導語:辣醬配五花肉,真的是絕配啊!可是要怎麼做呢?下面是韓式辣醬烤五花肉製作方法,歡迎參考!
韓式辣醬烤五花肉製作方法
1. 將韓式辣醬、料酒、生抽、糖、植物油、姜粉、胡椒粉拌勻。無需加鹽,因為韓式辣醬中有鹹味
2. 把切好的五花肉片放入醃料中,拌勻,保證每一片肉的每一面都黏上了醃料
3. 醃製10分鐘左右即可
4. 趁醃肉的時候,洗淨生菜葉,蒜切片,尖椒切圈
5. 電餅鐺或者鐵板烤盤上刷油(配料外)後,將醃好的'五花肉一片片展開鋪在上面
6. 一面煎熟之後,刷少許油,翻面繼續小火煎烤。烤到稍有焦痕,肥肉中的油脂被烤出來的時候最香,關火就行了
7. 韓式辣醬裡有鹹味,就像韓式拌飯不用特別放鹽一樣,有一點點生抽提味的話,鹽度足夠了
8. 醃製的時間不用太久,五花肉是薄片,很容易入味
9. 五花肉我沒有切成長條的大片,直接切的小片,這樣熟了直接吃,不用再用剪刀剪了