羊蹄，即羊的四足。羊蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇，能增強人體細胞生理代謝，使面板更富有彈性和韌性，延緩面板的衰老，以下是為大家分享的脆皮羊蹄的做法，供大家參考借鑑，歡迎瀏覽!
備料：
羊蹄子2副，脆花生適量，番茄醬，醬油，料酒，辣椒醬，都按個人口感調配好，香蔥適量，胡蘿蔔1個，
脆皮羊蹄的'做法：
一：備洗好材，鍋里加入清水料酒將羊蹄子下鍋焯洗二次。
二：再將羊蹄子下高壓鍋，加入調好的醬汁，再將胡蘿蔔加入。
三：再加入香蔥，辣椒絲，小火壓煮至20分鐘，壓煮好後再入炒鍋，炒至收汁，將壓炒好的羊蹄碼在烤盤裡，160度烤制10分鐘即可
四：按個人喜好再加入脆花生碎提味點綴即可。
