江米夾沙糕
菜譜 | 江米夾沙糕 |
做法 | 山東小吃江米夾沙糕的做法詳細介紹 所屬地區:山東小吃 工藝:蒸法 江米夾沙糕的製作材料:糯米1000克,白糖100克,豆沙500克。 江米夾沙糕的特色: 軟糯香甜,一般是涼吃,又叫夾沙涼糕。 教您江米夾沙糕怎麼做,如何做江米夾沙糕 1.將糯米淘洗乾淨,平鋪在瓷盤內,入籠用旺火蒸熟。 2.取出瓷盤,用刀挖起一半糯米飯,在另一干淨瓷盤鋪平,壓成厚約1.5釐米的'薄片,上面再抹上厚薄均勻的豆沙,然後把另一半糯米飯鋪在豆沙上,上面用一干淨木板壓平即成。吃時切成菱形塊放盤中,還可撒上白糖。 江米夾沙糕的製作要領:糯米、豆沙要鋪平,厚薄要均勻。 |