白蘿蔔
別名：蘿蔔、萊菔、薺根、蘿欠、蘆菔、蘿白、紫菘、秦菘、蘿臼、紫花菜、菜頭
禁忌人群：脾虛洩瀉者慎食;胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃。
適宜人群：一般人群均可食用。
材料：
白蘿蔔五百克
生薑適量
大蒜適量
蔥適量
紅辣椒少量
白醋適量
香麻油少量
熟白芝麻少量
鹽適量
胡椒粉少量
白糖少量
白蘿蔔洗淨削皮
切薄片再切絲
裝入一個大點的.盤子
給鹽拌勻
用保鮮膜密封，放冰箱冷藏一小時。
生薑，大蒜，蔥，紅辣椒切碎備用。
熱鍋燒油
油燒至八成熱關火
把熱油淋在剛切好的蔥薑蒜紅辣椒上面
從冰箱拿出醃製的蘿蔔絲開啟保鮮膜，蘿蔔出了好多的水。
把蘿蔔瀝出來裝盤
蘿蔔水可別丟了
在蘿蔔水裡加入胡椒粉，白糖，白醋拌勻。
把拌勻的蘿蔔水淋入蔥薑蒜裡面
拌勻再倒點香麻油
把拌勻的調料淋入蘿蔔絲上面
再撒點熟白芝麻就可以上桌咯
