漢堡包大家都喜歡吃，那麼大家吃過全麥雞腿漢堡包嗎?下面，小編就為大家分享全麥雞腿漢堡包的做法，快來學學吧!
1、麵包機依次加入材料，先加液體，然後加鹽、糖、接著加麵粉，最後在麵粉的上方用手輕輕挖個小洞，加入酵母，選擇和麵功能
2、15分鐘後加入黃油，蓋上蓋
3、繼續選擇和麵功能，20分鐘後再次停止
4、把麵糰揉圓放入面盆中，繼續發酵，直至發酵至兩倍大，並用手指插一下不回縮就行了
5、將雞腿橫切一圈，再豎起一刀， 再順著骨頭將雞腿肉刮下來
6、將雞腿肉鋪平，在肉的表面化上菱形刀
7、放入碗中，加入鹽、姜、大蔥、生抽、料酒、叉燒醬和蠔油
8、攪拌均勻後醃製半小時
9、分割成6份，蓋上保鮮膜， 餳上二十分鐘
10、餳好的麵糰按壓排出多餘的氣，再滾圓
11、將整理好的麵糰放入烤箱中，下一層放入碗熱開水，進行最後發酵
12、發酵好的麵糰拿出來，表面刷層雞蛋液，撒上燕麥片
13、烤箱預熱180度， 放入烤箱中下層，烘烤20分鐘
14、烘烤好的全麥麵包拿出來放涼
15、再將醃製的雞腿肉平鋪在墊有錫箔紙的烤盤上
16、放入烤箱，烤制20分鐘，中間拿出來刷一次醃製的料汁， 還剩5分鐘時拿出來刷層蜂蜜
17、將烤好的全麥麵包對切成兩半
18、在中間先墊一張生菜， 加蓋上芝士片
19、再將烤好的雞腿肉放在上面，蓋上生菜葉
20、最後將麵包蓋上去，美味的雞腿漢堡就出爐了
全麥雞腿漢堡包的做法技巧1、麵包機和麵注意將所有材料除黃油外依次加入材料，先加液體，然後加鹽、糖、接著加麵粉，最後在麵粉的上方用手輕輕挖個小洞，加入酵母粉;
2、啟動和麵程式15分鐘後，再加入黃油，蓋上蓋，繼續選擇和麵，功能20分鐘後再次停止，這時的麵糰已經是完全擴充套件階段，可以拉出薄薄的`手套膜;
3、放入面盆中發酵，發酵至兩倍大，並用手指插一下不回縮就行了;再麵糰裡面多餘的空氣揉出來，分割成6份，蓋上保鮮膜中間餳一下;最後整形好， 放入烤箱中， 下面放碗開水，讓它在溫暖溼潤的地方進行最後發酵;
4、趁著麵包機和麵的功夫，我們可以先將雞腿肉剔骨，再加入鹽、蔥薑蒜、料酒、叉燒醬和蠔油等調味料醃製一下;
5、麵糰完全發酵後在表面刷層雞蛋液， 撒上燕麥片， 放入預熱好的180度烤箱中，中下層，烘烤20分鐘拿出來;
6、再將雞腿肉平鋪在帶有錫紙的烤盤上， 放入烤箱中烘烤20分鐘，10分鐘時拿出來刷層醃製的醬料汁，15分鐘時拿出正反面刷層蜂蜜即可;
7、再將烤好的全麥麵包從中間剖開，中間夾入雞腿、生菜、芝士片等， 也可以隨意放入喜歡的蔬菜。
