雞蛋糕是宜豐傳統名點之一，具有色黃味美、香甜酥口、入口消融、四季可食等特點，還不趕緊看看怎麼做，以下僅供參考！
食材主料
雞蛋1個、低筋麵粉20g
輔料
白糖適量、食用油適量、清水適量、玉米麵適量、泡打粉1/4小勺、枸杞適量
步驟
1.將雞蛋，白糖，食用油，清水放入盆中
2.用打蛋器一檔打勻
3.將低筋麵粉，玉米麵，泡打粉過篩
4.將混合粉慢慢篩入打好的混合液中，左右翻拌均勻
5.灑入適量枸杞翻拌均勻
6.耐高溫的容器壁上抹油，將蛋糕糊倒入容器中，上面用適量枸杞裝飾
7.上鍋蓋蓋蒸10分鐘即可
小貼士
用一根牙籤或者筷子插入蛋糕中，抽出來如果看不到液體狀的麵糊，就說明蛋糕蒸熟啦
然後就可以開吃了，蒸出來的蛋糕，有玉米麵的金黃，口感綿軟溼潤，非常好吃。
