倒春寒是什麼意思
倒春寒是一種常見的天氣現象，不僅我國存在，日本、朝鮮、印度及美國等都有發生，其形成原因並不複雜。我國春季（3月前後）正是由冬季風轉變為夏季風的過渡時期，其間常有從西北地區來的間歇性冷空氣侵襲，冷空氣南下與南方暖溼空氣相持，形成持續性低溫陰雨天氣。一般來說，當旬平均氣溫比常年偏低2℃以上，就會出現較為嚴重的倒春寒。而冷空氣南下越晚越強、降溫範圍越廣，出現倒春寒的可能性就越大。
一般冬春過渡季節，氣溫逐漸上升，但有的年份，冬末比較溫暖，入春後，常因較強的冷空氣襲擊導致氣溫劇降，而明顯低於常年同期平均值，這種前暖後冷的天氣稱為“倒春寒”。在南方，“倒春寒”不常出現。一旦出現，將危害農業生產。南方的早稻、棉花等喜溫作物播種和幼苗生長期間，如遇此天氣，容易造成爛種、爛秧和死苗現象。對北方，主要是影響冬小麥生長髮育，造成小麥凍害。
俗話說：“春天孩兒臉，一天變三變。”這說的就是春天的氣候。春天是個氣候多變的季節，雖然春季逐步回暖，但早晚還是比較寒冷，冷空氣活動的次數也較為頻繁，有的年份還會出現明顯的倒春寒。過早脫去棉衣，一旦冷空氣來襲，可能會一下子適應不了，身體的抵抗力也會下降，很容易著涼感冒，甚至發熱。特別是體質虛弱的老年人和抵抗力較弱的兒童，要穿得稍多一點，避免感冒，誘發疾病。因此在這個時節要做好疾病的防範工作。
倒春寒吃什麼好
大蒜
現代科學證明，大蒜裡含有揮發性辣素，可消除積存在血管中的'脂質；洋蔥裡含有前列腺素，有舒張血管及降低血壓的功能，其中的二烯丙基二硫物及少量硫氨基酸，能促使血凝塊溶解的作用；芹菜裡含有揮發油、甘露醇等，具有降壓、鎮靜、健胃、利尿等作用。
苦瓜
“苦”味食品是“火”的天敵。苦味食物之所以苦是因為其中含有生物鹼、尿素類等苦味物質，中醫研究發現，這些苦味物質有解熱祛暑、消除疲勞的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是涼拌、炒還是煲湯，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能達到“去火”的目的。除了苦瓜，還有其他苦味食物也有不錯的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭、等，同樣能清熱解暑。
牛奶
牛奶很多人認為夏季喝牛奶會加重“上火”，引起煩躁，其實，夏飲牛奶不僅不會“上火”，還能解熱毒、去肝火。中醫認為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發揮“去火”功效，而且牛奶中含有多達70%%左右的水分，還能補充夏季人體因大量出汗而損失的水分。需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營養成分都將被破壞。
草莓
草莓不但好吃，還有藥用價值。中醫認為它有“去火”功效，能清暑、解熱、除煩。
大豆
大豆在滋陰、“去火”的同時還能補充因為高溫而被大量消耗的蛋白質。
