糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大眾喜愛的特色傳統名菜。以下是小編整理好的食譜糖醋排骨簡單做法，歡迎大家閱讀參考！
所需材料
糖醋排骨（簡單家庭版）的做法步驟
1. 排骨讓店家斬成小塊，放在容器內，加1湯匙湯匙生抽和1料酒+蔥薑片醃製一晚。
2. 醃製後的排骨瀝乾，表面撒上澱粉，鍋中加比平時炒菜多一倍量的油煎至上色。
3. 煎好的排骨撈出瀝乾油備用。
4. 糖+生抽+香醋+料酒+少許水混合調勻備用。
5. 鍋中留少許底油，放入蔥薑片爆香鍋底，放入煎過的排骨，加入調好的料汁炒勻。
6. 加入200ml左右的熱水，蓋上鍋蓋，燜煮15分鐘左右，開啟蓋子大火收汁，裝盤後撒上白芝麻即可。
