你是否在苦惱食品安全的彙報材料呢?下面小編為大家整理推薦了1500字食品安全彙報材料，歡迎大家前來閱讀。
根據汶川縣教育局安辦的相關檔案要求，我校組織專門人員對學校的食品安全進行統一檢查，包括食品新增劑、索證、索票環節、食堂工藝流程、食品使用期限等，在學校食堂用餐的：現有住校學生200餘人，教職工64人。學校本著勤儉節約，讓利學生的原則，做好食堂銷售管理工作，把食品安全做為學校工作的重中之重，制定了食堂管理的各項規章制度具體檢查情況如下：
一、食品衛生情況
1、採購新鮮、衛生、無汙染的菜肉米麵等食品，未發現採購和銷售腐敗、變質、過期食品以及不符合衛生標準的食品。
2、食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設施都正常使用。
3、生熟食品分開存放，切生、熟食品的刀具及砧板都依次分開使用。
4、加工前，菜洗淨，食物煮熟，保證飯菜衛生、安全。
5、盛放食品的餐具洗淨，定期消毒，銷售熟食品使用食品夾，未發現隨意用手取食。
二、個人衛生情況
1、食堂工作人員嚴格按照上級的要求進行體檢，符合要求。
2、講究個人衛生，工作時都穿戴好清潔工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理髮，勤洗、勤換工作衣帽。
三、環境衛生情況
1、餐廳、廚房等室內外環境按包乾範圍每天打掃，保持清潔衛生，每週進行了大掃除，做到室內“六面光”，地面乾淨，牆壁、門窗、天花板無汙痕、無塗畫、無灰塵、無蜘蛛網，室外無汙物，水溝通暢，無臭味，無衛生死角。
2、鍋灶、水池、炊具、臺板、砧板、食品櫥、冰櫃等都清洗，保持清潔。
3、食堂周圍水槽、水溝、剩飯菜池(桶)也經常清洗、清掃。
4、餐桌椅用後立即擦乾淨。餐具和盛放熟食品的容器都洗淨、消毒。
5、食品及原料的貯存符合衛生、安全、整潔的要求。
6、採購的食品符合食品衛生標準，食品提供該食品的有效證照及發票。
7、對剩飯剩菜，嚴格按要求進行了處理。
總之，在本次檢查中未發現違章新增食品新增劑食品、索證齊全、索票環節正常、食堂工藝流程符合要求、食品使用在規定期限。
食品安全彙報材料1500字範文二食品安全關係到經濟社會發展，關係到人民群眾身體健康和生命安全，關係到黨和政府的形象，當前已成為加強和創新社會管理的一項重要內容。近年來，市委市政府高度重視食品安全工作,不斷加強食品“
從農田到餐桌”的全程監管，積極探索建立食品安全監管長效機制，紮實開展食品安全專項整治工作，不斷提升食品安全保障水平。現將我市今年以來的食品安全工作彙報如下。
一、我市食品產業的基本概況
市位於，現轄16個鎮(街道)，538個村(居委會)，總人口68萬，地域面積1931平方公里。食品產業作為我市經濟的重要組成部分，經過近年來的快速發展，已具備了一定的規模。截至目前，在食品種植養殖環節，全市共認定無公害農產品產地47個、產品62個，綠色食品16個，建立省級農業標準化示範基地6個，建立農產品檢測室25個。全市共有各類養殖小區876個，無公害畜產品產地62家，無公害畜產品認證15個，其中無公害生豬認證規模達40萬頭，規模以上奶牛養殖場12家，取得生鮮乳收購許可證的奶站11家。在食品生產加工環節，共有275家食品生產單位，其中規模以上企業7家，通過iso系列、haccp等認證企業4家，獲生產許可證企業124家，乳製品及含乳食品企業20家，生豬定點屠宰場10家。在食品市場流通環節，共有2616家流通企業，其中食品安全示範店266家，萬村千鄉市場工程“農家連鎖店”511家。在餐飲服務環節，共有餐飲單位1700家，其中城區1290家，鄉鎮410家,學校食堂205家。
雖然我市的食品產業已初具一定規模，但是解決食品安全問題的根本是促進整個食品產業轉變發展方式，逐步實現規模化、標準化、現代化生產。正是基於這種認識，近年來市委、市政府始終圍繞“抓食品安全整頓，促產業科學發展”的思路，堅持抓好食品安全整頓工作，強力推動產業規範發展，連續出臺優惠政策，列支專項資金，持續推動食品產業做強做優。重點扶持雙匯、柳江、康達、永達等一批龍頭企業，積極引進禽、奶、果等深加工合作專案。目前，我市的畜牧業佔農業總產值的比重達44%，糧經比例調整到5︰5，食品產業快速發展。
二、科學監管、開拓創新，食品安全保障水平全面提升
在食品安全工作中，我們牢固樹立地方政府負總責的意識，狠抓工作落實，不斷創新監管方法、提高監管實效,努力提升食品安全保障水平。
(一)抓全域性，統籌兼顧
食品安全工作點多、鏈長、面廣，對於這一系統性、全程性工作，我們注重抓好“四個統籌”，即：統籌食品安全監管與產業發展，市政府制定食品產業發展規劃，積極扶持一批食品龍頭企業，解決中小食品企業發展中的困難，推進食品產業結構優化升級。對承擔食品集散功能的大型批發市場及與人民群眾生活密切相關的菜市場、畜禽屠宰廠等場所建設，市政府給予必要的財政經費投入和政策扶持。統籌城市監管與農村監管，堅持城市支援農村的原則，建立健全鄉鎮食品安全監管機構，加強農村食品安全監督網路建設;堅持以城帶鄉、城鄉互動的原則，以“萬村千鄉市場工程”為載體，積極推進農村食品供應網路建設，進一步提高食品統一配送率，讓城鄉消費者共享食品安全監管和食品產業發展的成果。統籌專項整治與日常監管，堅持標本兼治原則。一方面強力治標，以食品安全專項整治為抓手，著力解決階段性食品安全突出問題和隱患。另一方面，強化日常監管，著力源頭治理、過程控制，切實加強食品安全全方位、全過程的監管。統籌政府治理與部門監管，針對食品安全分段監管體制，我們進一步完善了“全市統一領導，部門加強監管，各方聯合行動，社會廣泛參與，行業嚴格自律”的工作機制，充分發揮市食品安全工作領導小組在組織領導、統籌協調、分析形勢、研究對策、制定政策、指導工作、督導檢查、落實責任方面的作用，不斷完善食品安全的監管體制與機制。另外，我們還實行食品安全工作一票否決制，實行市級主要領導定期聽取食品安全工作彙報制，使食品安全工作始終處於市委、市政府的掌控之中。同時，市政府制定出臺《市食品安全舉報獎勵制度》，市財政每年列支60萬元，用於食品安全舉報獎勵，基本形成了食品安全“群防群治、相互配合”的工作格局。
(二)抓評估，提升工作績效
一是完善目標責任體系，持續將食品安全工作納入政府目標考核內容，明確各鎮辦、各職能部門在食品安全工作中的職責和任務，嚴格落實食品安全責任制和責任追究制，通過實行月巡查、季排查、年考核工作機制，全面權衡各鎮辦、各職能部門開展食品安全工作情況，正確評估工作成效。二是完善雙評機制。按照“以評促管，以評促建，以評促改，重在加強食品安全工作”的原則，開展食品安全風險評估和績效評價，通過管理指標評價、重點品種檢測、消費者滿意度調查、老幹部暗訪調查四個環節對各相關單位的食品安全工作進行評估，及時消除安全隱患，進一步強化對薄弱環節、問題企業的整治和監管。今年以來，市食品安全工作領導小組辦公室共組織3次雙評活動，暗訪抽檢各類食品650餘批次，下發整改通知書20餘份，有力地促進了食品安全工作的深入開展。
(三)抓建立，示範帶動
食品安全監管重
點在農村，難點也在農村。為確保廣大農村百姓飲食安全，我們繼續在全市範圍內開展食品安全示範鎮(街道)、村建立活動。進一步完善了《市食品安全示範鎮(街道)、村建立活動實施方案》、《市食品安全示範鎮、街道評價標準》、《市食品安全示範村、居委會評價標準》，在以往建立150個高標準示範村的基礎上，今年又確定50個村(居委會)開展建立工作。實踐證明，開展示範建立是抓好食品安全工作的有效載體，是關注民生、傾聽民意、解除民憂的重要舉措，可以說建立工作統籌了城鄉，落實了責任，涵蓋了民生，調動了部門、企業和群眾的積極性，增強了食品行業的責任意識，形成了廣大群眾支援食品安全工作的良好氛圍，促進了食品安全工作水平的提高。
(四)抓宣傳，營造氛圍
做好食品安全工作，除強化部門監管和落實“企業是第一責任人”外，還必須強化宣傳教育，提高公眾飲食安全意識和自我保護能力，築牢消費者是食品安全的最後一道防線，為此我們牢固樹立“宣傳也是監管”的理念，開展了多渠道、多層次的科普宣傳活動。一是認真組織大學生暑期宣傳活動，投資6萬元印製了宣傳資料，活動中共發放《食品安全知識100問》8000餘本、《藥品安全知識宣傳手冊》5000餘本、宣傳畫2240頁、宣傳摺頁13000頁。二是積極推進食品安全進農村、進社群、進學校、進企業活動，向全市範圍內的每個行政村傳送10本《食品安全知識讀本》(農村版)，以提高農民科學種植養殖水平和健康飲食用藥素質，向每個街道辦事處贈送1000本《食品安全知識讀本》(社群版)，幫助社群居民瞭解食品安全基本常識，並鼓勵社群居委會舉辦食品安全知識講座，在學校積極開展“關注校園食品安全，心繫師生健康”為主題的安全知識進校園活動，深入企業開展食品安全法律法規和食品安全責任的宣傳教育，對從業人員開展食品安全意識和誠信職業道德教育，提高了企業食品安全的自律意識。三是開展食品安全宣傳週活動，組織食品藥品監管、工商、衛生、質監、畜牧、商務、教育、農業等成員單位及16個鎮辦積極開展食品安全宣傳週活動，活動期間，全市共懸掛食品安全宣傳標語90條，印發宣傳資料5萬餘份，設立諮詢臺28個，出動宣傳車60臺次。四是在日報開闢專欄，刊登食品相關企業向社會作出的公開承諾書，分期刊登食品安全相關法律法規、食品安全相關知識競賽題、食品安全科普知識等。五是以9月份“全國安全用藥月”宣傳活動為契機，在電視、報紙、網路等媒體播放食品藥品安全公益廣告，情景短劇，開展食品藥品安全知識大講堂、媒體訪談、專家講座諮詢等活動，並在全市各中國小校、醫療機構、大中型商業流通企業、中型以上餐飲單位及藥品生產、批發、零售企業張貼公益廣告，設定宣傳欄。多層次、全方位的宣傳，進一步普及了食品安全知識，公眾的安全意識顯著增強。
(五)抓應急，提前預警
為有效預防及時控制重大食品安全事故，最大限度地減少危害，市政府進一步完善了《市重大食品安全事故應急預案》和《應急預案操作手冊》，進一步完善食品安全風險監測評估制度和檢驗檢測體系，對食品安全風險做到早發現、早預防、早整治、早解決，防患於未然，並切實加強監測預警系統、應急處置系統、應急處置隊伍等方面的重點建設，保證在發生重大食品安全事故時，應急處置工作能有序開展、有效組織、高效運轉。此外，我們還要求食品生產經營企業制定食品安全事故處置方案，定期檢查各項食品安全防範措施的落實情況，及時消除事故隱患，確保所生產經營食品的質量安全。
(六)抓督查，促進落實
堅持把督查督辦效能監察作為抓好食品安全工作的有力手段，一是市政府成立食品安全督導組，分別由分管農業畜牧、質量安全、食品藥品安全的副市長帶隊，定期對全市的食品安全工作進行督導，對發現的問題責成相關部門主要領導當場做出解釋，並限期整改到位。二是市委市政府督查局、市食品安全工作領導小組辦公室把食品安全督查作為一項長期性、日常性工作堅持來抓，利用雙評機制，組織開展食品安全隱患評估和監管部門工作績效評價，以督查督辦促工作落實。
三、突出重點、真抓實幹,食品安全專項整治紮實開展
在具體工作中，我們突出重點，抓住關鍵，以搭建平臺為導向，以專項整治為手段，開展食品安全綜合執法聯合執法，開展各環節食品安全專項整治，始終保持食品安全監管的高壓態勢，各項工作均取得預期效果。
(一)安排部署食品安全重點工作
為進一步做好今年的食品安全工作，我們根據《河南省人民政府辦公廳關於印發食品安全重點工作實施方案的通知》(豫政辦〔〕57號)檔案精神，召開專題會議對省政府食品安全重點工作進行分解研究，結合我市實際，部署我市食品安全重點工作，印發了《食品安全重點工作實施方案》(濟政辦〔〕66號)，對食品安全重點工作進行了周密安排和具體部署，明確各監管部門的職責，細化各部門的任務，進一步落實工作責任。
(二)重點開展“瘦肉精”專項整治，妥善處置“瘦肉精”事件
3月15日上午，中央電視臺新聞頻道“每週質量報告”欄目播出關於“瘦肉精”問題的'專題報道後，市委市政府高度重視，立即成立以任組長的應對處置“瘦肉精”事件領導小組，啟動應急預案，隨即下發了《市人民政府辦公室關於在全市開展“瘦肉精”拉網式排查的緊急通知》和《市人民政府關於認真貫徹落實省政府緊急通告的通知》等，並組織市畜牧、工商、質監、藥監、公安、商務、衛生等部門聯合進駐雙匯公司，經全面檢查排查，下架收回公司產品208366件，對待宰存欄的689頭生豬經檢測確認結果為陽性的17頭全部進行無害化處理。同時，市委、市政府責成有關部門，迅速啟動問責程式，依法依紀追究相關涉案人員責任。公安部門對13人採取強制措施，其中刑事拘留8人(雙匯人員3人、販豬戶3人、網上追逃銷售“瘦肉精”戶2人)，取保候審5人(養殖戶2人、雙匯3人);監察部門對畜牧局、商務局4名公職人員實行停職檢查;檢察機關對兩名公職人員進行立案偵查。
“3.15瘦肉精”事件後，我們舉一反三，多措並舉，迅速在全市範圍內開展拉網式全面排查，要求排查抽檢必須做到“五不放過”，即不放過一個養殖場(戶)、不放過一個飼料獸藥經營點、不放過一個屠宰場、不放過一個生鮮肉、肉製品銷售點和餐飲點、不放過一個責任人員。共抽檢“瘦肉精”26341批次(養殖場、戶抽檢915批次，出欄動物抽檢18506批次，出境生豬抽檢2789批次，屠宰抽檢3567批次，飼料抽檢564批次)，檢出“瘦肉精”陽性1批次;清繳問題飼料400餘公斤，發現並查處2起違法案件，涉及金額1.8萬元。同時，多次組織相關部門和鎮(街道)主要領導召開專題會議，著力構建“瘦肉精”監管的長效機制，一是結合我市實際，制定出臺了《市人民政府關於建立“五三一”監管體系進一步加強“瘦肉精”監管體制建設的意見》及其《實施細則》。二是深入開展“瘦肉精”專項整治工作，實行“一把手負總責、分管領導具體負責”的責任機制，全面落實各項工作任務，做好人員、經費、設施裝置的保障工作。同時開展督導檢查工作，對專項整治工作開展不認真、不努力、不到位的單位及時提出整改措施，對整改不力的進行通報批評，以此促進各部門將專項整治工作落到實處，確保專項整治工作不應付、不搪塞、不做樣子。三是加大資金投入力度，確保整治工作的有力開展。整治期間，市財政累計投入1300餘萬元用於畜產品質量安全監管各項工作，四是加大宣傳力度，在全市範圍內發放禁止使用“瘦肉精”告知書19000餘份，宣傳材料16萬餘份，與養殖戶、經紀人、飼料獸藥生產經營企業簽訂不銷售、不使用“瘦肉精”等違禁物承諾書14000份，懸掛橫幅500餘條，刷寫標語4500餘條，刷寫舉報電話4500餘條，製作並張掛警示欄2300餘個，營造了濃厚的“瘦肉精”整治工作氛圍。
(三)積極開展食品安全百日集中行動，提升食品安全保障水平
為汲取“瘦肉精”事件的慘重教訓，切實抓好食品安全各項工作，確保整個食品安全領域不出問題。市委市政府決定從3月下旬至6月底，集中時間、集中力量，在全市範圍內開展了食品安全“百日集中行動”，全面解決食品安全存在的突出問題，嚴厲打擊各種違法犯罪行為，消除食品安全隱患。3月31日，組織召開安全生產暨食品安全百日集中行動動員大會，出臺了《市食品安全百日集中行動實施方案》，要求以“瘦肉精”等違禁藥物排查整治為重點，大力開展種植養殖環節、屠宰環節、生產加工環節、市場流通環節、餐飲消費環節、鹽業市場等食品安全專項整治。此次集中行動分宣傳發動、集中整治、檢查驗收和鞏固提高四個階段，共出動執法人員2400餘人次，開展大宣講120場次，累計受訓2萬餘人次，出動宣傳車輛540臺次，擺放宣傳版面164個，刷寫固定標語474個，懸掛橫幅209個，發放各類告知書34576個，簽訂各類目標責任書628個，簽訂各類承諾書28667個。檢查各類食品生產經營單位4850家次，查處案件35起，下發整改通知書220份。
(四)深入開展嚴厲打擊食品非法新增和濫用食品新增劑專項整治(沒有整治工作成效)
市政府高度重視嚴厲打擊食品非法新增和濫用食品新增劑專項整治工作，制定了《市嚴厲打擊食品非法新增和濫用食品新增劑專項整治行動方案》，明確要求各鎮(街道)、各相關部門要針對嚴厲打擊食品非法新增和濫用食品新增劑專項整治工作的特點，結合群眾反映的難點、熱點問題以及在日常監督檢查中暴露出的薄弱環節，深入排查食品安全隱患。一是召開了全市嚴厲打擊非法新增和濫用食品新增劑專項整治工作會議，市委棠委、常務副市長王天順，市委棠委、副市長薛玉森，市政府食品安全委員會成員單位、16個鎮(街道)主要領導、分管領導及主要監管部門業務科室負責人，85家食品生產經營企業代表共計270餘人參加了會議。會議對深入開展專項整治工作做了進一步安排部署，食品生產經營企業代表在會上作了表態發言，宣讀了倡議書。二是迅速開展《關於嚴厲打擊食品非法新增行為嚴格規範食品新增劑生產使用的公告》的張貼工作。目前我市47家農產品無公害認證基地，10558個養殖場，141個養殖專業合作經濟組織，54家獸藥飼料生產企業，285家獸藥飼料經營企業，427個奶牛場、奶站，40家相關的企業和藥廠，275家食品生產企業，2616家食品經營單位，1700餘家餐飲服務單位，10家定點屠宰場，200餘家學校，已全部按規定在顯著位置張貼《公告》，張貼數量16353份。同時積極發揮報刊、廣播、電視、網路等媒體作用，大力宣傳相關法律法規和標準知識、各類違法新增和濫用食品新增劑行為及其危害以及嚴厲懲處的措施，營造專項整治的良好氛圍。三是市政府成立4個督察組，分別由分管副市長帶隊，重點督查各食品藥品相關職能部門及企業食品安全百日集中行動、嚴厲打擊非法新增和濫用食品新增劑專項整治行動貫徹落實情況;宣傳教育開展情況、國務院食安辦等九部委《關於嚴厲打擊食品非法新增行為嚴格規範食品新增劑生產使用的公告》張貼情況;企業的公開承諾情況及相關企業的索證索票情況;自查、排查、檢查工作情況及問題臺賬建立、整改情況。
(五)深入開展調味面制食品專項清查工作
我們制定了《市調味面制食品專項清查行動方案》，組織質監、工商、衛生、公安等部門以及各鎮辦召開專題會議安排部署清查工作，全面加強我市調味面制食品質量安全監管。明確要求各監管部門要對全市所有食品生產經營場所進行細緻排查，對農村、城鄉結合部、小作坊密集區、工業園區等重點區域，調味面制食品的生產經營場所及外租的廠房、車間、倉庫以及城鎮臨時建築、出租民房等重點部位，開展集中清查工作。整治期間，共普查食品生產經營戶2900餘戶次，經營調味面制食品單位638家，都具有相關資質，查處不合格調味面制食品3759袋，合計252.798公斤。
(六)進一步做好防範和處置鄰苯二甲酸酯類物質汙染工作
塑化劑事件發生後，市委市政府高度關注該事件的發展情況，根據上級政府的指示精神，結合我市實際，我們緊急安排部署了做好防範和處置鄰苯二甲酸酯類物質汙染工作，一是及時下發《關於進一步做好非法新增鄰苯二甲酸酯類物質食品及食品新增劑排查處置工作的緊急通知》，轉發省食安辦《關於進一步做好防範和處置鄰苯二甲酸酯類物質汙染工作的通知》，書面告知企業臺灣地區的含鄰苯二甲酸酯類物質的產品，要求企業開展自查，重點檢查企業採購的原輔材料和包裝、接觸等材料採購記錄是否齊全;是否採購來自臺灣地區的含鄰苯二甲酸酯類物質的產品;採購的食品原料、食品新增劑等原輔料及包裝、接觸等材料是否符合相關要求，是否可能含有鄰苯二甲酸酯類物質;其生產的產品是否被鄰苯二甲酸酯類物質汙染。二是開展監督檢查，對轄區內所有飲料企業抽取62批次樣品送省質檢院進行風險監測，對神州康達奶業公司抽取26批次原材料及成品進行塑化劑專項排查，通過一系列自查、排查、檢驗等，確保了我市相關產品的安全。
(七)深入開展沙琪瑪等焙烤食品專項整治行動
為確保我市焙烤食品安全，我們開展了沙琪瑪等焙烤食品專項整治行動，一是組織工商、質監等部門全面開展清查工作，對經營沙琪瑪產品的經營者進行了全面檢查，凡產自鄭州、新鄉的，一律下架，暫停銷售，清查沙琪瑪經營門店693戶，查處無照經營戶1戶，查扣不合格沙琪瑪136.3公斤。二是對全市油炸類糕點食品生產企業開展了專項監督檢查，我市有糕點獲證企業21家,只有5家企業進行生產，其中生產沙琪瑪的只有市飛龍食品有限公司1家，在現場檢查和對庫存成品抽樣檢測過程中均未發現硼砂。
(八)進一步加強酒類質量安全
為促進我市酒類流通市場健康、和諧、有序發展，保護酒類生產者、經營者和消費者的合法權益，我們一是認真實施酒類經營者備案登記制度和隨附單溯源制度，對酒類流通隨附單登記辦理中的經營資質、申請資料、辦理手續、辦理時限進行明文規定，實施陽光操作。二是設立專人負責做好《隨附單》的發放、領取、登記、保管等各項工作。三是以生產加工小作坊、專營店、批發市場、酒吧、大型餐飲服務等重點環節、場所、單位為主要物件，深入開展監督檢查，全面落實索證索票和進貨查驗制度，嚴厲打擊和依法查處各類製售假冒偽劣酒類產品違法行為。
(九)進一步加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理
為嚴厲打擊將“地溝油”作為食用油使用的不法行為，加強餐廚廢棄物管理，我們自就成立了專項整治領導小組，實行“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理工作市長負責制，積極開展地溝油和餐廚廢棄物的治理工作。今年以來，為做好餐廚廢棄油脂專項整治工作，我們制定了《進一步加強餐廚廢棄油脂專項整治工作方案》(濟食安辦〔〕21號)，明確整治重點，明確部門職責，實行局長、鎮長負責制，具體負責餐廚廢棄油脂管理工作，並自8月8日開始至12月31日，利用四個月時間進一步規範食用油生產經營秩序，依法取締和懲處一批涉及“地溝油”違法犯罪的生產經營單位，有效遏制違法生產加工、銷售、使用“地溝油”和違規處理餐廚廢棄物的行為，確保我市群眾的飲食安全。
(十)積極開展誠信體系建設，落實企業主體責任
食品安全誠信體系建設是規範企業生產經營行為，落實企業是食品安全第一責任人的有效載體，我們充分發揮監管部門在食品市場信用體系建設中的推動、規範、監督、服務作用，從兩方面著手抓好誠信體系建設。一方面，在監管部門積極開展誠信建設活動，抓好自身誠信建設，用誠信監管帶動行政相對人的誠信建設。另一方面，在全市種植養殖、生產加工、流通餐飲等環節全面開展食品安全信用體系建設，相繼印發了《市食品安全信用體系建設工作方案》、《市食品安全信用體系建設檢查驗收標準》、《市食品安全信用體系“兩檔”建設指南》，並組織有關企業在新聞媒體公開食品質量承諾書，接受社會監督。各環節監管部門也根據工作實際，建立健全食品安全信用檔案，真實、客觀地記錄監管中發現的違法違規行為，及時地將相關資訊予以公佈，供社會監督。通過近幾年的誠信體系建設活動，我們建立了較為完善的食品安全信用管理、信用服務、市場準入和信用約束的安全信用體系，有效增強企業的第一責任人意識，營造了和諧的食品安全消費環境。
保障食品安全是一項長期性、艱鉅性的工作，始終只有起點，沒有終點。儘管我市的食品安全工作取得了較好成績，但距省委、省政府的要求，距人民群眾的期望仍有一定的距離，需要不斷的加強和改進。我們將以此次督查為契機，進一步完善工作機制，加大工作力度，強化部門協調配合，狠抓食品安全監管，不斷提高全市食品安全工作水平。衷心地希望督查組的各位領導對我市的食品安全工作繼續給予大力的支援和關注，以促進我市食品安全保障水平的不斷提升。
食品安全彙報材料1500字範文三某縣是一個擁有130萬人口的農業大縣，總面積2906平方公里，轄33個鄉鎮，390個行政村及居委會。我縣目前共有食品生產經營單位5420家，其中食品生產加工業182家，食品經營單位4954家，餐飲單位284家。近幾年來，縣委、縣政府高度重視我縣食品安全工作，於04年6月即成立了縣食品安全委員會，由主管文教衛副縣長擔任組長，成員單位由縣食藥監局、縣工商局、縣技監局、縣衛生局、縣衛監所、縣畜牧水產局、縣農業局、縣教育局、縣糧食局、縣商務局、縣鹽務局、縣公安局12個部門組成，安全委員會辦公室設在縣食品藥品監督管理局內，負責全縣各項食安工作的組織落實。縣食安委成立後建立健全了一系列工作制度，明確了各成員單位的工作職責，進行了業務培訓，今年，政府將食品安全工作納入年度工作考核內容，縣政府財政專門下撥了專項經費，食安工作的力度得到了明顯的加強。現將全年食安工作情況總結匯報如下：
一、政府高度重視，為食品安全工作提供了良好的先決條件
食品安全關係到人民群眾的身體健康和生命安全，關係到經濟健康發展和社會穩定，關係到政府的形象。今年以來，縣委縣政府堅持以人為本，高度重視食品安全工作，一是為加強我縣農村食品安全體系建設和食品安全監管工作，4月份，政府下發通知《關於進一步規範食品藥品安全管理的通知》(政辦發[2006]30號)，11月份，下發了《關於各鄉鎮成立食品藥品安全工作領導小組的通知》(政辦函[2006]19號)，要求各鄉鎮成立分管安全生產的領導任組長的食品藥品安全工作領導小組，建立縣、鄉、村三級食品監管聯動長效機制;二是為有效考核縣食安各成員單位開展食品安全工作目標任務完成情況，提升食品安全監管水平，經縣人民政府同意，6月份，下發《食品安全綜合考核評價細則》(安委發[2006]2號)，以切實保障人民群眾飲食安全;三是某近幾年縣財政雖有較大發展，但依然非常緊張困難，即使如此，仍劃拔了比往年遞增的經費用於食品安全專項工作，充分體現政府對食品安全工作的重視。在實際工作當中，縣長經常親自過問食品安全工作，在工作安排部署、專項整治、綜合檢查等方面都給予了大力的支援，交任務，壓擔子，要求把食品安全工作做深、做細、做實。政府領導的高度重視，使食品安全綜合監管得到不斷加強，總體工作環境也在逐步改善，今年來無食品安全重大責任事件發生。
二、加強組織領導，進一步完善和落實食品安全目標責任制
為全面落實省市食品安全工作會議精神，更好地開展今年的食品安全工作，我縣於2月份召開縣食品安全工作會議，總結了2005年食品安全工作，全面部署了今年的食品安全工作。會上，賀縣長提出全年食品安全關鍵是要落實好“四個一”工程。即：“構建一個網路”(構建縣、鄉、村三級監管網路。)、“辦好一份簡報”(《簡報》上聯政府，服從領導，彙報情況;橫聯部門，交流資訊，協調合作;下達基層，指導工作，部署行動，是綜合監管、協調步伐的平臺)、“制定一個方案”(制定《某縣食品安全綜合考核評價方案》，年終對各有關職能部門落實食品安全監管責任情況及實績進行綜合評價和考核)、“完善一個機制”(“全國統一領導，地方政府負責，部門指導協調，各方聯合行動”的食品安全工作機制)，並代表政府與12個食品安全監管主要部門簽訂了食品安全目標責任書。縣食品安全委員會辦公室重新修訂完善了《食品安全工作綜合評價工作方案》，制定了詳細的目標責任制考核評分表，分解了工作任務，提高了考核辦法的科學性和可操作性，使食品安全工作重心下垂。縣食品安全委員會各監管部門也與相應的企業簽訂了目標責任書，進一步增強了企業的責任意識，使食品安全監管關口前移。縣食藥監管局充分發揮“牽頭”部門作用，以“服務”為切入點，加強與各有關部門的溝通、協調，及時組織召開縣食安委成員單位會議，全年共召開了8次協調會，討論研究食品安全工作中存在的問題，制定解決措施，部署近期工作，並對食品安全目標責任的落實情況適時進行督查，確保了目標責任制落到實處，凸顯了政府的責任意識。
三、突出重點工作，進一步規範食品市場秩序
(一)加強督查督辦，及時解決工作中存在的問題。為使食品安全工作落在實處，我們採取多種方式督查督辦食品安全有關問題，全面瞭解食品安全工作情況，收集工作中存在的問題，及時協調有關部門組織核查，解決問題。1、元旦春節期間，賀縣長親自帶隊檢查節日市場，督查各監管部門工作，強化了部門的責任意識。2、“五一”節前，我們創新督查形式，採取查企業、促監管的方式，對各部門落實節日期間食品安全專項檢查情況進行了督查。針對督查中發現的問題，及時下發了查辦通知書，組織有關部門加強監督檢查，督促企業整改。3、“六一”節前，
縣食品安全委員會組織各成員單位重點對各學校、幼兒園、兒童食品進行了專項檢查，對各學校食堂衛生情況指出了存在的不足，提出了改進的要求。4、“中秋國慶”節前，縣長又親臨指導，親自帶隊檢查，要求各部門根據各自職責職能，對食品安全重點、難點、熱點、焦點問題，進一步增加整治、追蹤和打擊的力度，同時，要進一步改進和創新工作方法，對假冒偽劣、製假售假食品的違法行為要嚴厲查處，決不心慈手軟。5、對群眾舉報的無證生產加工食品、質量可疑食品等食品安全問題，縣食品安全委員會辦公室及時下發查辦通知書，協調有關部門進行核查，並及時向有關部門和人員反饋核查結果，收到了良好的社會效益。縣食品安全委員會辦公室加強督查督辦，記錄有關情況，納入年終考核。全年，市食品安全委員會辦公室共發出查辦通知書4份，辦結4份。
(二)深入開展專項整治，不斷淨化食品市場。繼續堅持標本兼治、防打結合、分類監管、綜合治理的原則，在日常監管的基礎上，抓住重點品種、重點物件、重點區域和重要時段，深入開展專項整治和執法檢查，邊整治邊規範，著力解決存在的突出問題。先後開展了“元旦春節”、“五一”、“六一”、“中秋國慶”的食品安全專項檢查，校園及周邊食品安全、小餐館在內的行業衛生、建築工地食堂等8項專項執法檢查。針對市場出現的階段性問題，在全縣範圍內及時開展了“蘇丹紅一號”辣椒麵、“東方牌”劣質奶粉等清查行動，對發現的問題依法予以查處。通過專項整治，有力地規範了食品市場秩序，使我縣食品質量水平進一步提高，食品安全狀況進一步好轉。
(三)總結推廣經驗，進一步推進信用體系建設。不定期地對四家食品安全信用體系建設試點企業進行督促檢查，並組織企業質量負責人進行食品安全信用體系建設培訓，對管理制度、信用標準、實施規範等相關知識進行了講授，督促企業完善各項誠信制度和檔案，今年九月份，四家企業已接受市食安委的誠信企業驗收。全縣逐步啟動“三網建設”，開展食品安全信用體系建設和食品安全監督網、責任網和流通網試點工作。“萬村千鄉市場工程”已在我縣試點，百順、大熱門等超市成為試點配送單位。通過兩年的試點，各部門對食品安全信用體系建設的認識進一步提高，企業的誠信自律意識進一步增強，確保了食品安全信用體系建設長足發展。
(四)加強日常監管，深入實施食品放心工程。為進一步促進某縣的食品安全工作，堅持守土有責，強化行業自律，增強食品生產經營者的誠信生產經營意識，營造健康、安全的食品消費環境，我們積極推進食品放心工程的全面實施。農業部門努力搞好無公害蔬菜基地、無公害茶葉基地、優質稻基地的生產示範，採取重施有機肥，減少化肥、農藥施用量，禁止高毒高殘留農藥的使用。不放鬆對農產品生產基地定位監測工作，堅持每月對各大超市、蔬菜基地蔬菜進行抽檢，全年抽檢產品720批次，其中接受國檢4次，省檢1次，市檢12次，產品合格率為98%，同時加大農業執法，打擊假冒偽劣農資經營行為，檢查農資門店1858店次，立案查處22起。質監部門嚴把市場準入關，通過日常檢查、巡查、回訪、定期監督檢驗、年審等手段，堅持優勝劣汰，扶持、指導某酒業有限公司等六家企業取得了生產許可證，淘汰某保健飲品有限公司等三家企業，對質量安全A級企業每年巡查不少於1次，B級企業不少於4次，C級企業不少於6次，D級企業不少於8次，對巡查中發現的問題及時提出整改並進行回訪。嚴格執行食品監檢計劃，全年完成食品監檢375個批次，其中不合格64個批次，合格率82.93%。工商部門嚴厲打擊流通領域食品行業的違法行為，重點打擊製假售假、以次充好、假冒偽劣、缺斤短兩等違法行為。抽檢135個批次，檢出了38個不合格產品，同時，按照年初制定的監測計劃，在全縣設立22個檢測點，開展統一的快速檢測行動。並建立預警機制，及時釋出食品安全資訊。接到食品安全諮詢13起，受理13起，舉報立案2起，結案2起。衛生部門加大了對中小型餐飲業、學校食堂、保健食品的監督檢查，對存在衛生隱患的17家提出整改意見，對5家進行立案處罰。嚴格實施餐飲具消毒管理，並對餐具集中消毒公司進行重點監督檢查，幫助指導企業完善了內部衛生設施，改進工藝流程，進行車間改造，確保“放心碗”放心使用。商務部門切實做好城市生豬、牛羊、禽類定點屠宰及市場活禽銷售的屠宰監管工作，杜絕注水肉、病害肉上市。
(五)加強農村“兩網”建設，促進農村食品安全的提高。加強農村食品安全工作是建設社會主義新農村的歷史要求和重要任務。我縣著力從農村“兩網”建設入手，加強農村食品安全工作。一是密織監督網，延伸監管觸角。為有效監控全縣食品安全，掃除監管盲區，各鄉鎮成立了食品安全工作領導小組，明確工交企業辦主任和鄉鎮衛生院院長分別為食品生產加工和餐飲衛生的安全監管協管員，聘請每3—5個行政村1名，共90名的食品安全監管資訊員，暢通了食品安全監管資訊渠道，保證了一旦有情況就能在第一時間內得到及時有效的處理。並組織對協管員和資訊員進行相關法律法規政策、專業基礎知識的業務培訓，從有限的工作經費中擠出一部分，給予少量補助，進一步提高其工作積極性和責任心。二是廣佈供應網，提供安全食品。藉助“萬村千鄉市場工程”組織新型農村市場流通網路建設，加快改造和規範農村食品供應體系，建設食品質量保障、服務方便快捷的農村食品供應網，促進城鄉統籌發展。
(六)加強宣傳培訓，不斷提高全社會維護食品安全的意識和能力。我縣一直把宣傳培訓工作當作提高全社會食品安全意識，建立安全放心的社會消費環境的一項重要工作來抓，注重實效，不搞形式。縣食品安全委員會年初下發了《2006年食品安全宣傳培訓工作方案》，各成員單位結合各自實際，開展了形式多樣的宣傳培訓活動。一是舉辦各類培訓班，從管理規範、專業技術、安全知識等角度，培訓管理人員、技術人員、從業人員等，不斷提高食品生產經營環節維護食品安全的素質和能力;二是在今年的“3.15”食品安全大型的宣傳活動中，在縣步行街共懸掛26條橫幅，製作了20塊宣傳展板，接受群眾諮詢300餘次，發放宣傳資料近2000餘份，受理群眾的投訴舉報9起，使社會更加關心食品安全;三是積極邀請新聞媒體參與食品監管，主動向新聞媒體提供新聞資訊。如及時曝光部門聯合搗毀的一個製售假冒名酒的窩點，每次聯合集中整治活動也邀請新聞媒體參加，進行宣傳報道，發動社會各界共同關注食品安全工作，形成群防群治的工作格局;四是整合部門資訊，縣食品安全委員會辦公室共印發《食品安全工作簡報》8期，在市局網站上報送食品安全工作資訊22篇，刊登12篇，在《某日報》、《當代商報》等報刊上宣傳食品安全監管4篇。
四、存在的問題和和對策：
在政府和各部門的共同努力下，我縣食品安全工作取得了一定的成效，但也仍然存在著一些不容忽視的問題。一是農村食品安全隱患明視訊記憶體在。目前佔農村食品流通市場的主體仍然是集貿市場和小型商店，由於農村地區群眾文化程度相對較低，自我保護意識不強，監管相對薄弱，容易成為假劣食品的侵害物件，食品消費安全問題尤為突出;二是無證無照非法生產加工經營食品的問題依然存在，特別是對地下食品加工廠、家庭作坊、城鄉結合部的集貿市場等地方的食品加工者在無衛生場地、無生產裝置的情況下，利用極簡陋的工具，使用低劣原料，非法新增違禁物質製造有害食品，威脅著消費者的健康;;三是街頭食品、學校周邊飲食衛生安全問題突出，街頭食品、學校周邊飲食多為露天或半露天作業，且多數設定在街道兩側，不符合衛生要求，從業人員又多為下崗、待崗和外來務工人員，衛生意識淡薄，法制觀念不強，往往在不具備衛生條件的情況下，加工經營食品，存在安全隱患等。所有這些問題，都有待我們在今後的工作中採取有效措施，切實加以解決。
一是加強宣傳，營造氛圍。宣傳也是一種監管。通過定期向社會發布市場食品質量監督檢查資訊和檢測資訊活動，宣傳食品安全科學知識，擴大人民群眾對食品安全的參與權、知情權，增強維權的意識，提高自我保護能力，使假劣食品無處藏身。
二是提高素質，轉變作風。食品監管任務非常艱鉅，執法監管隊伍要進一步增強服務意識和公僕意識，加強學習和培訓，提高依法行政能力和水平。
三是加強協作，齊抓共管。食品安全監管工作涉及面廣、監管環節多，需要投入大量的人力、物力、精力，也要求各部門按照各自職責，強化措施，加強協作，形成合力，確保食品安全。
總之，食品是人類生存的必需品，涉及千家萬戶。食品安全監管工作，在淨化市場環境、促進經濟發展、創造和諧社會、打造平安方面起著決定性的作用，我們必須引起高度重視，因此，在今後的食品安全工作中，某縣食安委將再接再厲，盡職盡責，從嚴治理，依法整治，促進我縣食品安全工作邁上新臺階，以實際行動維護好廣大人民群眾的根本利益，為全縣社會穩定、經濟發展做出應有的貢獻。
