為了貫徹北京市商業零售和餐飲經營單位安全生產的兩個規定，為了從制度上保障單位形成定期研究安全生產問題的機制，建立單位內部安全生產管理的長效機制，我店特制定此制度：
一、此安全生產例會由本店安全生產辦公室召開，店長主持。
二、參加人員主要包括：店長、安全負責人、工程部主管、前廳經理、廚師長、後廚燃氣負責人等。
三、根據本單位具體情況，在每月初召開會議並做好內容詳實的會議記錄由行政部存檔備查。
四、會議主要議題：
1、學習有關安全生產法律法規，檔案標準和安全知識。
2、研究各項安全生產製度的建立健全及落實情況。
3、討論安全生產中存在的問題隱患。
4、檢查本單位所有從業人員安全生產教育培訓情況，以及服務員持證上崗的'情況。
5、分析重點部位、重點人員的安全生產狀況和安全生產崗位責任制的履行情況，對不同表現進行表揚獎勵或批評處罰。
6、完善安全生產應急預案，組織應急演練活動。
五、針對查出來的問題，研究解決方法，並制定出有效的整改措施和必要的投資決策。
六、對制定的安全生產措施，相關負責人進行認真細緻的複查並將複查結果備案，確保安全生產措施落實到實處。此制度分級進行，店長每月初召開一次領導層的安全生產會議，各部門每週召開一次，即日起嚴格執行。
酒樓餐飲管理有限公司
二○一一年五月一日
