雞是家禽中的一種，雞分為公雞和母雞，公雞和母雞的肉的味道也不同，吃在嘴裡的口感也不同，雞肉的做法有很多，有雞肉燉土豆、那麼雞肉怎麼做好吃呢，下面我們一起來看看雞肉的做法。
方法一
主料
準備好三個雞腿 。
輔料
青椒 (2個)、蔥 (10克)、姜 (5克)、蒜 (3瓣)。
做法
1.先把雞腿洗淨，剁成小塊。
2.把青椒清洗乾淨，切成小塊。
3.把雞肉放到鍋中幹炒片刻，盛出來備用。
4.鍋裡放油，放入蔥、姜、蒜煸炒出香味。
5.放入雞塊翻炒兩分鐘。
6.往鍋中新增老抽、料酒、鹽、白糖等調教，然後翻炒。
7.放入適量水燒開，小火燉20分鐘。
8.放入青椒翻炒片刻。
9.放入味精調味即可。
10.盛到大碗裡，即可享用。
方法二
主料
土雞1只。
輔料
油5ml、鹽5g、八角2粒、花椒10粒、大蔥5g、姜5g、料酒5ml、生抽5ml、老抽4ml。
步驟
1.雞肉洗淨，剁成大塊，放水中泡去血水。
2.鍋中燒水，放入雞塊綽水。
3.撈出後放水中清洗乾淨。
4.鍋中放油，放入八角，花椒，大蔥和姜炒出香味。
5.倒入雞肉翻炒均勻。
6.加入料酒。
7.放生抽，老抽，翻炒均勻。
8.加入開水，大火燒開，轉小火燉40分鐘左右。
9.加入鹽，開大火收汁即可。
10.裝入盤中即可食用。
方法三
主料
雞肉500克、尖椒100克。
步驟
1、 雞肉儘量的.提前切塊(買的時候可以叫老闆切好的)，尖椒切塊，幹辣椒切段，姜切成厚片。
2、 把鍋加熱後50克油，然後將雞塊倒入，放入薑片和少許料酒。
3、 放入豆瓣醬，幹辣椒段，花椒，八角翻炒。
4、 加水覆蓋雞肉，放入少許雞精。燒20分鐘(注意加水，不要讓鍋幹掉了)。
5、20分鐘左右將蒜倒入，再燒5到10分左右。
6、汁快乾的時候倒入尖椒翻炒，收汁後放少許雞精可起鍋。
7、成品出鍋了，香辣可口哦。
方法四
主料
雞塊適量。
輔料
姜適量、蒜適量、白糖適量、八角適量。
做法
1.姜蒜切片。
2.先把雞塊洗淨。
3.油鍋下白糖炒至出現紅棕色小泡。
4.下姜蒜片、八角爆香。
5.下雞塊翻炒至上色。
6.加適量水。
7.加鹽，大火燒開轉中小火燉。
8.湯汁濃稠時，出鍋。
結語：以上就是紅燒雞肉的做法，平常我們最經常吃的肉就是豬肉、雞肉、鴨肉等，多吃這些能夠提高人體的免疫力，看了以上的雞肉做法，相信聰明的你已經學會了吧，那就趕緊回家做一頓美味的雞肉大餐吧。
