大家一定吃過豆腐花吧，可說到製作，你可就不一定能親眼目睹了。
暑假的一天，我和媽媽去一個奶奶家做豆腐花。
我走進門，立馬呆了——這房子沒什麼特別的，只有兩個灶臺，幾個桶，一個水缸，還有一個電動石磨，這些工具就能做出好吃的豆腐花了嗎？
奶奶今天做五斤黃豆，她先把磨碎的黃豆用水泡兩個小時，然後放在石磨上，石磨呼呼轉動著，才過幾秒鐘，又白又濃的豆液出來了，流進早準備好的布袋裡。我想，是不是煮熟這些液體就成豆腐花了呢？但仔細看，裡面有很多粗糙的東西，覺得沒那麼簡單，應該還要再加工。
奶奶把裝著黃豆汁液的布袋放進盛著滾燙開水的`缸裡，拿著布袋這邊拉拉，那邊扯扯，那開水慢慢變成白色豆漿了，布袋裡只剩在粗糙的豆渣，嘿，原來這是在過濾呢。奶奶用水瓢瓢進桶裡，一邊瓢一邊數。奶奶告訴我，一斤黃豆要四瓢水，不能多也不能少。
奶奶擰乾布袋，隔著布袋，豆渣軟軟的，豆渣可以餵豬、餵雞，營養可豐富了。在物質缺乏的年代，豆渣甚至是人們一道奢侈的美食呢。
將過濾好的豆漿倒進鍋裡，煮開。奶奶一把火一把火的燒，剛開始豆漿一動也不動，煮著煮著，豆漿泡泡越來越多。再過一分鐘，泡泡自然移動，居然分成兩邊了，中間像是隔著一條大河。泡泡們在不停地冒著響著，好像一個水泊上有兩個龐大的隊伍，一場戰鬥一觸即發。
豆漿煮開了。“兩支隊伍”融到了一塊，呵呵，是和好了還是同歸於盡了？懶得去想這個了，趕緊看奶奶下一步的動作。
奶奶把豆漿瓢到桶裡，涼一下，等到豆漿上面能提起一條像腐竹一樣的豆皮就可以了。十分鐘後，奶奶從房裡拿出石膏和澱粉，用水弄均勻，倒入賣豆腐花的缸裡，迅速用蓋子蓋住。奶奶吩咐我，千萬別去碰那個缸，搖晃了豆腐花就做不成功了，蓋子也不能揭。我心裡莫名的緊張，做個豆腐花感覺就像玩法術一樣，揭了蓋就洩露天機嗎？
我老老實實在一旁站著，連大氣不敢出。兩分鐘時間一到，奶奶說可以揭蓋了。有那麼快嗎，我還沒回過神來。可是奶奶沒理我，只顧揭開蓋子——啊，一股豆香味撲鼻而來，好香啊！
豆腐花白白的，而且很有彈性，我口水都流了出來！
奶奶給了我和媽媽每人一碗，從沒吃過這麼好吃的豆腐花，又細又滑，好像不用吞，自己就流到肚子了。
那麼美味的豆腐花，看著簡單，只有目睹製作全過程的人才知道來之不易啊。
