冰淇淋三個字總是讓人一看到就已經垂涎三尺。下面是由小編整理的花樣冰淇淋製作方法，希望對大家有所幫助。
花樣冰淇淋製作方法之濃情巧克力
材料：蛋黃3個 水110ml 淡奶油300ml 白砂糖80g 巧克力醬250ml 保鮮盒1個
做法：
1.把10g的糖加入到蛋黃裡，攪拌
2.其餘的糖加入水中煮至90℃左右
3.把糖水加入到蛋黃液中，煮沸
4.加入巧克力醬攪勻
5.淡奶油隔冰水打發
6.把打發好的淡奶油加入蛋黃液裡，攪勻
7.裝入保鮮盒冷凍，每半小時拿出來攪拌，重複8次左右小訣竅個人喜好：愛巧克力的親們~在吃得時候淋一點巧克力醬味道會不錯噢
花樣冰淇淋製作方法之蜜蜂的禮物
材料：
蜂蜜 蛋黃 牛奶
做法：
1、蜂蜜和蛋黃打散攪勻
2、牛奶加熱到即將沸騰關火，把1倒熱牛奶裡
3、最小火加熱不停的.攪拌，直到可以掛勺關火冷卻
4、淡奶油打至體積明顯變大，拎起打蛋器上面有奶油自然下落
5、加到冷卻的蛋奶糊攪勻
6、倒保鮮盒放冰箱冷凍
7、每1-2小時取出攪拌，共重複3-4次即可
花樣冰淇淋製作方法之牛奶祕境
材料：蛋黃2個，純牛奶1盒，白糖40克
做法：
1、把牛奶倒進鍋裡，煮至微開(鍋邊起小泡)
2、把蛋黃和白糖混合在一起，用打蛋器打成乳白色粘稠就行了。
3、把煮好的牛奶慢慢倒入蛋液中，邊倒邊攪拌。
4、把攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，小火一邊煮一邊攪拌，快要煮沸時關火(注意別煮成蛋花湯)
5、倒入容器晒晾後，放進冰箱冷凍，每半小時取出攪拌，大約3-4次。
6、冷凍至少3小時以上見凝固就可以了，用勺挖出球形狀。小訣竅拿出冰箱要儘快吃，很容易化的，因為自制的沒有加凝固劑。
花樣冰淇淋製作方法之抹茶小清新
材料：
蛋黃2個，淡奶油125ml，牛奶250ML，糖60g，宇治抹茶粉5G
做法：
1.蛋黃加白糖打發制顏色變白，體積變大。
2.牛奶+少許香草精小火加熱，快煮沸時關火。
3.將牛奶慢慢倒入蛋黃中，邊倒邊攪拌。
4.將混合好的蛋奶液隔水加熱至85度，然後放涼備用。
5.淡奶油打發至6、7分發，然後與冷卻的蛋奶液混合。
6.從5中取一小部分，將抹茶粉倒進去攪拌均勻，然後再過濾幾次，把抹茶顆顆充分溶解，再去剩下的5混合均勻。
7.要放入冷凍室，每隔一小時攪拌一次，直到攪拌不動為止。
