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茶廠質量管理工作報告

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(1)、至少委託兩個收購員進行收購,要求他們每天必需保證一定的收購數量,使他們相互之間形成既合作又競爭的局面。對每天供應數量保證、質量又較好的收購員可予以一定的獎勵。同時強化委託收購人員的責任心,收購、質檢、生產人員的目光要統一,大家按一個標準執行。本人蔘照西湖龍井、黃山毛峰、洞庭(山)碧螺春等名、優綠茶產品的有關資料結合本廠今年的生產實際,制訂了一個鮮葉質量要求(見附件),如可取,可予執行。

茶廠質量管理工作報告

(2)、對混級嚴重的鮮葉增加挑選力度。

(3)、鮮葉力爭均衡、及時進廠。

2、關於工藝和操作規程的執行

(1)、做任何生產,理所當然的要考慮減少投入,增加流出。但任何成本的降低,不應該以犧牲產品質量為代價,否則可能得不償失。為此,根據今年的生產實際,今後有必要增加挑選人員,包括殺青前挑選,殺青後揉捻前挑選,包裝前挑選和篩眩從長遠看,這部分成本投入是值得的,因為產品質量是企業生存和發展的必備條件。

(2)、各道工序儘可能按流水作業順序加工。

(3)、生產現場管理宜按工藝流程佈局執行。

(4)、每一年投產前,應對裝置、電路等進行一次徹底的檢修,杜絕突發故障導致的次品發生。當然故障不能完全避免,關鍵是出現故障時除了需及時搶修裝置外,還應對可能產生的次品引起重視,並及時採取應急處理辦法,不讓不合格半成品流入後道工序。

3、關於產品的包裝

從質量內涵上講,產品的質量不僅包含產品本身的品質因素,還包颳了產品的'外包裝在內的許多方面。從央視媒體公佈的一些不合格產品可以看出:有些產品被判為不合格就是因為包裝方面的原因。雖然,這些因素不影響其產品的使用價值,但還是被判為不合格產品,如此說來,其市場銷售不可能不受影響,甚至還會是致命的。因此,包裝的規範工作應該引起足夠的重視,決不可等閒視之。就本廠存在問題,宜作如下改進:

(1)、實際包裝淨含量要與標示淨含量一致,符合國家質量監督檢驗檢疫總局(2005)第75號令《定量包裝商品計量監督管理辦法》的要求,大盒產品重量不得存在負公差。

(2)、改變包裝盒容積和形狀,使之與包裝淨含量配套,既不浪費又不形成對茶葉的擠壓。

(3)、重新印製外包裝盒時規範標識內容,正式付印前要增加審稿程式。

(4)、改雙層玻璃杯為普通玻璃杯。

4、關於衛生制度執行

嚴格執行國家衛生法律法規,杜絕漠視國家衛生法規的行為,加強對操作人員的培訓、教育和管理,讓員工充分認識到不遵守衛生制度可能產生的嚴重後果,增強其執行衛生制度的自覺性。對個別屢教不改的員工,必要時採取經濟處罰措施,以減少潛在的質量風險。

5、關於產品檢測、品評

(1)、加大產品檢測、品評力度和頻次,對生產操作人員形成有效監督,以提高操作人員的責任心。

(2)、及時反饋檢測資訊,供領導決策,為有關人員改進和完善工作提供依據,做到有的放矢。

特此報告。不當之處,敬請批評指正﹗