藍莓，是越橘屬藍色漿果。市面上常見的有兩種，一種野生，低灌木，矮腳，顆粒較小，但花青素的'含量很高;第二種是人工培育藍莓，能成長至 240cm 高，果實較大，水分較多，花青素含量相對偏低。藍莓含有豐富的營養成分，它不僅具有良好的營養保健作用，還具有防止腦神經老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能。下面是由小編為你精心編輯的藍莓山藥的製作方法，歡迎閱讀！
藍莓山藥原料：
山藥、藍莓果醬、冰糖
藍莓山藥做法：
1. 將山藥洗淨去皮，清洗乾淨後切段。
2. 山藥上鍋蒸軟後放入碗中晾涼，用勺子將其壓成細膩的泥狀。
3. 鍋中倒入少量清水，加入藍莓果醬和冰糖。大火煮開後轉成小火繼續熬製，直到醬汁變得黏稠，倒出冷卻。
4. 將山藥泥按個人喜好擺出造型，淋上藍莓醬即可。
