導語：菠蘿，這種水果不僅可以減肥，而且對身體健康有著不同的功效，早春適當的吃一些菠蘿可以達到美容，清理腸胃，保健的功效。菠蘿炒年糕，香香脆脆，再適合不過了。下面是小編為你整理的菠蘿炒年糕的做法介紹，希望對你有幫助！
食材：
步驟:
1.菠蘿先用淡鹽水浸泡10分鐘後，等去掉水分。
2.年糕用來切條，菠蘿、紅椒也是一樣的道理。
3.炒鍋倒油爆香蒜末。
4.倒入年糕條翻炒。
5.稍加一些清水翻炒片刻。
6.加入鹽。
7.加入白糖。
8.再加檸檬汁。
9.然後倒入菠蘿翻炒。
10.加入紅椒翻炒。
11.最後淋入水澱粉翻炒均勻關火。
小貼士：
菠蘿要用淡鹽水浸泡才能除去一些有害物質。
年糕我用的是熟年糕，所以可以直接炒至，如果是那種質地硬一些的年糕可以鹹煮一下過涼水再炒至，口感才好。
這道菜加一些檸檬汁，可使菜品的口感更加清香，沒有可用白醋代替。
這道菜口感清香，所以鹽的用量要適可，不要太鹹。
