藍莓中的花青素對眼睛有良好的保健作用，能促進視網膜上細胞中電視紫質的再生成，保護晶狀體，可預防重度近視及視網膜剝離。對於夜間駕車者、長時間注視螢幕的人以及用眼過度的人都有幫助。下面是小編為大家整理的藍莓吐司的製作方法，歡迎參考~
主料
吐司片8片，藍莓果醬200克
配料
水
做法步驟
1.藍莓果醬加水，倒入小鍋中煮沸(攪勻後嘗一下甜度，如果太甜就再加些水)
2.攪拌均勻使果醬和水完全融合後，離火晾涼
3.取一個大碗，將吐司片鋪在碗裡：底部.周圍都鋪上
4.將藍莓果醬水倒在吐司片上，儘量使所有吐司片都沾上果醬水
5.再鋪上一層吐司片，繼續將藍莓水倒入
6.在最上面鋪上一層吐司片，壓緊，剩下一些藍莓水待用
7.用保鮮膜蓋好，在上面用重物壓住，放入冰箱中冷藏一夜
8.第二天去掉保鮮模，倒扣碗將吐司倒出，吐司是半圓形的，最外層的吐司顏色可能不均勻
9.將剩下的藍莓水澆在吐司上，使整個吐司布丁顏色均勻。食用時切塊即可，切片的地方顏色如果不均勻，就接著用藍莓水澆勻
小貼士
1.果醬用自制的.或買來的均可，加水稀釋時嘗一下甜度，因為果醬一般都非常甜，儘量多放些水來降低甜度，否則做好的布丁會太甜
2.用任意果醬都可以，最好選擇顏色深的果醬，做出的布丁顏色漂亮
3.最後在上面用重物壓住，是為了使碗內的吐司片定型，第二天可以輕鬆.完整地倒扣出來。
