黃瓜雞蛋餡兒水餃可能很多人都沒吃過吧~編寫這期圖文的時候發現步驟出奇的簡單,來試著自己做做看吧~
主料:生雞蛋三個,黃瓜500g,餃子皮250g
輔料:幹香菇30g,生薑20g
調味:食鹽15g,生抽20g
步驟
Ⅰ、將幹香菇放在涼水中泡發
Ⅱ、黃瓜、香菇切丁,生薑切末待用
Ⅲ、雞蛋打勻,這個步驟的時候不用加入調味料
Ⅳ、熱鍋冷油,將雞蛋炒至八成熟即可出鍋,雞蛋不要炒成太大塊哦,不然待會包餃子時會不好操作
Ⅵ、香菇丁煸炒出香味即可出鍋
Ⅶ、將黃瓜丁、炒雞蛋、香菇丁、生薑末放到一個器皿中,打入一個生雞蛋,加入香油、食用鹽,攪拌均勻就可以作為餡料使用了~
Ⅷ、包餃子咯~由於餡兒裡沒有難熟的'部分,所以煮的時間要比肉餡水餃短一些
Ⅹ、開吃咯~