營養師作為飲食健康方面的專家在一些機構中進行制定飲食營養指南。下面是YJBYS小編為大家搜尋整理的關於公共營養師四級考前衝刺題，歡迎參考學習!
多選題
1.維生素C主要存在下列哪些食物中( AC )
A. 蔬菜
B. 穀類
C. 水果
D. 大豆
2.水果和蔬菜主要可為人體提供的營養素為( BC )
A. 澱粉
B. 維生素
C. 礦物質
D. 脂肪
3.改善生長髮育類保健食品的作用原理包括( ABD )
A. 促進骨骼生長
B. 影響細胞分化
C. 增加生長激素
D. 促進細胞生長的器官發育
4.煙燻法保藏食品包括( BCD )
A. 化學薰法
B. 冷薰法
C. 熱薰法
D. 液薰法
5.食品汙染包括( ABD )
A. 生物性汙染
B. 化學性汙染
C. 微生物性汙染
D. 物理性汙染
6.水果和蔬菜的藥物消毒主要用( ABCD )
A. 漂白粉
B. 乳酸
C. 氯亞明溶液
D. 高錳酸鉀
7.下列表述職業道德特點錯誤的是( BCD )
A. 規範性
B. 統一性
C. 協調性
D. 計劃性
8.下列道德的說法中，錯誤的是( BD )
A. 道德是有一定的階級性
B. 道德沒有階級性
C. 道德是有一定的社會性
D. 道德沒有社會性
9.下列職業道德的說法中，正確的是( ABCD )
A. 職業道德是社會道德在職業活動中的具體體現
B. 職業道德是從業人員在職業活動中的行為標準和要求
C. 職業道德是人們應當遵守的行為規範
D. 職業道德是人與人之間的規範
10.人體的能量消耗包括以下哪些方面( ACD )
A. 基礎代謝
B. 食物特殊動力作用
C. 兒童和生長髮育
D. 體力活動
