孩子不喜歡吃蔬菜怎麼辦呢？要知道，在孩子成長髮育過程中，蔬菜是必不可少的。然而，由於某種原因導致孩子不喜歡吃蔬菜，這可怎麼辦呢？在這裡，就來教教爸爸媽媽們如何讓孩子愛上吃蔬菜，快來一起學兩招吧。
寶寶吃蔬菜的重要性
綠葉蔬菜中所含的維生素最多，維生素的含量葉子比根莖多，嫩葉比枯葉多，深色的蔬菜（如青菜）比淺色的（如捲心菜）多。蔬菜中含有較多的維生素C，長期吃不到新鮮蔬菜會引起維生素C缺乏症（壞血病）。蔬菜中還含有豐富的胡蘿蔔素，它能在體內轉變為維生素A，對維持正常的視力和面板粘膜的健康有重要意義。
蔬菜中的纖維質不能被人體的腸胃所吸收，但本身會吸收大量的水分，來增加糞便形成的軟度，有益排便。多吃纖維質可以促進身體的代謝功能，達到控制體重的目的。
蔬菜中都含有一定的植物纖維，它能刺激胃腸道的蠕動和消化液的分泌，從而增進食慾，防止便祕，還能促進膽酸排洩，降低血清膽固醇的濃度。此外，不少蔬菜還含有芳香油和有機酸等特殊成分，如蔥、蒜含有辣椒素，姜裡含有姜油酮等能刺激食慾，增強人體內分泌功能，有促進消化吸收，提高人體免疫功能的作用。
蔬菜中的纖維質能有效促進腸與胃的蠕動，所以能降低食物在腸道停留的時間，減少營養素被吸收，並及早協助排出對人體無益的廢物。
既然，孩子吃蔬菜的好處有這麼多，如何讓寶寶愛上吃蔬菜呢？
寶寶不愛吃蔬菜怎麼辦
從嬰兒期開始，就應該適時地給孩子新增一些蔬菜的輔助食物，剛開始可以給孩子喂一些用蔬菜擠出的汁或用蔬菜煮的水，如西紅柿汁、黃瓜汁、胡蘿蔔汁、綠葉青菜水等，然後可以給孩子喂些蔬菜泥。到了孩子快1歲的時候就可以給他們吃碎菜了，可以把各種各樣的蔬菜剁碎後放入粥、麵條中喂孩子吃。
寶寶一歲後，乳牙長了不少，每天有計劃地把黃瓜、胡蘿蔔、芹菜、彩色的柿子椒等可生吃的'蔬菜洗淨切成粗條，讓孩子隨時用手抓來吃，青脆的口感、香甜的滋味能滿足他們牙癢隨時想咀嚼的感覺，還可藉此培養孩子愛吃蔬菜的好習慣。
專家強調：“將蔬菜配以其他菜餚就能做出最美味的食物。”某些搭配方式可以幫助身體更好地吸收營養。
一些有辣味、苦味的蔬菜，不必強求孩子去吃。一些味道有點怪的蔬菜，如茴香、胡蘿蔔、韭菜等，有孩子不愛吃，可以儘量變些花樣，比如做帶餡食品時加入一些，使孩子慢慢適應。
寶寶一般都愛聽故事，建議家長為不愛吃蔬菜的孩子度身定做地編一些故事，最好將寶寶也編進去。比如大力水手吃菠菜、愛吃胡蘿蔔和青菜的小白兔、吃豆豆長肉肉等，隨時編講，對一般孩子都有效。飯前也可給孩子講解各種菜的營養價值，對寶寶身體發育的作用。
新鮮的季節蔬菜不僅味美而且利於健康。春天的朝鮮薊、蘆筍和蘿蔔都相當有營養；夏天又是盛產芝麻菜、玉米和番茄的時節；到了秋天，你可以選擇椰菜、茄子和南瓜；冬天也不是你想象的那麼荒涼，萵苣等綠色蔬菜都在冬天成熟。
如果你的孩子不喜歡吃蔬菜，就要多一點耐心來改善哦。
