大學聯考期間，到底要讓孩子吃什麼，讓很多家長傷透了腦筋。家長切記不要催促甚至強迫孩子進食的時間和數量——一般考生這幾天由於情緒焦躁、緊張，食慾不是很旺盛，家長如果不斷提醒、催促或強迫孩子進食，容易加劇考生的焦躁、緊張情緒，反而影響考試的心境和水平的發揮。一起來看看屬於大學聯考生的營養食譜吧！
早餐：幹稀搭配，主副食兼顧
原則：應有糧食，也應有富含蛋白質的食物，幹稀搭配、主副食兼顧。以穀物等為主，肉類和蔬菜水果為輔，保證糖、蛋白質、維生素三類營養素齊全。?
早餐參考食譜：主食可考慮饅頭、包子、雞蛋掛麵、玉米粥等;富含蛋白質的食物可考慮鹹鴨蛋、火腿、豆腐絲、煮黃豆、醬豆腐、煮花生米、小蔥拌豆腐等;稀食可考慮玉米粥、雞蛋湯、掛麵、麥片粥等;小菜可考慮拌胡蘿蔔絲、拌黃瓜、拌白菜絲、拌海帶絲等。
午餐：吃飽，重在補充能量
原則：吃飽，補能量，可吃些肉類、雞蛋等含能量較高的`食品，要有糧食、有肉、有菜、有豆製品，有幹有稀。
午餐參考食譜：主食可考慮饅頭、芝麻醬花捲、白菜豬肉包子、紅豆包、玉米麵、豆麵白麵發糕、軟米飯、麵條等;菜可考慮炒豬肝、蝦皮燒油菜、肉炒芹菜、肉片柿子椒、白菜燒豆腐、肉燒萵筍、炒洋白菜、肉片燒豆角、炒胡蘿蔔絲、拌綠豆芽、酸辣白菜、肉末炒雞蛋、白菜炒海帶等;湯可以考慮排骨冬瓜湯、蝦皮白菜湯、骨頭白菜湯、紫菜湯等;粥可考慮玉米麵粥、綠豆粥、蓮子粥、山楂粥、絲瓜粥等。
晚餐：早吃、少吃、素吃
原則：要早吃，最好安排在睡前5小時左右，而且要少吃、素吃、少吃肥厚油膩的食物，切勿過飽、過撐。產氣的食物，如玉米、麵包、馬鈴薯、紅薯、芋頭、豆類、大白菜、洋蔥、綠花椰菜、青椒、茄子、香蕉、柑橘類水果等，在小腸中不被消化，到大腸中被腸菌分解利用會產生大量的氣體，從而產生腹脹感，妨礙考生正常的睡眠。色氨酸、鈣鎂、B族維生素被稱為天然的藥。
晚餐參考食譜：①小米粥、涼拌金針菇、歸參山藥牛腩、炒西芹百合;②酸棗仁粥、涼拌海蜇、桂圓童子雞、蘆筍燒乾貝;③黑豆桂圓紅棗粥、涼拌海帶絲、香菇油菜、五彩蝦仁;④夜宵：蓮子百合龍眼羹、牛奶。
【特別食譜】
哪些食物能讓人放鬆
能防緊張煩躁和心慌的食物為深海魚。富含B族維生素、維生素C和鈣質的食物，對於鎮定神經、緩解考前的疲勞感、緊張感覺很有效。考前可以多吃些深水魚類、雞肉、香蕉、葡萄柚、櫻桃、菠菜、低脂牛奶或酸奶、全麥製品、南瓜、大蒜等令人精神放鬆，感到快樂的食物。考試期間如果覺得心慌，可喝些礦泉水並按合谷穴(虎口部位)5分鐘。
來例假了吃什麼
可以補充一些鈣鎂螯合劑及B族維生素。飲食中要大量攝取高鈣鎂的食物，菜餚要清淡少鹽，不吃罐裝食品、薯片、皮蛋、板鴨、鯡魚、動物內臟、貝類、紅腸、火腿、豆腐腦、香乾、豆乾、蜜餞、橄欖、烤過的花生以及牛皮菜、蘿蔔、茼蒿、大白菜、菠菜等含鈉較高的蔬菜。
