蝦線。

4. 鍋中放油，燒至8成熱，下大蝦，煎至一面變金紅，翻面。

5. 將另一面也煎至金紅變色

6. 下蔥姜煸炒出香味

7. 加入適量的鹽、糖，生抽、老抽、料酒和、水，蓋上鍋蓋，中火燜5分鐘，之後轉大火收汁，湯汁濃稠後，即可出鍋。