導語：蔓越莓是一種主要產於北美等地的紅色漿果，富含抗氧化的多酚類物質。有研究顯示，適當進食蔓越莓有增強免疫效果、預防泌尿系統感染的作用。
相信不少人都吃過一種餅乾，上面有一些像是鑲嵌在裡面的紅色花瓣，但又不是花瓣。其實那是蔓越莓，是一種果皮鮮紅。下面小編就和大家聊聊蔓越莓的功效，還有蔓越莓的營養價值，順便說說蔓越莓餅乾的做法，一起看看吧!
蔓越莓它是一種果皮鮮紅，生長在矮藤上的一種小圓果，遠遠看去好像櫻桃似得。它生長在寒冷的北美地區，世界上很少地方能栽培出這種水果，蔓越莓在全球生產地區不到4萬英畝，而且僅限於美國的北部，加拿大的魁北克以及南美的智利。蔓越莓只適合種植在高酸性沙土當中，必須經過3到5年的栽培時間，才能夠長出鮮紅的果實。
蔓越莓的功效及營養價值
1、消炎對抗真菌
蔓越莓中含有大量的`天然抗菌營養成分，該成分可以有效消除人體內部吃的炎症，特別是對一些真菌縮引起的感染，其作用非常明顯。如女性的尿路感染，食用蔓越莓後就會有明顯的好轉，另外，食用蔓越莓對人體胃潰瘍也有很多的好處，還可以加快潰瘍現的癒合。
2、減少心血管疾病的發生
蔓越莓中含有一些獨特的營養物質，像單寧酸、三烯醇等，這些營養物質均是保護心腦血管健康的重要營養成分，另外該種水果中還有豐富的不飽和脂肪酸，食用以後可以有效的分解體內的脂肪，從而可以起到減肥瘦身的作用。
適量的食用蔓越莓還可以軟化血管，減少脂肪在血管中的沉積，對高血壓、高血脂以及血糖都有不同程度的調節作用，從而就減少了心腦血管疾病的發生機率。
3、延緩衰老預防老年痴呆
蔓越莓的功效之所以有這麼多，這與它所含的營養成分是密不可分的。蔓越莓中含有大量的生物黃酮，生物黃酮是一種天然的抗自由基物質，當人體吸收這種營養物質後，體內自由基因的數量就會相對減少，從而人體氧化反應的出現也會明顯的降低。
人體自由基數量過多和氧化反應的出現這些都是人體衰老和老年痴呆症狀出現的主要原因之一，所以適量的吃些蔓越莓可以延緩衰老還能夠預防老年痴呆症的出現。
蔓越莓的功效除了以上幾種以外，它還可以美容養顏，維持肌膚年輕健康哦。因此愛漂亮的MM可以要注意了，所有的水果，都含有令肌膚美麗健康的維生素C，那麼蔓越莓也不例外。
珍貴的蔓越莓能夠一面抵抗自由基對肌膚造成的傷害，它可為肌膚新增所需的多種營養元素，吃蔓越莓有如此多的好處，想不變得年輕美麗恐怕都有點難吧。閱讀完本文，得知了蔓越莓的功效，別再猶豫了，趕快買點回來吃吧。
蔓越莓餅乾的做法
黃油75克，糖粉45克，蔓越莓35克，低粉115克，雞蛋15克。
做法
1.黃油室溫軟化，加糖粉打發。
2.雞蛋分次加入打發的黃油打勻。
3.低粉過篩，加入打好的黃油中，切拌均勻。
4.最後再把蔓越莓加入，拌勻。
5.拌好的麵糰放進食品塑料袋，用個塑料板捲成圓柱型，進冷凍室冷凍成型，整型這個大家就開動腦筋吧，反正我到最後，也弄得不圓了，呵呵，在烤盤裡擠的。
6.冷凍硬了之後，切片。
7.烤箱越熱180度，大概15分鐘，我現在都不看時間的，反正顏色稍微變黃就可以了。
結語：以上就是小編對蔓越莓的介紹，相信大家看完之後對其已經有了一些瞭解了。生活中，我們見到蔓越莓比較多的情況，也就是蔓越莓餅乾了，可能很多人是看了上述小編說的才知道這種餅乾上面的紅點是蔓越莓，以後要多吃喲!
