芝士年糕火鍋做法

芝士年糕火鍋是韓國比較流行的一道美食，深受人們的喜歡，那麼你知道韓式芝士年糕火鍋做法嗎？今天我們就來為大家介紹一下芝士年糕火鍋做法的相關知識，希望能為大家制作芝士年糕火鍋有所幫助。

芝士年糕火鍋採用新鮮的蔬菜、美味的年糕以及各種醬料等材料製作而成，口味可以根據個人來選擇。下面我們就來看看它的具體的做法吧。

做法一

原料

芝士年糕、韓式火鍋方便麵、甘藍、蛤蜊、肥牛片、雞蛋一個、乳酪、冰蝦適量。

調料

韓國辣醬、鹽、雞精適量。

做法

1.首先將清洗乾淨的蛤蜊放入碗裡並倒入適量的清水，放一勺鹽浸泡半小時，中途可以用手攪動幾下。

2.馬蘇裡拉切細絲。

3.雞蛋煮熟，切兩半。

4.準備好芝士年糕，冰蝦，韓式方便麵(拉麵)，辣醬，肥牛或者羊肉片，甘藍掰成小塊。

5.將方便麵放入其中略煮一下後撈出。(如果你的火鍋足夠大，可以不煮)

6.把原料碼入鍋裡，最上面撒乳酪絲。(乳酪絲也可以在鍋開後放的)

7.倒入溫水。(防止砂鍋驟冷驟熱開裂)

8.煮開後，可以調味，放鹽和雞精。

美食小提示

1.食材可以選擇自己喜歡的，但是芝士年糕一定要放，芝士年糕網上有賣的。

2.如果沒有，可以自己用糯米粉做。

3.鍋子儘量選擇大而淺淺的，這樣食材可以碼平鋪放的整齊。

4.方便麵儘量選用勁道的韓國方便麵。

做法二

用料

辣白菜拉麵2包，金針菇，泡菜，午餐肉，培根，小香腸10根，芝士片2片，番茄一顆，胡蘿蔔半根，芝士年糕各色若干，魚餅或魚豆腐若干，韓式辣椒醬一勺。

做法

芝士年糕先用涼水煮一道，水開即撈，然後過冷水備用。這是為了防止麵湯煮了年糕太糊。鍋內的水倒掉洗鍋。

在乾淨的鍋內倒入兩包辣白菜拉麵的調料粉，加開水，開火。先下番茄，煮爛，胡蘿蔔切塊，用黃油炒過(胡蘿蔔是中午做咖哩飯時多的，可以不放，但是胡蘿蔔是油溶性的，不炒光煮太費時間)放入金針菇(這個是顛覆了金針菇無味的形象，太好吃了，不怕多)，午餐肉，培根，小香腸(在尾部剪十字口，開花好看也入味)，魚餅(買不到就買煮火鍋的魚豆腐)，泡菜(泡菜通常有辣味鹹味，但是放泡菜是關鍵，怕辣就在放辣椒醬時少放點辣醬)。金針菇幾分鐘就熟不用太久。

這款辣椒醬偏辣，不甜。我只放了一小勺。

煮到那些食材差不多熟了，就放煮過的年糕和麵餅。最好先放一塊麵餅，太多了就是整鍋面了。我做了三人份，放了兩包面的調料，多的麵餅備用。或者多吃了最後的.剩湯夜宵煮多出的麵餅。然後把芝士片蓋在麵餅上讓它融化。

防止年糕粘鍋，稍微用筷子翻一下底部，麵餅不用太爛就可以關火出鍋。麵餅煮太爛那麼吃的過程中就要吃斷根了!如果淡了就加一點點鹽。但是泡菜通常有鹽，煮的時候嘗味道，淡了就加點泡菜也行。

做法三

主料

年糕(6條)，午餐肉(1/2塊)，脆皮腸(5個)，白菜(1/2棵)，生菜 (1/2棵)，木耳(6個)，方便麵(1塊)，粉條(6條)，雞蛋(2個)。

輔料

芝士(1塊)，辣椒醬(3勺)。

做法

將食材準備好，鍋中放入適量水，不要太多，比鍋底稍微多些，要保證不糊，在水上鋪上生菜和白菜。水被覆蓋。

木耳洗淨。

將木耳碼放好。

午餐肉切片。

將午餐肉碼放成一排。

千葉豆腐切片。

紅腸切段。

將食材均勻的碼放好。

在中間放上泡麵。

將雞蛋放小鍋煮熟，去皮放入鍋中，等開後可以夾開小縫入味。

這是關鍵的醬料～將辣椒醬放入。

乘出三大勺放入鍋中。

將電磁爐開至中低火加蓋燜煮，燜煮前加入適量芝士(做披薩用不完，這裡派上用場了)。

開鍋後調小火慢慢熬煮，用勺子來回翻攪，以免粘鍋底。開動，然後放些粉條、年糕這些愛粘鍋底的，簡單吧。

小竅門

如果擔心會粘鍋底，芝士、年糕、粉條最後開鍋放，好了儘早吃，以免軟了粘鍋；水不要放太多，不然湯頭不會很濃郁；如果鍋子放不下那麼多食材，後放也是可以的，想吃什麼放什麼。