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酒店例會管理制度

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酒店例會管理制度

會議管理制度

為保證公司的經營目標順利實現,及時對經營管理中存在的問題決策處理;加強部門之間的工作協調,提高經營管理和工作效能,保證公司經營管理決策貫徹到位。做如下規定:

一、例會分為:周辦公例會、月經營管理例會、部門工作例會。

二、例會內容、形式、要求

(一)周辦公例會

1、會議召開程式:

(1)會議的準備工作。行政管理部門根據執行總經理安排或各分管領導的安排。把各部門經營管理中的問題,提議報告執行總經理。

(2)會議議題的確定。行政管理部門根據整體安排與各分管領導、各部門徵求會議議題或意見,報執行總經理確定會議議題和會議的召開。

(3)行政管理部門根據會議議題、時間安排,落實各分管領導、部門準備會議議題的彙報材料及相關依據,按級稽核報執行總經理。

(4)會議由執行總經理主持。

2、會議內容:按已確定的議題召開。

3、會議參加的人員:公司領導班子成員。

4、會議列席人員:各部門負責人及公司指定的相關人員。

5、會議記錄由行政管理部門根據與會人員發言、會議決議如實準確記錄、整理,並在會議結束後16小時內整理原始記錄,根據決議起草會議紀要報執行總經理,行政督辦員執行落實。

6、公司召開的各項會議籌備組織由行政管理部門安排專人全面負責。會議召開的通知,與會人員的簽到登記,會議紀律的要求;會議場所的佈置、衛生打掃,會議的用品等的準備工作。

(二)月經營管理例會:

1、會議程式:按以上週辦公例會的程式進行。

2、會議內容:

(1)各分管領導、部門負責人對上月工作情況及下月工作計劃作彙報;提出工作中的具體問題,對運營情況進行全面分析。

(2)執行總經理對各部門的經營管理工作進行全面總結、分析、講評,通報公司有關決策事項或會議精神,並對下月工作進行佈置安排。

(3)對各部門工作協調,統一思想,決策確定各部門需要解決的問題。

(4)相互交流,互相通報資訊,傳達董事會各項工作意見,及政府時事政策。

3、參加會議人員範圍:各分公司負責人、總公司各部部長、分管領導及以上人員。

4、會議召開時間:每月第一週週日或根據公司的具體情況進行安排,會議用時根據內容確定。

5、會議由公司執行總經理主持。

6、會議紀要:會議記錄、會議紀要由行政專員根據與會人員發言、會議決議如實準確記錄、整理,並在會議結束後16小時內整理原始記錄,根據決議起草會議紀要報執行總經理稽核簽發,行政專員督辦執行落實。

(三)部門工作例會:

1、會議內容:

(1)傳達公司管理層周辦公例會精神,與會人員彙報本週工作完成情況及存在的問題,和下週工作計劃安排;以及需要上級幫助解決的問題。

(2)部門負責人對上週工作進行全面總結,對工作質量、工作效率、工作創新、工作秩序、行政管理、勞動紀律、員工素質進行講評;批評落後,表揚先進;並對下一週工作進行佈置安排。

(3)對部門工作協調,統一思想,統一工作口徑。確定下屬需要解決的問題。

(4)相互交流,互相通報資訊,傳達公司工作安排意見,及經營管理決策、檔案、會議精神等。

2、參加會議人員範圍: 本部門的全部工作人員。

3、會議召開時間:每週至少一次,會議召開用時不得超過五十分鐘。召開時間相對固定,具體召開時間由各部門自定,不得與公司例會衝突,並報人力資源部確認。

4、部門工作例會由各部門負責人召集和主持,如部門負責人因由不能履行職務行為時,需報告人力資源部確認,由其指定人召集和主持。

5、會議記錄由各部門經理安排專人負責,會後整理出會議記錄由部門負責人簽發,最遲在次日下午四點前報送人力資源部備案。

6、部門負責人對本部門會議決議進行督辦落實。

三、會議紀律

(1)與會人員按會議召開時間前五分鐘到會議通知地點,嚴格遵守會議時間。若有緊急事宜應提前向組織召開會議的領導請假,

同時報人力資源部,事後補辦請假手續。不請假按曠工處理。遲到每一分鐘處罰十元,以此類推計算處罰;滿三十分鐘按曠工半天處罰。人力資源部負責辦理處罰手續,交財務在當事人當月工資扣除進入公司獎勵基金。

(2)與會人員的`手機必須設在震動或關閉,不得在會場接電話。違反一次處罰二十元,人力資源部負責按規定辦理處罰手續。

(3)會議期間如有確需本人處理的緊急事情,必須報總經理批准,經同意後方可離開會場處理事務。違反者按曠工處理。

(4)凡是由酒店總經理主持召開的各級會議,均由辦公室記要人員負責會議記錄工作。

(5)與會人員發言力求言簡意賅有時間意識,禁止談論與會議無關的事情。

(6)會議進行中不得隨意進出會場,沒有經得會主持人的允許中途不得退會,否則以曠工論處並在全公司通報批評。

(7)會議中不允許喧譁、來回走動,影響會議秩序。否則一次處罰二十元,並在全公司通報批評。

(8)與會人員應注意著裝與坐姿(站姿)端正,禁止吸菸,禁止交頭接耳開小會。否則,一次處罰二十元,並在全公司通報批評。

(9)與會人員不可無故打斷他人的發言、對他人發言者吹毛求疵。

(10)與會人員應保持會場整潔,不準隨地吐痰,扔紙屑,會議結束後將座椅整理好。否則,一次處罰二十元,並在全公司通報批評。

(11)會議結束後,會議記錄人根據會議記錄核對各參會人員的記錄是否相符,並負責將會議上佈置的各項任務進行跟催落實。對於在指定時間未辦理完成或未辦理的事項處罰二十元。

(12)下次同類會議召開之前,會議記錄人須回覆上次會議佈置的各項工作的落實情況。(酒店晨例會上,各部門須回覆工作佈置完成情況)

(13)與會人員及記錄員對會議內容的祕密事項負有保密的義務,涉及到祕密事項的會議紀要記錄員應在保密地方整理。否則,一次處罰六十元,並在全公司通報批評,情節嚴重者下崗或辭退。

四、本規定自下發之日起施行。

主題詞:會議管理制度

抄報:執行總經理 (抄送:各分公司、各部門) 共列印: 份 影印: 份 簽發人:

酒店例會管理制度 [篇2]

酒店周例會管理制度

自酒店建立晨會制度以來,實現了上下級、各平行部門間的有效溝通,提高了管理水平和工作效率。隨著酒店持續發展,為進一步實現工作資訊無障礙交流,加強部門之間的溝通與協作,確保酒店良性運轉,特修訂、完善酒店周例會制度,進一步規範例會行為,建立良好的例會紀律,提高會議質量,有效解決各項工作問題。

一、召集人:總經理

二、時間:每週二、週五早晨9:00

三、地點:辦公區二樓會議室

四、參會部門如下順序入座併發言:

營銷部、前廳部、管家部、客房部、餐飲部、工程部、安全部、物管部、財務部、行政部、營運總監

五、會議程式

1.總值班經理(MOD)彙報值班情況,關注上班總值發現的問題,跟進相關部門整改落實情況。

2.各部門彙報工作進度、重要工作完成情況、上級交辦工作完成情況,以及當日重要工作並彙報需要各部門共同協調解決及完成的工作。

3.聽取分管副總經理、黨總支書記及總經理通報酒店經營管理工作,指出各部門工作中存在的問題、提出工作要求,發出工作指令。

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4.各部門負責人認真記錄會議內容,高度重視工作指令,提高執行力,日事日畢,日清日高。於例會當日16:00前將部門督辦工作事項、完成時間及落實措施通過西軟發至行政部。行政部負責對各部門的反饋資訊進行核對、彙總傳至酒店領導及各部門。

六、周例會制度

1.部門第一負責人蔘會,凡因公事、個人病事假或年休假原因而無法參加例會者,須事先向行政部提出申請,報總經理批准後,授權部門第二負責人蔘會,部門不得缺席。

2.例會參加人員不得無故缺席,遲到和早退,違反紀律者,按照《質量管理守則》相關規定予以30-50元/次的處罰。

3.例會過程中,手機必須保持靜音或振動狀態,手機響鈴者,予以10元/次的處罰。例會過程中不得接聽電話,特殊情況須彙報總經理後方可至會議室門口接聽,接聽完畢後,立即回到會議中。

4.彙報內容要求簡明扼要,注意彙報時的語速適中,吐字清晰,彙報一律用普通話。例會是明確工作目標和解決問題的會議,會中做到“不解釋、不爭辯、不描述”。

5.各部門督辦工作事項的上傳及督辦落實反饋要有時效性,凡當日不能辦結的工作事項,須列出工作完成時限,若無工作時限的反饋視為無效反饋。未在時間結點上傳督辦 2

及無效反饋(時間結點)者,視情況予以部門負責人50-100元/次的處罰。

6.每週一至週五,部門經理助理(含助理)以上管理人員需至行政部人勞處簽到,未簽到者,視情況予以當事人50-100元/次的處罰。

七、周例會通報事項

1.營銷部:

(1)酒店未來7天預定情況;

(2)相關網站的酒店網評,以及競爭對手收入分析;

(3)當日大型會議及團隊情況跟進;

(4)部門工作彙報;

(5)需相關部門協調事宜;

2.前廳部:

(1)通報酒店出租率,住客房間數,平均房價,取消預定房間數;

(2)通報當天預計到店的VIP;

(3)大堂副理(AM)記錄的賓客投訴及意見、酒店突發事件等;

(4)週二需通報上週末的酒店整體情況;

(5)部門工作彙報;

(6)需相關部門協調事宜;

3.管家部:

(1)通報和諧卡使用者接待情況;

(2)通報VIP接待及大型會議接待,皇金管家服務;

(3)部門工作彙報;

(4)需相關部門協調事宜;

4.客房部:

(1)本月預算進度分析;

(2)通報維修房數及原因;

(3)通報會議接待情況;

(3)部門工作彙報;

(4)需相關部門協調事宜;

5.餐飲部:

(1)通報餐飲收入情況,餐飲成本及本月預算進度分析;

(2)通報餐飲預訂情況

(3)通報網路團購情況;

(4)部門工作彙報;

(5)需相關部門協調事宜;

6.工程部:

(1)酒店能源成本分析;

(2)通報工程維修專案進度情況;

(3)部門工作彙報;

(4)需相關部門協調事宜;

7.安全部:

(1)通報停車場收入情況,部門收入預算進度分析;

(2)通報停車場會議接待車位預留情況;

(3)部門工作彙報;

(4)需相關部門協調事宜;

8.物管部:

(1)通報員工餐廳小炒收入情況;

(2)部門工作彙報;

(3)需相關部門協調事宜;

9.財務部:

(1)通報酒店整體收入情況及本月預算進度分析;

(2)部門工作彙報;

(3)需相關部門協調事宜;

10.行政部:

(1)部門工作彙報;

(2)需相關部門協調事宜;

11.營運總監:

(1)通報酒店市場銷售情況

(2)通報網路評價

酒店例會管理制度 [篇3]

一、目的

為規範酒店各項會議及各類培訓流程,統一會議管理模式,減少會議數量、縮短會議時間,提高會議質量,特制定本制度。

二、職責

(一)行政管理部或辦公室負責會議管理,所有重要會議要在酒店領導批准後到辦公室登記備案。

(二)會務工作主要由行政管理部或辦公室承辦;其他部門主辦或召集的會議,由行政管理部報批,並應予協助,部門例會除外。

(三)除其他部門主辦的會議資料各自存檔外,會議資料由行政管理部或辦公室整理、分發、立卷、存檔。

三、會議分類

(一)、日常菜品及服務會議制度

1、主持與記錄:辦公室文員,由總經理主持

2、召開時間:每天10:10。特殊原因需要延遲或延期召開的由辦公室提前通知。

3、參加人員:部門主管、廚師長、銷售部、服務部

由於出差等特殊原因不能參加例會的,應提前向部門負責人請假。

4、會議內容:反饋上一天工作中發生的菜品問題,服務問題及客人反饋意見。總結工作中不足,解決發生的問題,杜絕問題的延續發生方法,確定解決人,解決時間及監督人。

(二)、酒店周總結計劃會制度

1、主持與記錄:由人力資源部或辦公室召集,總經理主持,董事長列席,辦公室負責會議記錄。總經理未列席會議時,由部門之間協商解決。

2、召開時間:每週一上午10:10與菜品服務會同時舉行。特殊原因需要延期召開時由辦公室提前通知。

3、參加人員:前廳各部門主管、傳菜部、銷售部、服務部、廚房。由於出差等特殊原因不能參加例會的,應提前向人力資源部或辦公室請假。

4、會議內容:

(1)上週日常運作情況的總結。

(2)各部門彙報上週工作任務完成情況,計劃落實情況。著重介紹在任務執行過程中出現的問題。

(3)全體與會人員就工作中所遇到的問題進行發言。

(4)彙報本週工作計劃。

(三)、會議召開

(一)會議安排:

1、凡涉及到多個部門人員參加的會議或由於階段工作需要臨時召開的會議,會議召集部門應在召開前1-2天將總經理批准後的會議通知單報行政管理部,由行政管理部進行統一安排,方可召開。

2、行政管理部每月統一編制例會會議計劃,與月排班表同時公佈。

3、凡公司已列入會議計劃的會議,如需改期,或遇特殊情況需臨時安排其它會議,組織部門應提前2天報總經理審批並報請行政管理部調整會議計劃,未經行政管理部調整的,任何人(部門)不得隨意調整正常會議計劃。

4、各部門工作例會必須服從公司的統一安排,各部門小會不得安排在公司例會同期召開,應堅持小會服從大會,區域性服從整體的原則。

5、會議一經確定,與會人員應預先做好各項工作安排,原則上不可請假缺席或遲到,遇特殊情況須提前向總經理請假,獲得批准後方可指派專人代為參加,會後應主動詢問會議內容及交辦事項,確保會議佈署的各項工作按時保質完成並對工作結果負責。

(二)、會議召開及傳達:

1、應明確酒店會議的目的,酒店會議的目的是解決問題提高效率,因此會議應明確主題,不開無邊際的會議。

2、參會人員在會前應明確會議要研究的議題以便準備好相關檔案材料。

3、與會者的發言要言簡意駭,一般發言不可過長,會議組織者或主持人在開會前應該就每個人的發言時間予以統計和控制,時間到後,無特殊情況不予延長。每次開會中應該強調發言的時間要求。

4、重要會議決議或記錄未正式公佈前,與會者不得提前透露會議內容。

5、與會人員必須用正式的會議記錄本做詳細的會議記錄,以便於會後向部門員工準確傳達會議精神,落實各項工作任務,行政管理部將不定期抽查與會人員的會議記錄。

6、公司會議的會議紀要由行政管理部專人負責整理並由酒店領導審閱簽發,會議紀要應分發給與會人員,必要時,分發給相關部門。其它會議由召集部門責成專人負責記錄整理,由主管領導審閱簽發並編號存檔。

7、會議結束後行政管理部或其它會議組織部門負責將問題進行彙總、分類,並將會議中對各部門工作的要求進行整理、分類、下發。公司會議決定事項的督辦、檢查和追蹤由行政管理部專人負責,根據規定的時間節點逐項跟進,並在下一次例會前將各部門完成情況報公司領導。

四、會議簽到

酒店級會議召開時,會議責任人須提前準備好《會議簽到考勤表》。會前5分鐘,安排專人在會議室或會議地點入口處組織簽到。部門級會議召開時,會議責任人進行實地考勤。

五、會議紀律

1、要嚴格遵守會議的開始時間,提前5分鐘到達會議現場。不得缺席、遲到、早退,會議記錄人員登記到會情況。遲到、早退、中途缺席一分鐘內則贊助10元,遲到、早退、中途缺席每超過一分鐘增加10元,依次累加。如需請假需經酒店負責人批准。無故缺席者,贊助50元。

2、管理級別以上人員共同參加的為中層會議,中層會議應至少提前一天通知。遲到、早退、中途缺席的則繳納100元贊助費,遲到、早退、中途缺席每超過一分鐘增加10元,依次累加。

3、所有參會人員在開會期間應將手機等通訊裝置設定為無聲或震動狀態。會議期間,所有與會人員不得看報紙雜誌、聽音樂、接聽手機等做與會議無關的動作。發現違反以上情況者,一次贊助10元,每次會議最多可成長10次。

4、會議需要表決時,原則上採取少數服從多數的方法,特殊情況可集中,一經會議決議之事,應按期完成。管理級別未能兌現承諾的每次贊助100元。對於需要在會議上討論的問題,提前與會議發起人溝通,以便於及時通知所有參會人,在提出問題的時候應該同時提交對該問題的解決方案。 本制度由行政管理部負責解釋,如有未盡事宜,將按酒店相關規定執行。

梅易非

2015、3、10

酒店例會管理制度 [篇4]

東興酒店周例會管理辦法

為提高酒店整體工作效率,使酒店各部門資訊充分共享,特制定此會議制度,具體內容如下:

一、會議時間

每週召開一次,每週一上午8時10分舉行,特殊原因需更改會議時間的,由總經理辦公室另行通知。

二、會議地點

會議地點為酒店十樓小會議室,如遇特殊情況總經理辦公室另行通知。

三、參會人員

酒店各部門領班以上(含領班)管理人員,因故不能參會的,應提前向總經理辦公室請假。

四、會議流程

1、會議主持人對人員到會情況進行通報,講明會議議程,並按會議流程組織會議;

2、各部門工作負責人概述當週個人工作完成情況,著重介紹工作執行過程中存在的問題及解決辦法;同時通報下週工作計劃,具體實施步驟及完成時間,對需部門其他人員配合完成的,作出具體說明;

3、由業務副總經理對當周工作的整體完成情況進行講評,指出錯誤,並提出改進措施,同時對下週工作要點進行佈置和安排;

4、總經理講話

5、若當週有下發的酒店檔案,則在會議結束前共同組織學習。

五、會議記錄

本部門會議內容由專人負責記錄,具體規定如下:

1、以專用會議記錄本做好會議的原始記錄及會議考勤記錄,根據需要整理會議紀要;

2、會議記錄應在會議當天完成,整理出會議紀要後,第二日上午(每週二)報總經理簽字稽核下發;

3、做好會議記錄的日常歸檔、保管工作。

六、會議要求

1、準時到會,並在會議簽到表上籤到;

2、會議發言應言簡意賅,緊扣議題;

3、做好本人的會議記錄;

4、遵守會議紀律,與會人員在開會期間,應將手機調到震動或者關機,若接打電話,需經請示後到會場外通話;

5、以上要求若有違反,收取當事人管理費100元;

6、本辦法自公佈之日起開始執行。

東興酒店總經理辦公室

2011年4月9日

酒店例會管理制度 [篇5]

一、目的:

為了保障酒店各部門、各崗位服務工作資訊的暢通,保證解決日常工作的及時性,加強酒店制度的執行力,及時梳理工作思路,特制定本酒店例會制度。

適用範圍:

本制度適用於本酒店。

二、主持權責:

行政管理部負責會議的組織工作,並有權對違反本制度的行為提出處罰。

三、會議分類:

1、各班組員工班前例會(10分鐘)

主持:主管級/部門經理級管理人員

成員:各部門當班全體員工(副總/總經理旁聽)

內容:查儀容儀表;總結前日工作;佈置今日工作;強調重點事項

地點:各部門分管區域內

時間:各部門每日上午上班之前

2、周例會(1小時)

主持:副總經理/總經理

成員:各部門經理及以上負責人(銷售部、財務部、餐飲部、客房部、前廳部、工程部、廚房部、行政管理部)按括號內順序進行工作彙報。

內容:分析經營管理工作情況;彙報總結上週工作,下達本週各級任務,協調各部門工作。

地點:3樓中會議室

時間:每週日下午三點半

3、月度經營分析會(1小時)

主持:副總經理/總經理

成員:各部門經理及以上負責人

內容:由財務部根據上月財務報表對上月酒店經營狀況進行彙報,所有參會人員對上月經營形式進行分析討論。 地點:3樓中會議室

時間:每月8號下午三點半

4、臨時(專項)會議

因重要事項或緊急事務或者經營管理營銷的專項會議由上級臨時組織下屬召開的會議。

四、須知:

1、各部門會議由各部門經理自行安排,但會議時間、參加人等,不得與公司會議衝突。

2、會議安排的原則為:小會服從大會,區域性服從整體,

臨時會議服從例會。

3、臨時會議通知形式一般為電話通知或口頭通知。

五、參會人須遵守以下規定:

1、準時到會,進行點名制度。

2、會議發言應言簡意賅,緊扣議題。

3、遵循會議主持人對議程控制的要求。

4、屬工作部署性質的會議,原則上不在會上進行討論性發言。

5、遵守會議紀律,會議期間應將手機調到振動或無聲,原則上不允許接聽電話,如須接聽,請離開會場。

6、參會人員無重大事故理由不得隨意進出會場或中途離開會場。

7、會場內保持安靜與清潔,嚴禁吸菸、喧譁、亂扔垃圾。

六、會議結束:

由酒店總經理宣佈散會,總經理先離開會場,然後是其他人員。