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酒店前臺的管理制度

酒店管理 閱讀(1.91W)

酒店前臺的管理制度是怎樣的大家知道嗎?下面,小編為大家酒店前臺的管理制度,快來看看吧!

酒店前臺的管理制度

  前廳部員工的素質培養

1、儀容儀表的規範

A、上班按酒店規定統一著裝,佩戴工號牌,工服乾淨整潔;

B、站、立、行資勢要端正、得體;

C、頭髮符合酒店規定

D、員工不得留長指甲,女員工不濃妝豔抹,不塗不色指甲,不帶飾物

E、不得使用過濃的香水

2、禮節禮貌的規範

A、稱呼客人時恰當的使用稱呼

B、熱情、主動問候客人,按先女後男賓的原則

C、注意應答禮節

D、與客人保持應有的距離,不過分隨意

3、言談規範

A與客人交談時,語言要清楚、簡潔、準確;

B、語速適中,語調輕柔,表情自然

C、回答問題時不可說“不知道”

D、不與同事在客人面前說家鄉話,扎堆聊天

E、不與同事議論客人是非

F、注意接電話的規範

G、不得與客爭辯,不做有損酒店形象的事情

H、上班不帶有/表露個人情緒,甚至影響工作

4、舉止規範

A、舉止落落大方,自然誠懇

B、精神狀態良好。情緒飽滿

C、雙手不插腰,或玩弄其它東西

D、雙腿站直,身體不東倒西歪,不得把雙腳露出鞋外

F、手勢規範,雙手遞接

G、為客人服務時不得流露出山厭煩、冷淡、僵硬的表情

5、綜合素質的規範

A、熱情好客、交際能力強

B、精明能幹、有巧妙的推銷技巧

C、機智靈活、有較強的應便能力

D、能說會道、有過硬的語言溝通能力

  前廳部的環境與設施的維護

1、酒店大門與大廳的維護

A、要求行李生崗位職責之一就是駐守大門,送往迎來每一個客人

B、要求各位員工尤為行李員關注大廳的秩序,包括大廳沙發休息區,大廳衛生等

C、要求下班員工不得無故在酒店大廳內逗留;

2、前廳燈光與是否通風良好的維護

A、由行李生控制大廳燈光的開與關,注意廳內與廳外的燈光比較

B、關注大廳的通風效果,隨時與工程部門反映

3、大廳裝飾物/植物的定期維護

4、前臺裝置,內部資料/資料架的維護

A、要求前臺員工自覺維護,愛惜

B、部門領導定期進行檢查

5、不私拿或使用酒店的客用設施及一次性用品;

  前廳部各部門的管理與銜接配合工作的管理

1、包括接待,收銀,禮賓部,總機房等小部門的管理

A、未經上級主管批准不得私自換班、調班

B、不得遲到早退

C、當班時間不得在休息區睡覺

D、服從上級領導的安排,不頂撞上級,態度端正

E、當班時間不做與工作無關的事情

F、不在崗位上與同事或親戚閒聊,應懂得注意場合

G、不在工作時間私自外出

I、無故乘坐客用電梯

J、在規定時間內用完餐

K、不可洩露客人隱私或洩露酒店機祕

L、當班時間不得飲酒

M、杜絕偷盜客人或同事財務等惡劣行為

N、杜絕重房事件的發生

O、對客使用標準的普通話

P、當班時間不可玩電腦遊戲

Q、當天工作情況、交待的重要事項仔細體現於交班本上

R、禁止私自開房

2、部門之間配合工作的管理

A、對部門之間溝通存在的問題進行總結,必要時進行交談會

B、開展有利於增進部門之間和諧的娛樂活動

3、部門工作流程的熟悉

A、熟悉酒店的'應知應會,對客人一般的詢問能妥善處理

B、熟悉本值崗位職責

C、會靈活處理一般突發事件的處理技巧

D、熟悉電話禮儀

內容:

1、前廳部員工的素質培養

2、前廳部的環境與設施的維護

3、前廳部各部門的管理與銜接配合工作的管理

4、前廳部服務的監督管理

5、前廳部對客史檔案的管理

6、前廳部人力資源的管理

7、前廳部對員工培訓的管理