中藥材種類繁多，藥用部位不同，其最佳採收的時間也不相同。採收原則也是不同的，那麼中藥藥材的一般採收原則是什麼?在2016中藥師考試之前，yjbys小編為大家分享中藥師考試考點——中藥藥材的一般採收原則，歡迎參考複習!
利用傳統的採藥經驗，根據各種藥用部位的生長特點，分別掌握合理的採收季節是十分必要的。在採收中藥時要注意保護野生藥源，計劃採藥，合理採挖。凡用地上部分者要留根，凡用地下部分者要採大留小，採密留稀，合理輪採;輪采地要分割槽封山育藥。動物藥類，如以鋸茸代砍茸、活麝取香等都是保護野生動物的有效辦法。
(一)植物藥類
不同的藥用部分，採收時間也不同。
1.根及根莖類
一般在秋、冬兩季植物地上部分將枯萎時及春初發芽前或剛露苗時採收，此時根或根莖中貯藏的營養物質最為豐富，通常所含有效成分也比較高，如牛膝、黨蔘、黃連、大黃、防風等。有些中藥由於植株枯萎時間較早，則在夏季採收，如浙貝母、延胡索、半夏、太子參等。但也有例外，如明黨蔘在春天採集較好。
2.莖木類
一般在秋、冬兩季採收，此時有效物質積累豐富，如大血藤、雞血藤、首烏藤、忍冬藤等。有些木類藥材全年均可採收，如蘇木、降香、沉香等。
3.皮類
一般在春末夏初採收，此時樹皮養分及液汁增多，形成層細胞分裂較快，皮部和木部容易剝離，傷口較易癒合，如黃柏、厚朴、秦皮等。少數皮類藥材於秋、冬兩季採收，此時有效成分含量較高，如川楝皮、肉桂等。根皮通常在挖根後剝取，或趁鮮抽去木心，如牡丹皮、五加皮等。
採皮時可用環狀、半環狀、條狀剝取或砍樹剝皮等方法。如杜仲、黃柏採用的“環剝技術”，即在一定的時間、溫度和溼度條件下，將離地面15～20cm處向上至分枝處的樹皮全部環剝下來，剝皮處用塑料薄膜包裹，不久便長出新皮，一般3年左右可恢復。
4.葉類
多在植物光合作用旺盛期，開花前或果實未成熟前採收，如艾葉、臭梧桐葉等。少數藥材宜在秋、冬時節採收，如桑葉等。
5.花類
一般不宜在花完全盛開後採收，開放過久幾近衰敗的花朵，不僅藥材的顏色和氣味不佳，而且有效成分的含量也會顯著減少。花類中藥在含苞待放時採收的如金銀花、辛夷、丁香、槐米等;在花初開時採收的.如洋金花等;在花盛開時採收的如菊花、西紅花等;紅花則要求花冠由黃變紅時採摘。對花期較長，花朵陸續開放的植物，應分批採摘，以保證質量。有些中藥如蒲黃、松花粉等不宜遲收，過期則花粉自然脫落，影響產量。
6.果實種子類
一般果實多在自然成熟時採收，如瓜蔞、梔子、山楂等;有的在成熟經霜後採摘為佳，如山茱萸經霜變紅，川楝子經霜變黃;有的採收未成熟的幼果，如枳實、青皮等。若果實成熟期不一致，要隨熟隨採，過早肉薄產量低，過遲肉鬆泡，影響質量，如木瓜等。種子類藥材須在果實成熟時採收，如牽牛子、決明子、芥子等。
7.全草類
多在植物充分生長，莖葉茂盛時採割，如青蒿、穿心蓮、淡竹葉等;有的在開花時採收，如益母草、荊芥、香薷等。全草類中藥採收時大多割取地上部分，少數連根挖取全株藥用，如金錢草、蒲公英等。茵陳有兩個採收時間，春季幼苗高6～10cm時或秋季花蕾長成時。春季採的習稱“綿茵陳”，秋季採的習稱“花茵陳”。
8.藻、菌、地衣類
不同的藥用部位，採收情況也不一樣。如茯苓在立秋後採收質量較好;馬勃宜在子實體剛成熟時採收，過遲則孢子散落;冬蟲夏草在夏初子座出土孢子未發散時採挖;海藻在夏、秋兩季採撈。
(二)動物藥類
動物藥因不同的種類和不同的藥用部位，採收時間也不同。大多數均可全年採收，如龜甲、鱉甲、五靈脂、穿山甲、海龍、海馬。昆蟲類藥材，必須掌握其孵化發育活動季節。以卵鞘入藥的，如桑螵蛸，應在3月中旬前收集，過時蟲卵孵化成蟲影響藥效。以成蟲入藥的，均應在活動期捕捉，如土鱉蟲等。有翅昆蟲，可在清晨露水未乾時捕捉，以防逃飛，如紅娘子、青娘子、斑蝥等。兩棲動物類、爬行動物類宜在春秋兩季捕捉採收，如蟾酥、各種蛇類藥材;亦有霜降期捕捉採收的，如哈蟆油。脊椎動物類全年均可採收，如龜甲、牛黃等;但鹿茸需在清明後45～60天(5月中旬至7月下旬)鋸取，過時則骨化為角。
(三)礦物藥類
沒有季節限制，全年可挖。礦物藥大多結合開礦採掘，如石膏、滑石、雄黃、自然銅等;有的在開山掘地或水利工程中獲得動物化石類中藥，如龍骨、龍齒等。有些礦物藥系經人工冶煉或昇華方法制得，如輕粉、紅粉等。
採收中的注意事項
1.採收的機具
採收機械、器具應保持清潔、無汙染，存放在無蟲鼠害和禽畜的乾燥場所。同時，應根據藥材的性質，選擇適宜的機具進行採收。
2.綜合利用
不少中藥材除傳統的藥用部位外，其他部位也含有相同的成分，有的含量還比較高，為充分利用資源，應開展綜合利用。
3.保護野生藥材資源
物種一旦滅絕，就不能再生;一個物種的消失，將導致15～30個物種的危機。為了保證中藥資源的可持續利用，要堅持①按需採藥：防止過量採挖造成資源的浪費和生態的破壞，不少中藥材，久貯易失效，應防止因積壓造成的浪費。採收時採大留小，採密留稀，分期採集，合理輪採，只用地上部分的要注意留根，以利資源的再生。②輪採、野生撫育和封育：為保護中藥的生物多樣性，保持生態平衡，在中藥材資源的天然生長地，因地制宜地實行野生撫育、輪採、採育結合，封山育苗，以利生物的繁衍，保持物種種源與資源更新，中藥材野生撫育將野生藥材採集與家種藥材栽培有機結合。
