導語：日式雞肉舞菇炊飯怎麼做呢？下面和小編一起來看看吧！
日式雞肉舞菇炊飯的做法教程：
1、將米洗乾淨後將水瀝乾放置30分鐘-1小時。
2、紅蘿蔔切成細絲.菇類用水衝一下就好.不要洗太久，會把菇的香氣都洗掉.然後用手撥開。
3、雞肉切成約1公分小塊狀。
4、熱鍋.鍋內倒入沙拉油及麻油.將雞肉及所以菇類紅蘿蔔炒香.炒到菇類出少許水份，雞肉約5-6分熟後，將調味料倒入，煮滾後立即關火放涼。
5、等材料冷確之後.再將米倒入炊飯器內，再將材料蓋在飯上，按下炊飯鍵.等煮好之後再悶個15分鐘後，輕輕攪拌均勻就可以了。
6、水份的`加減.可以先把米倒進炊飯器後.把雞肉菇類和高湯先分開後，把高湯倒入炊飯器內到平時煮飯的水量(可以再多一咪咪) 最後再把雞肉菇倒進去。
7、用大同電鍋試作成功大同電鍋的話一樣像一般煮飯一樣就可以了， 水份的加減，比平常煮飯多一咪咪就可以了。
日式雞肉舞菇炊飯的做法小技巧：
1、這個飯中有高湯和醬油本身就很鹹了，所以沒有加鹽，大家制作進修可以嘗一下，如果味道太淡加少許鹽即可。
2、煮飯的時候要比平時水稍多一些，這樣米飯不會太硬。
