導語：維生素a可以防止夜盲症和視力減退，有助於對多種眼疾的治療，有肋於免疫系統功能正常。我們一起來看看關於維生素a的相關內容吧。
維生素a可貯藏體內，並不需要每日補給;
維生素a有兩種。一種是維生素a醇(retinol)，是最初的維生素a形態(只存在於動物性食物中);另-種是胡蘿蔔素(carotene)，在體內轉變為維生素a的.預成物質(provitamina，可從植物性及動物性食物中攝取);
維生素a的計量單位是usp單位(united states pharmocopea)、iu單位(international units)、rf單位(retinol equivalents)等3種;
對維生素a的建議每日攝取量，就一般成年男性而言，1000re(或5000 iu)即可防止不足，女性則需要800re(4000iu)在懷孕期間，最新的建議攝取量並不建議增加，但如果您是哺乳的媽媽，在前6個月巾可額外增加500re(或2500iu)，而在之後的6個月則減為額外攝取400re(或2000iu)，
注意：胡蘿蔔素並無維生素a醇的潛在毒性，同時還有抗癌作用，有助於降低有害的膽固醇含量、並可減少心臟病的發生。
食品維生素效用：
防止夜盲症和視力減退，有助於對多種眼疾的治療(維生素a可促進眼內感光色素的形成);
有抗呼吸系統感染作用;
有肋於免疫系統功能正常;
生病時能早日康復;
能保持組織或器官表層的健康;
有助於祛除老年斑;
促進發育，強壯骨骼，維護面板、頭髮、牙齒、牙床的健康;
外用有助於對粉刺、膿包、癤瘡、面板表面潰瘍等症的治療;
有助於對肺氣腫、甲狀腺機能亢進症的治療。
長期對脂肪的吸收不良往往會導致缺乏維生素a，這種情況常常發生在5歲以下的小孩身上，主要是因為飲食的攝取量不足所致。
豐富含維生素a的食物
魚肝油、動物肝臟、胡蘿蔔、黃綠蔬菜、蛋類、牛奶、奶製品、奶油、黃色水果。
注意：水果和蔬菜的顏色深淺並非是顯示含維生素a的絕對指標。
