維生素和礦物質是人體內進行新陳代謝最基本的營養物質，主要起催化作用，使其它營養物質能更快更充分地被人體接收利用。下面是小編為大家分享2017健美運動員飲食計劃安排，歡迎大家閱讀瀏覽。
1、營養的計時生物規律
營養計時生物規律，是指人的大腦中有一個生物計時器，它控制著人體生物節拍，形成人體新陳代謝和化學反映時間的規律。人們可根據這種生物學的節拍而制定響應的飲食制度，即在人體最需要某種營養的高峰期，及時提供營養，使其產生最佳效果。
卵白質。卵白質主要由於恢復在大強度訓練中破壞了的肌肉纖維，起修復作用。有的運動員不知什麼時候攝取卵白質，常常邊訓練邊飲用牛奶、酸奶等，這樣即造成浪費，又損害了身體。在訓練過程中，能量主要來歷於脂肪的新陳代謝。當訓練跨越3小時、體內糖原耗盡時，才動用肝臟中存貯的卵白質食物，只能增加腸胃承擔，甚至造成不良後果。一般說來，在訓練後的90分鐘裡，卵白質的需求達高峰期，此時補充卵白質效果最佳。富含卵白質的食物有：瘦肉、雞蛋、魚類、牛奶和豆類等。
2、碳水化合物
碳水化合物是以糖原的形式儲在肝臟和肌肉中，稱為肝糖原和肌糖原。當人體需要能量時，肝糖原便轉化為蒲萄糖並融解在血液中來提供能量。經過大強度訓練和一整夜的耗損，在早上5-8時能量基本耗盡，此時補充碳水化合物，能儘早增加肝糖原的儲存，為訓練提供能量物質做好準備。富含碳水化合物的食物有：大米、麥類面物、土豆、菜蔬和生果等。
3、維生素和礦物質
維生素和礦物質是人體內進行新陳代謝最基本的營養物質，主要起催化作用，使其它營養物質能更快更充分地被人體接收利用。
維生素分水溶性和脂溶性兩種。水溶性為維生素C、複合維生素B等，它們一般在體內連續發揮作用2-3小時，然後其分泌物通過腎臟排出。因此3小時補充一次水溶性維生素可滿足身體的需要。脂溶性維生素為維生素E、A、D。它們可在體內連續作用12-24小時，因此，每天補充一次即可。因為只靠食物中提出取患上的`維生素遠不克不及滿足身體的需要，所以還必須定時服用維生素類藥片。
幾種主要礦物質的計時生物規律如下:
磷 早上8-9時 鈣 晚上臨睡前 鈉 中午或者下午 鉀下午7-8時
訓練先後的營養的合理調配 :
健美訓練是通過“超負荷”引起的“超賠償”而使肌肉增粗的。達到“超負荷”必須有足夠的能量來歷，達到“超賠償”又必須有富厚的修復材料。能量來歷主要為碳水化合物，修復材料為卵白質。它們雖然產能不異，均為4x1大卡x克，但供能挨次差別。首先是脂肪供能，其次是碳水化合物，最後才是卵白質供能。那麼，訓練先後的安排應是：訓練前的一段時間裡，在保持體內糖原儲存的環境下，逐漸增加碳水化合物，直至訓練前的90分鐘左右。訓練後，以修復為主，增加卵白質應逐漸減少，直至下一次訓練前。 世界健美專業人士喬韋·德說過：“對健美運動員來說，寧肯錯誤的多吃卵白質，也不克不及錯誤的少吃。”但是，我們現有的經濟前提絕對不允許錯誤的多吃，而應科學的攝取。例如：如果每天的營養費為8元，那麼訓練前應用2元，訓練後用6元，因為碳水化合物遠比卵白質便宜，這樣做，可相對於節約一部分碳水化合物和卵白質。
每天進餐次數與營養的充分利用:
眾所周知，少食多餐有利於人體康健，對健美運動員更是云云。如果在一餐中進食過多，會使腸胃承擔加劇，倒黴於營養物質的接收。對健美運動員來說，每天合理的進餐次數應為5-6餐。作者根據多年的實踐，制定出一種適合業餘健美運動員的營養食譜。
進餐次數 進餐時間 進餐內容:
第一餐上午7:00 1杯牛奶，2-3個雞蛋，一塊麵包，一種生果
第二餐 上午9:30 二個雞蛋(用開水或者牛奶沖服)，一種生果
第三餐 中午12:00 米飯或者麵食，菜蔬，一種動物卵白(數量自定)
第四餐 下午2:00 一塊麵包，土豆和生果
第五餐晚上6:00 米飯、土豆或者麵食，肉類或者雞蛋或者魚，菜蔬(數量自定)
第六餐 晚上8:00 一杯牛奶或者1-二個雞蛋，一杯桔子水 (下午2:00-6:00為最佳時間)
每個人的訓練程度、接收能力不盡不異，故而肌肉的增加速率也不一樣，所以最好根據詳細環境和經濟前提，制定出自己的飲食規劃。需要指出的是，訓練的強度和密度也應隨著營養的變化而改變，以保持“進”“出”平衡。
為了營養患上到充分哄騙，應儘量吃生食或者半輩子食物，如菜蔬、雞蛋、牛奶等。不要油炸或者長時間地蒸煮食物，有些帶皮食物儘量不要去皮，但必須保證衛生。 總之，為了儘快提高業餘健美運動員的訓練程度，除開科學訓練外，還應遵循科學的飲食要領。找到一條更經濟更合理的攝取營養的途徑，最大限度地由大變小經濟、營養、訓練三者之間的牴牾。
