在寶寶的成長過程中,如何給寶寶均衡營養成了很多媽媽頭痛的問題。尤其是寶寶補鈣,特別重要。那麼寶寶補鈣吃什麼好呢?今天我們就從健康飲食的角度出發,來了解一下寶寶補鈣食譜都有哪些吧。
一、寶寶吃什麼補鈣
補鈣的食物可謂是五花八門,但對於寶寶來說,因為其腸胃還處於發育階段,消化吸收能力還不強,因此要選擇易於吸收的食物給寶寶補鈣。
1、魚肝油
說到補鈣,媽媽們第一反應幾乎都是魚肝油。這是因為魚肝油含有豐富的維生素A和D,而維生素D能促進鈣的吸收,因此魚肝油對補鈣有顯著作用。但要注意的是,魚肝油含有較多維A,而維A是可以在體內蓄積的,超過一定劑量就可能引起維A中毒,所以魚肝油不能天天吃
2、豆類食品
大多數豆類都含有豐富的鈣,且大豆容易被人體吸收。但值得注意的是,一歲以後的幼兒才能喝豆漿,而且一次不能喝得過多,以免蛋白質過敏。
3、深綠色有葉蔬菜
多種綠葉菜都富含鈣,而且青菜有助於寶寶腸道蠕動促進消化。所以寶寶應該多吃不同的綠葉菜,如菠菜、羽衣甘藍葉、蕪箐甘藍以及芥菜等。
4、牛奶
牛奶被認為是補鈣的最佳食品。牛奶營養豐富,是人體鈣的最佳來源,而且鈣磷比例非常適當,利於鈣的吸收。故牛奶被稱為最"接近完美的食品",最理想的天然食品。
5、乳酪
乳酪是奶製品壓制而成的,因此含鈣量非常高,而且容易被寶寶吸收。乳酪和牛奶的鈣含量比可達6:1。
6、海帶
海帶除了富含鈣,還有豐富的碘。碘有助於甲狀腺素合成。此外海帶還含有優質的蛋白質和不飽和脂肪酸。
7、蝦皮
蝦皮除了含有豐富的鈣,還富含蛋白質和礦物質。蝦皮有"鈣庫"之稱,是缺鈣者補鈣較佳途徑,多用蝦皮給寶寶做些輔食是補鈣好辦法。
8、橙汁
橙汁不僅富含鈣,還富含維生素C、磷、鉀等微量元素,是補鈣的水果之一。
二、寶寶補鈣注意事項
1、寶寶補鈣期間不能喝碳酸飲料。碳酸飲料不僅會影響寶寶對鈣的吸收,而且還可能會因為其中的糖分導致寶寶產生肥胖等問題。
2、鈣並非補的越多越好,如果短時間內攝入含鈣量過高食物,很有可能造成尿道結石等問題。
3、菠菜、茭白和韭菜等含草酸較多的蔬菜,應當先用熱水浸泡以溶去草酸,否則會降低鈣的吸收。
4、熬骨頭湯補鈣的時候,可以在湯里加點醋,這樣有助於鈣的吸收。
5、吃魚肝油補鈣的時候要注意魚肝油含有較多維A,而維A是可以在體內蓄積的,超過一定劑量就可能引起維A中毒,所以魚肝油不能天天吃。
三、通常缺鈣的.寶寶會有如下症狀
1、容易出汗,尤其睡覺時後腦勺出汗比較多。而且汗多與氣候無關,即使天氣不熱,穿衣不多也容易出汗。
2、經此煩躁不安,不聽話,愛哭鬧,脾氣不好。睡覺不安穩,容易驚醒,醒後哭鬧3:站立、行走的時間比正常寶寶晚。有的還可能出現羅圈腿、佝僂病等症狀。
4、出牙時間會比正常寶寶晚。一般正常情況下寶寶6-10月會長出第一顆乳牙,如果缺鈣則出牙時間會往後延遲。
四、寶寶補鈣食譜
1、白玉金銀湯
原料:清湯70毫升,香菇絲1/3朵,豆腐25克,小雞丁塊15克,花椰菜10克,蛋汁1/4個。
做法
(1)清湯煮開後,倒入小雞丁塊、香菇絲煮至熟。
(2)豆腐切丁,倒入清湯中,以少許的鹽、醬油調味,勾芡煮成稠狀。
(3)花椰菜湯熟倒入(2)內,淋上蛋汁,熄火。蓋上鍋蓋悶到蛋熟。
補鈣奧妙
豆腐含有豐富的鈣,花椰菜可促進寶寶生長、維持牙齒和骨骼的健康。
2、龍鬚掛麵湯
原料:龍鬚掛麵50克,熟豬肝30克,雞蛋1個,菠菜28克,雞湯或骨頭湯適量,香油、醬油、精鹽各少許。
做法
(1)熟豬肝切成細末;菠菜擇洗乾淨後用開水焯一下,瀝乾水切成細末;龍鬚麵折成短段。
(2)鍋上火,加入適量水煮沸後放入掛麵段、醬油、精鹽及雞湯或骨頭湯。
(3)待掛麵軟爛時,將雞蛋調散後淋入鍋內,放入豬肝末、菠菜末,最後滴入香油拌勻即可。
補鈣奧妙
富含鈣、磷、鋅及多種維生素、蛋白質,可壯骨健腦。
3、清煮嫩豆腐
原料:豆腐400克,蔥、鹽、香油、水澱粉各適量。
做法
(1)豆腐洗淨,切成小方丁,用清水浸泡半小時,撈出瀝水;蔥洗淨,切成蔥花。
(2)鍋置火上,加入清水、豆腐丁,大火煮沸後,用水澱粉勾薄芡,加入鹽、蔥花、香油調味即可。
補鈣奧妙
豆腐營養價值高,富含優質蛋白和鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,有補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃的功效。該食譜美味營養。
4、草菇豆腐
適合年齡:7個月以上
原料:草菇 50g,北豆腐60g,鮮豌豆 30g,水澱粉15ml,醬油5ml,油2 湯匙,鹽1g。
做法:
(1)將草菇洗淨,對半切開;豌豆洗淨,煮熟;豆腐切片,備用。
(2)中火加熱鍋中的1 湯匙油,將豆腐下鍋煎至兩面呈金黃色,盛出。
(3)再起鍋,加熱餘下的1 湯匙油,倒入草菇翻炒,加入2 湯匙水,加熱23分鐘至草菇成熟,再加入豆腐及豌豆,放醬油和鹽調味,用水澱粉勾芡,燒開即成。
補鈣奧妙
補充維生素和鈣質。
5、油菜粥
適合年齡:6個月以上
原料:大米30克、油菜葉5片。
做法:
(1)大米洗淨加水煮至米熟爛。
(2)油菜葉洗淨,剁碎。
(3)油菜放入粥中,再煮5分鐘。
補鈣奧妙
油菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素C和胡蘿蔔素,油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中是最高的。油菜裡含有的草酸很少,可以放心讓寶寶多吃。
五、嬰幼兒選鈣3大標準
1、鈣製劑的安全性
不用動物骨粉和海洋生物為原材料的鈣劑。目前動物骨粉和海洋生物,如貝殼類生物,為原料製作補鈣品已不被提倡,因為重金屬等有毒物質易沉積於動物骨骼中,人若長期服用,會造成無法逆轉的中毒現象。
2、淡奶口味
0~3歲的寶寶,母乳或牛乳是這時期的主要食物,所以奶味是最適合寶寶的味道,不要給寶寶嘗試過重的口味,不然會影響味蕾的發育,導致寶寶偏食挑食。所以,細心的媽媽給寶寶選擇鈣劑時,也最好選擇適合寶寶味覺的鈣劑。一般在6個月左右,寶寶的牙齒就開始萌出了,直到3歲寶寶的牙齒全部長齊,牙齒處於發育階段的孩子,特別是牙齒還未長出的寶寶,選擇顆粒劑的補鈣產品更適合。
3、小劑量
選擇鈣劑首先應要考慮方便寶寶服用,一小勺即可輕鬆搞定。一般情況5ml的水的衝調劑量恰恰符合了寶寶的發育需求,輕柔沒有壓力。