古話說得好“讀書破萬卷,下筆如有神”,只有積累了一定的經驗,才可能提煉出思維的規律,下面是本站小編為大家整理的2016年二級公共營養師考試考前衝刺練習題,希望對你有所幫助!
單項選擇題
1. 屬於食物中毒的疾病是。
A 痢疾
B 消化不良
C 消化道腫瘤
D 四季豆中毒
2. 平衡膳食寶塔中建議每天可食用蔬菜。
A 100-200克
B 200—300克
C 300-400克
D 400-500克
3. 人體維生素D的主要食物來源是。
A 魚肝、魚肝油
B 牛奶
C 新鮮水果
D 綠色蔬菜
4. 孕婦必要性體重增加不包括以下哪項。
A 胎兒、胎盤
B 增加的血容量
C 增大的乳腺和子宮
D 為泌乳儲備的脂肪
5. 孕晚期需要增加鈣的攝入,中國居民膳食指南對鈣的推薦量。
A 800mg/D
B 700mg/D
C 600mg/D
D 1200mg/D
6. 下列哪項( )食物中毒屬於毒素型食物中毒。
A 沙門氏菌屬食物中毒
B 葡萄球菌食物中毒
C 副溶血性弧菌食物中毒
D 變形桿菌食物中毒
7. 乳母膳食鈣參考攝入量為。
A 800mg/d
B 1000mg/d
C 1200mg/d
D 2000mg/d
8. 食物中毒處理中第一步是哪一項。
A 取樣送檢
B 就地封存可疑食品
C 積極搶救和治療病人
D 進行動物實驗
9. 有關地方性甲狀腺腫的敘述,不正確的是。
A 當人群的單純性甲狀腺腫患病率超過20%時,稱為地方性甲狀腺腫
B 多見於山區和遠離海洋的缺碘地區
C 又稱為碘缺乏性甲狀腺腫
D 長期的非毒性甲狀腺腫可發展毒性甲狀腺腫
10. 以下參與式培訓應注意的問題,不正確的是。
A 對於看上去比較冷淡、比較內向的學員,培訓教師不應主動干預
B 保證均等的參與
C 重視參與者的具體情況
D 以學習為中心
11. 膳食結構評價的依據是。
A RNI B 中國居民平衡膳食寶塔
C 中國居民膳食指南
D 人群調查結果
12. 大豆是高血壓、動脈粥樣硬化等疾病患者的理想食物,是由於大豆中富含。
A 飽和脂肪酸
B 脂肪氧化酶
C 不飽和脂肪酸
D 蛋白酶
13. 大多數地方性氟中毒是造成的原因。
A 飲水中含氟量過高所致
B 攝入過量含氟高的食物
C 每天使用含氟牙膏
D 每天飲茶
14. 限制氨基酸是指。
A 氨基酸分較高的氨基酸
B 氨基酸分較低的氨基酸
C 氨基酸分較高的必需氨基酸
D 氨基酸分較低的必需氨基酸
15. TPP效應實驗可反映哪個( )營養素含量。
A Vit A
B Vit E
C Vit B1
D Vit B2
16. 可部分在腸內細菌合成的維生素是。
A 維生素A
B 維生素D
C 維生素E
D 維生素K
17. 腎功能不全時,主張用( )飲食治療。
A 低蛋白
B 高蛋白
C 低脂肪
D 低碳水化合物
18. 以下對酸奶的說法不正確的是。
A 酸奶較牛奶中的'遊離的氨基酸和肽增加,更容易消化吸收
B 乳糖減少,使乳糖酶活性低的成人易於接受
C 葉酸和膽鹼較牛奶有明顯增加
D 酸奶的酸度增加,不利於維生素的保護
19. 涼拌菜中加入食醋,下列說法錯誤的是。
A 有利於維C的儲存
B 有利於鈣磷的吸收
C 有利於減少鹽的攝入
D 有利於蛋白質的吸收
20. 哺乳對母體健康的影響,不正確的是。
A 避免發生****腫脹
B 預防產後肥胖
C 促進產後子宮恢復
D 減少貧血的發生
21.二噁英事件屬於食物的。
A 放射性汙染
B 微生物汙染
C 化學性汙染
D 昆蟲汙染
22. 2-4周的嬰兒餵養時應注意事項。
A 新增含澱粉類的食物
B 新增含鐵豐富的食物
C 補充維生素D
D 補充維生素C
23. 以下哪種( )情況不能導致血清總蛋白下降。
A 營養吸收障礙及營養不良
B 多發性骨髓瘤
C 失血
D 腎病綜合症
24. 糖尿病營養治療原則不包括.
A 合理控制總熱量
B 限制脂肪攝入
C 適量選擇優質蛋白質
D 增加單糖及雙糖食物
25. 我國營養學會推薦乳母每日膳食中蛋白質,供給量應達到。
A 75g
B 70g
C 120g
D 85g
參考答案:
1-5 DDADD
6-10 BCBAA
11-15BCADC
16-20DBDDD
21-25CCBDD