土豆餅是發源於安徽和廣東廣州的漢族小吃，屬於徽菜、粵菜系。以土豆、麵粉等為原料製作。
食材準備：
土豆2個、麵粉50ml、雞蛋1個、蔥適量、水適量、
土豆餅的做法步驟：
1材料圖...。
2蔥切成粒待用。
3土豆刨成細絲，打入雞蛋。
4加入麵粉、鹽和蔥花，然後放入少量的水拌勻。
5靜待5分鐘。
6不沾鍋旺火，鍋裡刷上油，燒熱後轉為小火。
7心型模具內側刷上油，然後放入鍋裡。
8把攪拌好的土豆液放入心型模具裡壓實，小火煎制。
9煎黃定型後，把模具拿出，翻另一面煎制，煎的時候用鍋鏟壓實，(如果土豆液粘在模具上，可以用水果刀沿著邊緣處劃開，就會自動脫落)。
10兩面煎黃即可。
11上桌後可以依自己的口味，配上番茄醬或是椒鹽食用。
