當前位置:才華齋>技能>韓國料理>

韓國拌飯怎麼做美味

韓國料理 閱讀(1W)

只要是看過韓劇的人,對他們捧著大盆吃拌飯的情景都不會陌生。其實,韓國拌飯的做法很簡單,你想學習怎麼做韓國拌飯嗎?現在,小編就來跟大家分享一下10種韓國拌飯的簡單做法,一起來看看吧!

韓國拌飯怎麼做美味

韓國拌飯的簡單做法1

材料

200g米飯,50g菠菜,100g金針菇,50g胡蘿蔔,30g香菇,50g韓式辣醬,20g生抽,5g黑芝麻

做法

1、準備好青菜、菠菜、胡蘿蔔洗淨,金針菇切掉尾部。

2、香菇切掉尾部,只留傘葉,切絲。

3、菠菜焯水。

4、胡蘿蔔先橫切斷,再切絲,這樣切法長度可以掌握。

5、雞蛋煎單面。

6、胡蘿蔔過油,炒過,這樣胡蘿蔔的營養才會更好的'被我們吸收。

7、石鍋內刷香油,不僅防粘,還帶有香油的香氣。

8、米飯盛入石鍋內,壓實,在上面碼上蔬菜。

9、將雞蛋放在上面,將石鍋放火上加熱至茲茲響,聞到焦香即可。

10、辣椒醬和生抽調勻,吃時將醬汁倒入鍋內,用大勺子拌勻,開吃即可。

韓國拌飯的簡單做法2

菜譜簡介 如果沒有石鍋的話,可將洋蔥絲及牛肉絲一起炒熟取代生牛肉絲,蛋也可煎成荷包蛋替代。

材料

白飯1碗,牛肉30公克,洋蔥絲30公克,黃豆芽少許,菠菜少許,白芝麻1小匙,韓式泡菜少許,蘿蔔泡菜少許,蛋1顆,韓式辣椒醬1大匙,香油1大匙

做法

(1)將牛肉切絲,用少許太略醃一下,再與洋蔥絲拌勻備用。

(2)黃豆芽、菠菜用少許鹽及水汆燙至熟,撈起後再拌入白芝麻及少許香油即可。

(3)石鍋燒熱,先倒入1大匙香油,再倒入白飯,上面擺入牛肉、韓式泡菜、蘿蔔泡菜、黃豆芽、菠菜,再將蛋打入,一起燜燒2分鐘後,將韓式辣椒醬放入,再一起拌勻後即可食用。

 韓國拌飯的簡單做法3

材料

牛肉:100克

黃豆芽:1/2碗

海帶:1段(14-15公分長)

空心菜:100克

牛蒡:1/4條

雞蛋:1個

熟白芝麻:適量

白飯:1碗

韓國辣椒粉:1/2小匙

鹽:適量

沙拉油:適量

調味料

A、醬油:1茶匙

酒:1大匙

麻油:1小匙

太:1小匙

B、韓國辣椒醬:1大匙

蒜泥:1/2小匙

糖:1/2小匙

醋:1小匙

麻油:1大匙

水:1大匙

C、醬油:1/2大匙

糖:1小匙

做法

1.將牛肉洗淨,瀝乾水分,逆紋切絲;牛蒡去皮洗淨,切絲備用

2.將調味料A加入牛肉絲中拌勻,醃製半小時,再放入油鍋中快速炒熟,盛出備用

3.將黃豆芽、空心菜洗淨;海帶泡水到膨脹洗淨,切成小段打結備用

4.在鍋中加入水燒沸,放入空心菜略燙,撈出切段,加入適量鹽、麻油拌勻;海帶放入沸水中滾燙一下撈出,加入適量鹽、麻油拌勻備用

5.另取鍋加水燒沸,加入1小匙鹽、1大匙沙拉油,倒入黃豆芽滾燙至熟撈出瀝乾,將韓式辣椒粉加入黃豆芽中拌勻備用

6.在炒鍋中加入1茶匙沙拉油預熱,倒入牛蒡絲炒軟,加入調味料C拌炒,炒至汁收幹,接著加入適量白芝麻拌勻

7.將調味料B混合拌勻為調味醬備用

8.取一石碗,裝入白飯和所有準備好的材料成放射狀鋪在白飯上方,將白飯放在灶上燒至有點兒鍋巴,接著在中間打入一個雞蛋,撒入適量的白芝麻,最後淋上1大匙的調味醬,即可食用

韓國拌飯的簡單做法4

材料

五花肉、金針菇、芹菜、豆芽菜、韓式泡菜、韓式辣椒醬、蔥、糖、醬油

做法

1、鍋內加熱,放五花肉入鍋裡,兩邊翻動;

2、另外一個鍋內加水煮開,放豆芽,芹菜,最後放金針菇入鍋內水焯一遍;

3、在五花肉鍋內加入韓式辣醬、豆瓣醬,放糖、醬油各一勺,放入切碎的泡菜加蔥花,加一點點水,稍微煮一下。開了把菜全部放五花肉鍋內,翻炒均勻;

4、將提前煮的米飯呈出,把炒好的菜澆入碗中即可;

5、可放入香菜葉,味道更好(根據個人口味)

韓國拌飯的簡單做法5

材料

荷包蛋

辣椒醬

胡蘿蔔絲

蕨菜

  西葫蘆絲或任意形狀

綠豆芽或菠菜

平菇或香菇

黃瓜絲(個人喜歡用新鮮的)或任意喜歡的蔬菜:)

拌飯醬:芝麻油,芝麻,蒜末,海鮮醬油,辣椒醬,魚露(按個人喜好新增),辣椒麵,黑胡椒粉,“清淨園”糖稀少許

做法

1、拌飯醬稀釋備用。

2、蕨菜浸泡半天,大火煮15-20分鐘後泡一天。

3、蕨菜瀝乾,加芝麻油、鹽、清拌或加芝麻油、鹽、蒜泥清炒,備用。

4、胡蘿蔔、西葫蘆絲用鹽殺青、瀝乾後,鍋裡放芝麻油清炒,備用。

5、香菇用平底鍋用芝麻油、鹽清炒。

6、平菇、菠菜、綠豆芽焯水後,用芝麻油、鹽清拌,備用。

7、石鍋裡用刷子刷滿芝麻油,加熱,加米飯,米飯上面鋪上菜,中間放拌飯醬,上面放荷包蛋,撒上芝麻完畢。

小訣竅

1、石鍋裡多放點芝麻油好吃哦!

2、如果不用石鍋,那就直接大碗省去加熱過程