食品科學與工程專業培養能從事食品生產技術管理、品質控制、產品開發、科學研究、工程設計等方面工作的食品科學與工程學科的高階工程技術人才。下面是小編為你整理的食品科學與工程專業的就業前景，希望對你有幫助。
1、就業前景
“民以食為天”食品是人類賴以生存的物質基礎，是人類維持生命與健康的第一需要。
然而，隨著時代的不斷進步，傳統的食品製造與食品簡單加工在食品工業中所佔的比重日益下降。富裕起來的人們開始關注健康、營養，並形成一個龐大的潛在市場。高科技、高附加值的食品企業不斷出現，營養保健食品、生物食品、食品的精深加工業宜居創出了很多馳名品牌。這些都為食品工業畢業生大顯身手提供了廣闊的舞臺。
2、就業目標
(1)工程技術人員：在大、中型食品企業及中外合資企業從事科技開發、工程設計和組織管理工作;
(2)營銷管理：在食品貿易公司從事貿易往來、銷售管理等工作;
(3)營養師：在食品生產企業從事食品檢驗工作
3、國家建設點
(1)重點高校：江南大學、南京農業大學、合肥工業大學、華中農業大學、華南理工大學、海南大學、東北農業大學、寧夏大學、南昌大學
(2)一般高校：北京工商大學、天津科技大學、大連工業大學、吉林工商學院、上海海洋大學、南京財經大學、青島農業大學、武漢工業學院、中南林業科技大學、湖南農業大學、廣東海洋大學、河北農業大學、吉林農業大學、哈爾濱商業大學、徐州工程學院、仲愷農業工程學院、西華大學
食品科學與工程專業主要課程大學化學、有機化學、生物化學、分析化學、食品微生物學、食品化學、食品工程原理、現代工程製圖、食品生物技術、食品機械與裝置、食品質量與安全、水產食品學、食品發酵學、食品分析與檢驗、食品營養與衛生、罐頭食品加工與軟飲料工藝學、海洋生物資源綜合利用工藝學、食品工藝原理、食品工廠設計基礎、糧油加工學、畜產品加工、食品新增劑。
食品科學與工程專業介紹培養目標
培養適應21世紀社會、經濟、科學技術發展需要，知識、能力、素質協調發展，具有寬厚的學科基礎知識、創新精神和實踐能力，有充實的文化底蘊、較強的社會責任心、較高的道德水平和良好的.個性心理，掌握食品科學與工程基礎理論、基本實驗方法和生產技能，能從事食品生產技術和管理、品質控制、產品開發、工程設計等工作的高階工程技術人才，以及能承擔本專業及相關專業教學、科研的高階專門人才
培養能力
1.掌握生物化學、食品化學、微生物學的基本理論與實驗技術;
2.掌握食品分析、檢測的方法;
3.具有工藝設計、裝置選用、食品生產管理和技術經濟分析的能力;
4.熟悉食品工業發展的方針、政策和法規;
5.瞭解食品儲運、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發展動態;
6.掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有初步的科學研究和實際工作能力。
